ما هى اسباب حساسية العين من الضوء و الهواء وعلاجها

حساسية العين :
يمكن لحساسية العين بشكل عام ، أو التهاب الملتحمة التحسسي ، ان تجعل عينيك مصاب بالحكة ، والأحمرار ، والدموع وتزداد عند التعرض للضوء والهواء

حساسية العين من الضوء والهواء :
الحساسية للضوء والهواء هي الحالة التي تحدث للعين عند التعرض للضوء المفاجئ او الهواء قد تكون مؤلمة وتسبب التهاب في العين او قرحة أو حرقة في العيون ، قد يكون هذا بسبب وجود جسم غريب في العين ، حساسية العين ، التهاب القرنية أو التهاب القزحية أو العنبية ، قد يحدث هذا أيضا بعد عملية الليزك أو جراحة إعتام عدسة العين

تأثير تلوث الهواء على العيون :
تلوث الهواء في شكل مركبات الكربون الكلورية فلورية ومركبات مماثلة مسؤولة عن استنفاد طبقة الأوزون في الغلاف الجوي ، والسماح لكميات متزايدة من الأشعة فوق البنفسجية من الوصول إلى الأرض ، التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية من الشمس له دور محتمل المساهمة في تطوير اضطرابات العين المختلفة ، بما في ذلك إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر ، الظفرة (نمو الأنسجة على بياض العين) ، وسرطان الجلد حول العين ، حروق الشمس القرنية ، والتغيرات التنكسية القرنية ، وسن بتحلل البقعة الصفراء . هذه الآثار هي قضية هامة لأطباء العيون نظرا لحساسية العين للأشعة فوق البنفسجية-A والأشعة فوق البنفسجية-B ، وكلاهما لديها القدرة على إنتاج التهاب الملتحمة المؤلم ، الضباب الدخاني الكيميائي الضوئي ومكوناته فرديا وجماعيا تسبب تهيج للعيون

جودة الهواء في الأماكن المغلقة :
جميع ملوثات الهواء في الأماكن المغلقة التي تضايق الأنف يمكن أيضا أن تسبب أعراض حساسية العين ، مع تهيج العيون ، الاحمرار ، وهي شكوى شائعة ، وأحيانا مع عدم وضوح الرؤية ، دخان التبغ هو السبب الأكثر شيوعا في المنزل وفي بيئات العمل التي يسمح فيها بالتدخين

الحساسية للضوء :
رهاب الضوء أو الحساسية للضوء يكون عادة من صادر مثل ضوء الشمس ، ضوء الفلورسنت واي ضوء ساطع يمكن أن يسبب عدم الراحة ، وتشعر انك بحاجة الى ان تغمض عينيك ، الصداع أيضا قد يصاحب الحساسية للضوء ، الناس مع حساسة الضوء في بعض الأحيان تشعر بالانزعاج فقط من الضوء الساطع

اعراض حساسية العين من الضوء والهواء :
– التهاب العيون
– حرق في العين
– تحديق عيون
– الدعك المستمر بالعين
– الصداع
– الصداع النصفي
– الزرق الخلقي الابتدائي

أسباب حساسية العين من الضوء والهواء :
حمى القش :
حمى القش ، والحساسية لحبوب اللقاح في الهواء الطلق ، تسبب احتقان الأنف ، حكة في العيون ، وأكثر من ذلك

الصداع النصفي :
الصداع النصفي هي نوع شائع من الصداع التي يمكن أن تسبب الألم الشديد ، وهالة أو ومضات في الرؤية ، ووخز عند التعرض للضوء والهواء

الجلوكوما الخلقية الأولية :
الجلوكوما الخلقية الأساسية هو مرض نادر وخطير في العين الذي يسبب الضغط على العين والحساسية من الضوء والهواء

رد الفعل التحسسي :
يسبب رد فعل العطس حساسية ، سيلان الأنف وخلايا النحل ويمكن أن يؤدي إلى الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل بالجسم كله وأيضا حساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

قصر النظر :
قصر النظر هي مشكلة العيون الشائعة التي تسبب ضبابية ، والرؤية البعيدة ، وأيضا حساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

العين الوردية (الملتحمة) :
الرمد الساري هو احمرار وتورم في الغشاء الذي يبطن الجفن ، ويدعا الملتحمة ويسبب حساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

التعرض للغبار :
التعرض الغبار يمكن أن يسبب احتقان وسيلان الأنف ، والسعال ، وضيق في التنفس ، وضيق في الصدر ، وحساسية العين عند التعرض للهواء المليء بالغبار

التعرض للدخان :
التعرض لدخان يمكن أن يسبب السعال والصفير عند التنفس ، وضيق في التنفس ، وضيق الصدر ، وألم في الصدر ، وايضا حساسية العين عند التعرض للهواء المحمل بالدخان

ورم دموي :
الورم الدموي هو تجمع الدم في الأنسجة خارج الأوعية الدموية التالفة ، وهو يسبب حساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

قرحة القرنية :
قرحة القرنية هي قرحة تصيب القرنية وتسبب الألم والاحمرار ، والقيح ، وضبابية الرؤية وحساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

التهاب القزحية :
التهاب القزحية يؤدي إلى احمرار العين والالم ، الحساسية للضوء ، عدم وضوح الرؤية ، وحساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

إعتام عدسة العين :
يمكن أن يسبب رؤية ضبابية أو قاتمة وحساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

طول النظر (طول النظر الشيخوخي) :
طول النظر الشيخوخي يسبب عدم القدرة على التركيز على الأشياء القريبة ، والصداع أو إجهاد العين عند العمل أو القراءة وأيضا قد يسبب حساسية العين عند التعرض للضوء والهواء

علاج حساسية العين من الضوء والهواء :
نوع العلاج الذي تحتاج اليه يعتمد على السبب الكامن وراءه ، أنواع العلاج منها ما يلي :
– أدوية للصداع النصفي
– قطرات العين التي تقلل الالتهاب
– المضادات الحيوية لالتهاب الملتحمة
– الدموع الاصطناعية لمتلازمة العين الجافة الخفيفة
– قطرات العين المضادات الحيوية لسحجات القرنية
– الأدوية المضادة للالتهابات ، والراحة في الفراش ، والسوائل عن الحالات الخفيفة من التهاب الدماغ ، الحالات الشديدة تتطلب الرعاية الداعمة ، مثل المساعدة في التنفس
– المضادات الحيوية لالتهاب السحايا الجرثومي
– عملية جراحية لإزالة الدم الزائد وتخفيف الضغط على الدماغ لحالة نزف تحت العنكبوتية

دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الدراسات الامريكية ان الحساسية للضوء يمكن أن تكون أحد أعراض الأمراض الكامنة التي لا تؤثر بشكل مباشر على العينين ، مثل الأمراض التي يسببها فيروس أو الصداع الشديد أو الصداع النصفي ، وتشمل الأسباب الشائعة الأخرى من حساسية الضوء كشط القرنية ، التهاب القزحية واضطراب الجهاز العصبي المركزي مثل التهاب السحايا ، الحساسية للضوء أيضا يرتبط مع انفصال في الشبكية ، تهيج العدسات اللاصقة ، وحروق الشمس والجراحة الانكسارية

ما هى عدوى العين الفيروسية وطرق العلاج

عدوى العين الفيروسية هي عدوى تصيب الغشاء المغطي للقرنية، ويكون سبب العدوى فيروس تطور نتيجة إرتفاع درجات الحرارة، وبالرغم من كون إلتهاب العين مرض سهل علاجه، ولا يسبب غالبا ضرر دائم للعين، ولكن عند إهمال علاجه بصورة صحيحة أو عند التشخيص الخاطئ، قد يتتطور الإلتهاب ويصيب العين بضرر دائم، وقد يؤثر أيضا على الرؤية، ولأن العين من نعم الله التي يجب المحافظة عليها، وهي عضو حساس في جسم الإنسان، فسوف نناقش اليوم كل ما يتعلق بالعدوى الفيروسية، والأعراض وطرق العلاج.

طرق إنتشار عدوى العين الفيروسية
1-ينتشر المرض من شخص لأخر عند مصافحة شخص مريض يده ملوثة بالفيروس ثم نضع اليد التي تلوثت على العين، وبهذا نقوم بنقل المرض.

2-ويمكن أيضا نقل المرض عند لمس أي شئ ملوث بالفيروس ثم وضع اليد على العين.

3-عند إستعمال أشياء شخصية خاصة بشخص مريض مثل النوم على سريره أو إستعمال الفوطة الخاصة به أو أي شئ يخص المريض وتم تلويثه بالفيروس المسبب للمرض.

أعراض الإصابة بعدوى العين الفيروسية
1- إحمرار شديد في العين، مع وجود تورمات حول العين.
2- نزول الدموع بكثرة من العين ودون سبب مع عدم القدرة على التحكم فيها.
3- خروج إفرازات صلبة ذات لون أصفر من العين.
4- حرقان في العين ورغبة شديدة في حك العين.
5- الشعور بوجود شئ غريب داخل العين.
6- عدم القدرة على الرؤية بوضوح.

فترة حضانة الفيروس
فترة حضانة الفيروس تبدأ من يومين وقد تمتد لتصل إلى 10 أيام، أما مدة الإصابة فهي تتراوح من خمسة أيام حتى عشرون يوما، بالرغم من كون المرض غير خطير، لكن لابد من الرجوع للطبيب بمجرد الشعور بأي من الأعراض السابقة حتى لا يتطور المرض، وكذلك يجب الذهاب للدكتور مرة أخرى بعد مرور إسبوعين من الإصابة، حتى يلاحظ الدكتور ويتأكد من عدم وجود أي مضاعفات للمرض.

علاج مرض عدوى العين الفيروسية
أولا: نقط للعين لعلاج الحساسية، وتضييق الشرايين، وكذلك نقط لها خواص مطهرة للعين.
ثانيا:المضاد الحيوي ولكن لا يتم تناوله إلا تحت إشراف طبيب العيون لأن هذه المضادات الحيوية تختص لعلاج العدوى البكتيرية وليس لها أي تأثير على الفيروسات، ولكن قد يصفها طبيب العيون للوقاية من الإصابة بأي إلتهاب بكتيري حيث أن الجسم عند إصابته بفيروس تكون مناعته ضعيفة، ولهذا الطبيب وحده من يقرر ما في صالح المريض.

ثالثا العلاج بالكورتيزون
ويكون أيضا وفقط تحت إشراف الطبيب المختص، والكورتيزون ممنوع نهائيا للأطفال، وقد يكون له أثار جانبية أهمها:
1- قد يساعد في تطور الفيرس ويتحول إلى فيروس هيربس الذي يصيب العين.
2- قد يؤدي لزيادة في ضغط العين.
3- قد يتكون نتيجة للعلاج بالكورتيزون مياه زرقاء داخل العين.

طرق الوقاية من الإصابة بعدوى العين الفيروسية
1- يجب المحافظة على النظافة الشخصية بوجه عام، والإمتناع عن وضع اليد على الأنف أو العين أو الوجه عموما.
2- الإلتزام بغسل اليدين دائما بصابون مطهر.
3- عندما تكون خارج المنزل يجب أن يكون معك دائما مطهر للأيدي، لتطهير الأيدي عندما لا يتوفر ماء.
4- الكحول الإيثيلي لا يقتل الفيروسات، لذلك لا تحاول إستخدامه كمطهر.
5- تنظيف العين دائما من أي ترسبات صلبة تخرج منها، ويمكن إستعمال ماء الورد لهذا الغرض.
6- يجب محاولة الإبتعاد عن أماكن الزحام الشديد فهي تكون بيئة جيدة لإنتشار الفيروسات.
7- عند الإصابة بالعدوى يجب عليك البقاء في المنزل والإمتناع عن الذهاب للعمل حتى لا تنقل العدوى لغيرك، ويجب أن تستريح في المنزل طوال فترة الإصابة وحتى الشفاء التام من المرض.
8- إذا كنت ممن يستعملون العدسات اللاصقة يجب مراعاة معايير النظافة والعناية بها حتى لا تكون هي مصدر لإصابة العين.
9- عندما تصافح شخص مريض لا تضع يدك على وجهك حتى تقوم بتطهير يدك جيدا.
10- الإمتناع تماما عن إستعمال الأشياء الشخصية الخاصة بالأخرين حتى ولو كانوا أصحاء.

طريقة تحضير عجينة الطعمية

الطعمية أو الفلافل تعتبر من أهم الأكلات المصرية الشائعة والمصرية ويتم تقديمها في العديد من البلاد الأخرى بالطرق المختلفة ومنها الأردن وتركيا وسوريا والعراق والسعودية ولبنان وفلسطين والسودان واليمن، وأسمها متغير في العديد من البلاد وهذا حيث أن في اليوم يتم إطلاق عليها اسم باجيو وفي مصر والسودان تعرف باسم طعمية أو فلافل.

وفي مصر يتم صناعتها من الفول المطحون ويتم عملها وتناولها طوال الوقت، والنوع الثاني يتم عملها من الحمص المطحون وهذا يكون بشكل خاص في بلاد الشام ويتم وضع عليها العديد من البهارات التي تجعل طعمها مميز وهي التي تعتبر من أكثر الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص.

طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية
المكونات

1/4 كوب من البقدونس الطازج.

اثنين كوب ونصف من الفول بدون قشر.

1/4 كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.

8 فصوص من الثوم المقشر.

واحد ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.

واحد بصلة متوسطة الحجم مقطعة.

1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة ناعماً.

1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.

واحد ملعقة كبيرة من الماء.

1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

1/4 ملعقة من البهارات المتنوعة التي تناسب الطعمية.

رشة ملح طعام أبيض ناعماً أو حسب الرغبة.

1/2 كوب من الكراث.

طريقة تحضير عجينة الطعمية المصرية

قومي بغسل الفول جيداً وتأكدي من خلوه تماماً من الحصى التي توجد فيه وقومي بنقعه لمدة لا تقل عن 8 ساعات وهذا في كمية وفيرة من المياه الدافئة ويتم مراعاة تغيير الماء عليه من وقت إلى وقت آخر.

ثم قومي بغسل الفول بشكل جيد وعليكي أن تقومي بتصفيته من المياه جيداً والتأكد من خلوه تماماً من الماء.

قومي بمزج جميع الخضروات مع الفول ثم قومي بفرم جميع المحتويات داخل المفرمة الخاصة باللحم وهذا حتى أن تصبح ناعمة تماماً.

قومي بإذابة بيكربونات الصودا في الماء وأضيفي عليها الخليط السابق الذي قومتي بفرمه وقومي بإضافة إليها التوابل وأعجنيها جيداً حتى تتأكد من أنها أختلطت تماماً وبهذا تصبح عجينة الطعمية جاهزة على القلي ويتم تشكيلها بالعديد من الأشكال المختلفة.

طريقة عمل الطعمية السودانية
المكونات

4 أكواب كبيرة من الحمص الجاف.

4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

1/4 ملعقة صغيرة من السمسم.

4 ملاعق كبيرة من الملح الأبيض الناعم أو حسب المذاق.

4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.

واحد ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.

4 ملاعق صغيرة من البهارات المتنوعة.

2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة ناعماً.

2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

أثنان حزمة من الشبت ويتم تنظيفها تماماً من العروق وأخذ الأوراق الخاصة بها.

أثنان عود من البصل الأخضر.

أثنان حزمة من البقدونس الطازج ويتم تنظيفها تماماً من العروق وأخذ الأوراق الخاصة بها.

أثنان حزمة من الكزبرة الخضراء ويتم تنظيفها تماماً من العروق وأخذ الأوراق الخاصة بها.

أثنان حبة من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة تحضير الطعمية السودانية

قومي بنقع حبوب الحمص داخل كمية وفيرة من الماء الدافئ وهذا يكون لمدة لا تقل عن 22 ساعة أو يوماً كاملاً ولابد من مراعاة تغيير الماء الخاص به كل فترة.

عليكي أن تقومي بتقشير فصوص الثوم ثم أهرسيها جيداً وقومي بتقشير البصل افرميه ناعماً.

قومي بفرم البقدونس مع الكزبرة حتى أن يصبحوا ذات ملمس ناعماً جداً وقومي بتقطيع أعواد البصل الأخضر والفلفل الأخضر الحار وضعيهم في المضرب الكهربائي و افرمي كل ذلك جيداً.

وقومي بتصفية حبوب الحمص تماماً من الماء الذي تم نقعها بداخله ثم قومي بإضافة هذا إلى الخليط المتواجد في الخلاط الكهربائي وقومي بإضافة إليه الدقيق الناعم واخلطي كل هذه المكونات بشكل جيد.

قومي بإضاف الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل الحار وأعيدي خلطهم من جديد حتى يصبح خليط متجانس وذات قوام ناعم.

قومي بإفراغ جميع المحتويات التي توجد في الوعاء وأضيفي لها السمسم والبيكنج باودر والبيكربونات الصوديوم والكزبرة المطحونة وقومي بعجن جميع المكونات جيداً بيديكي وهذا يكون لمدة 5 دقائق وهذا حتى تحصلي على عجينة الفلافل اللذيذة.

عليكي أن تقومي بإضافة الملح والفلفل الاسود المطحون والبهارات المتنوعة والكمون إلى العجين وقومي بمزجها جيداً ثم قومي بتغطيتها جيداً وضعيها في المبرد لمدة لا تقل عن عن ساعتين.

أخيراً قومي بإخراج العجينة من البراد وشكليه على هيئة دوائر متساوية في الحجم أو من الممكن استعمال القالب الخاص بتشكيل العجينة، وسخني الزيت جيداً في وعاء كبير وقومي بعمل دوائر الطعمية وضعيها في الزيت وأتركيها حتى تتحمر ويتم وضع عليها السمسم ويتم تناولها ساخنة بعد خروجها من الزيت.

كتابة الارقام اللاتينية على الكيبورد

بحلول القرن الخامس قبل الميلاد كانت اللاتينية واحدة من بين اللغات الإيطالية العديدة المستخدمة في وسط إيطاليا ، وكانت هي لغة المنطقة المعروفة باسم لاتيوم ، وكانت روما إحدى مدن منطقة لاتيوم ، حيث قامت روما بتوسع نفوذها بشكل تدريجي وامتد لأجزاء أخر من إيطاليا ، ثم أجزاء من أوروبا ، وفي النهاية امتدت عبر أجزاء واسعة من أوروبا وشمال أفريقيا والشرق الأوسط .

وقد تم استخدام اللغة اللاتينية كلغة رسمية لإدارة الإمبراطورية ، وأيضًا كان يتم استخدامها بشكل واسع كلغة للحياة اليومية في مدن الإمبراطورية حيث كان الإلمام بالكتابة والقراءة أمر شائع بين المواطنين في الدولة الرومانية ، حيث اعتادوا على قراءة أعمال كبار المؤلفين الرومان  الذين استخدموا اللغة اللاتينية في الكتابة .

وفي الوقت نفسه ظلت اللغة اللاتينية هي اللغة المستخدمة في التواصل في منطقة شرق البحر المتوسط حتى عام 150 قبل الميلاد ، ولكن اللغة اللاتينية التي استخدمها الأدباء اختلفت بعدة طرق عن اللغة اللاتينية العامية والتي عرفت باسم اللاتينية المبتذلة ، ومع مرور الوقت بدأ اللغة اللاتينية المنطوقة تبتعد عن قواعد اللغة الأصلية وفي النهاية تحولت إلى اللغات الإيطالية الرومانسية وهي الإيطالية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية والرومانية والكتالونية .

وحتى بعد أن انهارت الإمبراطورية الرومانية الغربية في عام 476م ، استمر استخدام اللغة اللاتينية كلغة أدبية في جميع أنحاء أوروبا الغربية والوسطى ، وتم إنتاج مجموعة كبيرة من الأعمال الأدبية باللغة اللاتينية في العصور الوسطى والتي تنوعت أساليبها .

ولكن خلال القرن الخامس عشر بدأت اللغة اللاتينية تفقد مكانتها كلغة رئيسية للعلوم والدين في جميع أنحاء أوروبا ، وتم استبدالها بنسخ مكتوبة من اللغات العامية الأوروبية والتي انحدرت معظمها من اللغة اللاتينية أو تأثرت بها بشكل كبير .

تاريخ الأبجدية اللاتينية

الأبجدية اللاتينية أو الرومانية مشتقة في الأصل من الأبجدية الأترورية وقد ظهرت خلال القرن السابع قبل الميلادي ، ومنذ ذلك الحين تغيرت أشكال الحروف اللاتينية واتخذت أشكال عديدة ، وتم تكييفها بعدة طرق لكتابة مجموعة متنوعة من اللغات .

ووفقًا لبعض الأساطير الرومانية ، فإن هيئة الأحبار الرومانية والتي كانت تضم مجموعة من الكهنة رفيعي المستوى في الدولة الرومانية ، قد ابتكروا الأبجدية اللاتينية من تكييف الأبجدية البونانية التي كانت مستخدمة في مستعمرة  كوماي وهي مستعمرة يونانية كانت موجودة في جنوب إيطاليا ، وتم نقلها إلى الدولة الرومانية بواسطة ابن الكاهنة سيبيل بعد 60 عام من حرب طروادة ، ولكن لا يوجد دليل تاريخي يدعم تلك القصة ،سوى ما ذكره الكاتب الروماني غايوس يوليوس هيجينوس .

الأبجدية اللاتينية القديمة

تعود أقدم النقوش اللاتينية المعروفة للأبجدية اللاتينية إلى القرن السادس قبل الميلاد ، حيث كانت مقتبسة حديثًا من الأبجدية الأترورية ، وقد اخذت الحروف y , z من اللغة اليونانية ، وتمت إضافة حروف أخرى إلى اللاتينية بعد ذلك ، كما تم تكييف اللغة اللاتينية لتنتج لغات أخرى .

وفي البداية كانت الأبجدية اللاتينية تكتب من اليمين إلى اليسار أو من اليسار إلى اليمن أو بالتناوب بين الاتجاهين ، ولكن بحلول القرن الخامس أو الرابع قبل الميلاد بدأت تكتب فقط من اليسار إلى اليمين .

طريقة كتابة اللغة اللاتينبة على لوحة المفاتيح

لكتابة اللغة اللاتينية على نظام تشغيل ويندوز يمكنك استخدام الرموز الرقمية المدرجة في الجدول التالي ، عن طريق الضغط مع الاستمرار على زر alt  ثم قم بكتابة الرقم المرادف لكل حرف من لوحة الأرقام الموجودة في لوحة المفاتيح .

 

تركيبات رئيسية أخرى

لكتابة بعض الرموز الأخرى يجب عمل تركيبة بين الحرف وبعض العلامات وسوف نستعرض تلك العلامات :

لكتابة الحروف á,é,í,ó,ú عليك أن تضغط   (‘)وهي موجودة مع حرف (ط ) في لوحة المفاتيح العربية + الحرف (a,e,i,o,u) .

ولكتابة حروف à,è,ì,ò,ù عليك أن تكتب علامة (`)  + الحرف باللغة الإنجليزية (a,e,i,o,u)

ولكتابة الحروف ä,ë,ï,ö,ü عليك أن تكتب علامة (“) + الحرف (a,e,i,o,u) .

لوحة المفاتيح الدولة QWERTY

لوحة المفاتيح Q QWERTY هي برنامج تشغيل لوحة مفاتيح من تصميم روبرت هودج وهو يمكن استخدامه تقريبًا لكتابة أي لغة ، وهو يعمل مع لوحات المفاتيح الأمريكية القياسية بالإضافة إلى برنامج تشغيل خاص باللوحة يتم تحميله على نظام التشغيل ويندوز .

وتتيح لك لوحة مفاتيح  QWERTYالدولية كتابة مجموعة متنوعة وشاملة من الحروف والرموز وعلامات الترقيم الدولية ، كما أنها تدعم مئات اللغات التي تعتمد على اللغة اللاتينية ، كما أنها تدعم أيضًا اللغات المشتقة من اللغة السيريالية ولكن هذا يتطلب بعض الجهد الإضافي لأنها تعتمد على استخدام المفاتيح الميتة مثل زر ALT .

وفيما يلي رسم تخطيطي للوحة مفاتيح QWERTY للمساعدة في فهم وتعديل طريقة استخدامها :

 

استخدام الرموز الخاصة في برنامج وورد

إذا كنت تعمل على برنامج وورد فيمكنك أن تجد جميع الحروف اللاتينية في قائمة الرموز الخاصة المدمجة مع البرنامج ، ويمكن فتحها باستخدام الخطوات التالية :

من قائمة إدراج أضغط على رموز .

اختر إضافة المزيد من الرمز .

وسوف تجد قائمة تضم جميع الحروف والرموز اللاتينية وغيرها .

ما هى أضرار معجون الأسنان للحروق

يتعرض الكثير منا للحروق الجلدية نتيجة وقوع المياه الساخنة على الجلد، أو لمس أداة ذات حرارة مرتفعة جدا، كما أن النساء تقضي الكثير من الوقت في المطبخ، و هذا يعرضها كثيرا لملامسة الزيت الساخن، أو يلامس الفرن الساخن جلد المرأة، و هذا ما يسبب حروق شديدة أو خفيفة في الجلد، و يلجأ الكثير من هؤلاء المصابين بالحروق إلى العلاج المنزلي الأكثر شهرة للحروق الجلدية، و هو معجون الأسنان الذي يعتقد الكثيرون أنه يخفف من ألم الحروق الجلدية، و يساعد في شفائها.

أنواع الحروق الجلدية
هناك حروق من الدرجة الأولى، و هذه الحروق تسبب إلتهاب سطح الجلد، و تورم بسيط، و تسبب ألم شديد عند لمس الحرق، مثل حروق الشمس، و أيضا توجد حروق من الدرجة الثانية، حيث أنها أشد من حروق الدرجة الأولى، و تظهر هذه الحروق على هيئة فقاعات على الجلد، و يكون الجزء المحروق لونه أحمر و مؤلم أيضا، أما حروق الدرجة الثالثة فهي أعمق من حروق الدرجة الثانية و الدرجة الأولى، فهي تصيب كل طبقات الجلد، حيث أن حروق الدرجة الثالثة تصل إلى الأوعية الدموية و الأعصاب، و هذا ما يجعل الألم فيها أقل من الدرجة الثانية.

التعامل مع الحروق بصورة صحية
عندما تتعرض لحروق في سطح الجلد، يجب تبريد الحرق بوضع كمية من المياه الباردة علي مكان الحرق، و تجنب وضع قوالب الثلج على مكان الحرق حتى لا يسبب زيادة في حدة الحرق، حيث أنه يعمل على توقف الدورة الدموية، بعد ذلك يتم وضع كمادات باردة على مكان الحرق لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة، بعد ذلك يتم وضع كريم خاص بالحروق، و هذا يتم شرائه من الصيدلية، أما في حالة إذا كان الحرق كبير و شديد يتم التوجه إلى أقرب مستشفى بعد وضع الكمادات الباردة، لعمل الإجراءات اللازمة لتجنب تطور الحرق و حدوث مضاعفات.

معجون الأسنان و الحروق
من المؤكد أن الكثير منا يلجأ لمعجون الأسنان عند الإصابة بأي حرق في سطح الجلد، أياً كانت شدته أو عمقه، و لكن الخبراء و الأطباء ينصحون بعدم استخدام معجون الأسنان في معالجة الحرق، حيث أنه لا تأثير له على معالجة الحروق، لأنه يحتوي على مواد كيميائية مؤذية مثل الكالسيوم و النعناع، و قد يكون في بعض الحالات هو السبب في انتفاخ الحرق و التهابه، و مع ذلك فإن الفائدة الوحيدة من استخدامه أنه يساعد في تبريد الحرق لفترة صغيرة جداً، و لكن الأطباء ينصحون أيضا باستخدام الماء البارد، لأنه يساعد على إزالة الحرارة المرتفعة في منطقة الحرق، و لا يوجد تأثيرات جانبية له.

تسريع الشفاء من الجروح
هناك أشياء عند القيام بها تساعد في تسريع الشفاء من الحروق، مثل عدم تناول أي طعام يزيد من الإلتهاب، مثل الزيوت و السكريات و الأطعمة المقلية و الوجبات السريعة، حيث أنها تزيد من الإلتهاب و إبطاء التعافي منها، ولكن يمكن تناول الفاكهة و الخضراوات، حيث أن الحروق في حاجة كبيرة إلى المواد المغذية، مثل التفاح و التوت للحصول على الفيتامينات، و الفاكهة و الخضار النيئة و لحوم الأسماك و الدجاج، و أيضا يمكن إضافة التوابل إلى الأطعمة التي تتناولها، حيث أن التوابل تحتوي على مركبات و مواد لها القدرة على مكافحة الإلتهاب، و ترطيب الجسم بالماء الكافي.

بعض الإسعافات الأولية للمصابين بالحروق
1- التخفيف عن المصاب وتهدئته و طلب الإسعاف.
2- خلع الملابس الغير ملتصقة بالجلد.
3- وضع المصاب على ظهره أو على أحد جانبيه.
4- وضع ماء بوفرة على مكان الحرق.
5- تغطية الحرق بكمادات و مراقبة درجة الحرارة والنبض و الضغط.
6-الذهاب إلى أقرب مركز طوارئ طبية.

مكافحة الثعابين في المنازل

قد يعاني البعض من تواجد الثعابين في منازلهم ، و يشعرون كنتيجة لذلك بدرجة عالية من الخوف ، و الفزع ، و ذلك يرجع إلى ما تشكله هذه الثعابين من خطورة على حياتهم ، و ذلك على الرغم من فائدة الثعابين في الحفاظ على الاتزان الحيوي الخاص بالبيئة ، و ذلك راجعاً إلى قيامها بالقضاء على العديد من أنواع الحشرات  أو الضفادع ،  و الفئران ، و التي أيضاُ تشكل مصدر من مصادر الإزعاج العالي للإنسان هذا بالإضافة إلى مجموعة من الفوائد الصحية التي يقدمها السم الخاص ببعض الأنواع منها إلى الإنسان ، و لكن تبقى الثعابين هي عبارة عن ذلك النوع من الحيوانات الغير مرغوب في وجودها على الإطلاق من جانب الإنسان نظراً لسميتها ، و ما قد ينتج عنها من أخطار قد تصل في العديد من الأحيان إلى إنهاء حياة الإنسان إذاً فما هي أسباب استيطان الثعابين بالمنازل ، و ما هي طرق مكافحتها ، و التخلص منها .

أهم الأسباب أو العوامل التي تؤدي إلى استيطان الثعابين بالمنازل :- يوجد عدداً من الأسباب ، و العوامل التي تؤدي إلى استيطان الثعابين بالمنازل ، و من بين أهم تلك الأسباب ، و العوامل :-

أولاً :- وجود حشائش أو شجيرات طويلة في فناء المنزل ، و ذلك راجعاً إلى أن النباتات الطويلة في الغالب ما تشعر الثعابين بأنها في مأمن من الخطر هذا علاوة على أنه يوجد عدد من أنواع الشجيرات أو النباتات المعروف عنها أنها تعد مأوى جيد للثعابين .

ثانياً :- وجود الحشرات مثال الصراصير أو الخنافس بمنزلك من أحد العلامات الدالة على استيطان الثعابين فيه ، و ذلك يرجع إلى أن الثعابين تعتمد على بعضاً من أنواع الحشرات أو الفئران في تغذيتها .

ثالثاً :- تربية الحمام في المنزل حيث تعتبر تربية الحمام في المنزل من أحد الأمور الجاذبة ، و بشكل عالي للثعابين ، و ذلك يرجع إلى تغذي الثعابين على ذلك البيض الخاص بالحمام .

أهم طرق مكافحة الثعابين في المنازل :- يوجد عدداً من الطرق المتبعة في مكافحة وجود الثعابين في المنازل ، و من بين تلك الطرق:-

الطريقة البيولوجية :- و في تلك الطريقة يتم التخلص من الفئران أو الحشرات ، و الضفادع ، و مكافحتها في جميع الأماكن المتواجدة بها في المنزل ، و بالتالي عند التخلص من هذه الحشرات أو القوارض نتخلص من الثعابين .

 الطريقة الزراعية :- و في هذه الطريقة الخاصة بمكافحة الثعابين سيكون علينا القيام بسد أو بإزالة كل تلك الأماكن التي من الممكن أن تختبأ فيها الثعابين مثال الشقوق أو الحفر ، و ما إلى غير ذلك من أماكن تصلح لاختباء الثعابين بها هذا علاوة على إزالة كل من تلك الأشياء القديمة مثال الأخشاب أو الأحجار ،  و التي يمكن أن تقوم الثعابين بالاختباء تحتها أو بها هذا بالإضافة غلى ضرورة قيامنا بإزالة كل من الأعشاب أو النباتات الطويلة أو الكثيفة ، و التي لا نحتاج لها إذ تعد تلك النباتات أو الأعشاب الكثيفة من أحد الأماكن المفضلة للثعابين.

 الطريقة الميكانيكية :- و في تلك الطريقة الخاصة بمكافحة الثعابين سيكون علينا القيام بسد أي فتحة قد تتواجد في المباني أو المنازل مع مراعاة سد أي فتحات قد تتواجد حول مواسير الماء أو المجاري أو الفتحات الخاصة بالشبابيك هذا مع إمكانية قيامنا بعمل فخاخ الغراء ، و ذلك يكون بجوار الحوائط أو الأماكن التي نشك في وجود الثعابين فيها إذ سوف تتحرك الثعابين نحو تلك الفخاخ ، و بالتالي تلتصق بها .

رابعاً :- الطريقة الكيميائية :- و في هذه الطريقة الخاصة بمكافحة الثعابين سيكون بإمكاننا إتباع عدداً من الطرق الكيميائية في مكافحة الثعابين ، و منها :-

أولاً :- بالإمكان استعمال تلك النوعية من المركبات الطبيعية ، و التي لا تضر بالصحة مثال الزيوت الطيارة ، و الخاصة بطرد الثعابين .

ثانياً :- استعمال مادة كربونات الكالسيوم ، و ذلك يكون من خلال قيامنا بتعبئة الأمعاء الخاصة بالأغنام بالشيد مع مراعاة تقطيعها بشكل جيد ، و رميها في الأماكن المتواجد بها الثعابين فمن خلال رائحة الأمعاء سوف تأتي الثعابين ، و تقوم بتناولها ، و بالتالي تموت على الفور .

ثالثاً :- استخدام الغازات السامة إذ سنقوم برشها في هذه الشقوق ، و التي تتواجد فيها الثعابين ، و من أمثلة هذه النوعية من الغازات السامة غاز البروميد ، و غاز سينيد الهيدروجين .

رابعاً :- حقن البيض الخاص بالطيور بالسموم أو بمبيداً حشرياً قوياً ، و القيام بوضعه في الأماكن الخاصة بالثعابين ، و بالتالي تقوم الثعابين بتناوله ، و من ثم يتم التخلص منها بفعل السم الموجود في داخل البيض الذي قامت بالتهامه .

أهم القواعد ، و التحذيرات الواجب مراعاتها عند القيام بعملية مكافحة الثعابين في المنزل :- يوجد عدداً من القواعد ، و التحذيرات الهامة ، و التي سيكون علينا إتباعها من أجل سلامتنا الشخصية عند قيامنا بمكافحة الثعابين في المنزل ، و هي :-

أولاً :- عدم القيام بالتعامل مع الثعبان ، و ذلك بشكلاً مطلقاً من جانبنا إلا إذا كنا متأكدين بنسبة (100 %) أنه غير سام .

ثانياً :- عند التعرض إلى لدغة الثعبان سيكون عليك الإسراع إلى المستشفى مع مراعاة ربط تلك المنطقة من الجسم ، و الذي تعرضت إلى لدغة الثعبان بقطعة من القماش أو من خلال استعمال كابل كهرباء ، و ذلك سيكون من أجل ضمان حبس السم في هذه المنطقة من الجسم ، و من أجل عدم انتشاره في الدورة الدموية ، و بالتالي حدوث تسمم كامل بالجسم .

ثالثاً :- من المفضل أن يقوم بعملية التخلص من الثعابين شخصاً متخصصاً في ذلك ، و ذلك راجعاً إلى أن الثعابين السامة حتى ، و إن كانت صغيرة الحجم فهي تشكل خطورة على حياتك .

رابعاً :- في أثناء قيامك بعملية مكافحة الثعابين في المنزل يجب مراعاة إخلاء المكان من الأطفال ، و بشكلاً كاملاً .

كيفية التخلص من سوسة الدقيق

هذه الحشرة صغيرة جدا ، تنتشر في الاطعمة المجففة والحبوب ،  تنمو في أنظف المطابخ اواكبرها ذا كانت البيئة مناسبة لذلك ، فهي تنو في الأماكن الرطبة والدافئة و المظلمة وقليلة التهوية ، وهو يدخل الي البيت عن طريق الأطعمة الملوثة والأكياس ، وغالبا ينتشر هذا السوس في الأطعمة الجافة مثل الحبوب  والخضروات والفاكهة  المجففة والجبن والذرة .

كيفية اكتشاف سوس الدقيق 

لاحظ  “غبار السوس” البني اللون  على سطح الطعام ،  سوس الدقيق جسمه أبيض مصفر وشديد الصغر بحيث قد لا يرى بالعين المجردة. ولهذا  من الصعب أن تكتشف وجود السوس  قبل أن يكون التفشي كاملًا. لسوس الدقيق أرجل بنية اللون والسوس الحي والميت وفضلاته معًا يظهرون كطبقة بنية فيبدو خشن كالرمال قليلًا

، اذا كنت تشك في وجود سوس في الدقيق فقم بفرك بعض من الدقيق وشمه اذا ظهرت لك رائحة مثل النعناع دل ذالك علي وجود السوس ، فالسوس يترك هذه الرائحة المميزة  ، او افرد كمية من الدقيق علي سطح مفرود واجعل الدقيق ناعم قدر الامكان واتركه ربع ساعة فاذا كان به سوس فستلاحظ ان السطح خشن وليس ناعم ، ايضا ضع شريط لاصق يفضل شفاف في كان التخزين او علي العلب وراقبها ، اذا كان يوجد سوس فسيلتصق بالشريط الشفاف وتستطيح رؤيته بسهولة بواسطة عدسة مكبرة ، او افحص اعلي الصناديق علي الصمغ الموجود عليها اواطرافها هل يوجد فيها سوس ام لا ،

هل حدث لك حكة بعد التعامل مع الدقيق او أي حبوب ؟ اذا حدث ذلك  فدل علي وجود سوس ، رغم ان السوس لا يعض الا ان بعض الناس يحدث لهم حساسية منه .

كيفية التخلص من سوس الدقيق

يتغذي السوس علي الجراثيم والبكتيريا والعفن الموجود في الدقيق والأطعمة الفاسدة ، فضع الأطعمة الفاسدة في اكياس بلاستيك وأغلقها وضعها في القمامة خارج المنزل.

إذا حدث وأكلت  طعام به سوس الدقيق فهو غير سام ، اما اذا حدث لك وتناولت دقيق به سوس فمن الممكن  يحدث لك حساسية مفرطة وطفح جلدي نتيجة تناوله من الفم ففي هذه الحالة اتصل علي الطبيب في الفور.

يمكن لك ان تجمد الطعام تعرض للسوس لمدة 4 ايام الي 7 ايام ، فالسوس اذا تعرض للتجميد فيموت أي سوس او بيض  او يرقات موجود به .

اذا كان لديك صناديق كانت تحتوي علي أطعمة فاسدة او ملوثة فطهرها علي الفور بغسلها بماء شديد الحرارة واتركها تجف تماما قبل التخزين فيها مرة اخري ، ايضا قم بتنظيف مكان التخزين باستخدام فرشاة او مكنسة كهربائية ثم قومي بتنظيف كيس المكنسة خارج البيت ، و قومي بمسح الارفف بواسطة خليط  خل وماء او أي منظف لكن تجنب المبيدات الحشرية حتي لا تؤثر المواد الكميائية الموجودة بها  علي الطعام ، جفف مكان التخزين بواسطة مجفف الشعر ولا تتركه رطبا فيكون بيئة مناسبة لنمو السوس  .

كيفية الوقاية من تسوس  الدقيق و عدم ظهورها

اجعل مكان التخزين نظيف وجاف وجيد التهوية واقل رطوبة ، او جرب وضع مروحة في المكان الموجود به الطعام المراد تخزينه ، فالسوس لا يمكنه العيش في الأماكن ذات التهوية ومنخفضة الرطوبة ، خزن الحبوب والدقيق والاطعمة في عبوات نظيفة ومحكمة الغلق ، هذا سيجعل الطعام جاف ويمنعه من الرطوبة ولا يستطيع السوس العيش فيه ، حاول تجنب الاكياس البلاستيكية الخفيفة لان السوس يستطيع ثقبها والدخول يمكنك تبديلها باكياس سميكة او عبوات زجاجية محكمة الغلق .

حاول الا تكثر في شراء كميات الاطعمة وقلل منها ، هذا يوفر لك المال ويجعل الطعام عندك فترته قليلة فبالتالي ينتهي سريعا ولا يستطيع السوس العيش فيه وافساده ، فاذا بقي الطعام لمدة طويلة فممكن ان يكون رطبا ويبدا في التعفن .

السوس حياته لا تتعدي 6 اشهر فاذا خزنت شئ واحكمت غلقه  وحافظت علي نظافته فقد يموت السوس الموجود فيه .

لا تخلط الدقيق الجديد او أي حبوب جديدة علي القديم لانه يفسده  ، قومي بغسل الوعاء القديم واخرج مافي منه بقايا قديمة ثم  واتركه حتى يجف تماما ثم قومي بوضع فيه الجديد

وصفات تحضير ” سناك صحي ” سريعة و سهلة

الكثير منا يفضل الوجبات السريعة والمسليات ولكننا نقلق كثيرًا من زياد السعرات الحرارية أو تناول سعرات حرارية فارغة ولذلك سوف نتعرف على عدد من وجبات السناك الصحية المحتوية على الفاكهة والمكسرات والحبوب الغذائية الصحية التي تقدم لنا قيمة صحية عالية ولا تتسبب في زيادة الوزن .

الكعك بالعنب

 

أو الكعك العنبية الصحية المصنوعة من دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان من المطبخ الأمريكي .

-وقت الإعداد: 10 دقائق.
-مدة الطهي : 20 دقيقة .
-الوقت الإجمالي : 30 دقيقة.
– السعرات الحرارية 135سعرة .

مكونات الكعك بالعنب

-اسبراي زيت للطهي
-نصف كوب دقيق القمح الكامل
-نصف كوب دقيق
-كوب ونصف دقيق الشوفان
– نصف كوب حبيبات سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
-1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
-1 كوب حليب (استخدم 1٪)
-1 بيضة
-2 ملعقة طعام زيت الكانولا
-2 ملاعق صغيرة فانيليا
-1 كوب من العنب الطازج أو المجمد
-2 ملعقة طعام سكر خشن (اختياري)

طريقة إعداد الكعك بالعنب

-سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت .
-اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
-في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والبيض والزيت والفانيليا.
-أضفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة. وقلبي الجمع للامتزاج الجيد.
-ضيفي العنب البري للخليط
-قسمي الخليط بالتساوي على  12 كأس صغير.
-رشي الكعك من الأعلى بالسكر الخشن.
-اخبزي الكعك لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح بلون بني فاتح. وقدميه ساخنًا.

السعرات الحرارية : 137 ، الكربوهيدرات: 22 جرام ، البروتين: 3 جرام، الدهون: 4جرام ، الكوليسترول: 15 مجم ، الصوديوم: 64 ملغ ، البوتاسيوم: 186 ملجم ، الألياف: 1جرام ،  السكر: 10 جرام ، فيتامين أ: 1.2 ٪ ، فيتامين ج: 1.4 ٪ ، الكالسيوم: 7.3 ٪ ، الحديد: 4.8٪.

رقائق الموز

 

رقائق الموز اللذيذة من الوصفات السهلة جدًا والصحية .

-وقت الإعداد :10 دقائق .
-وقت الطهي : 3 ساعات .
-الوقت الكلي : 3 ساعات وعشر دقائق.
-السعرات الحرارية : 175 سعرة

المكونات :

-موز مقطع شرائح .
-عصير ليمون .

طريقة التحضير :

-سخني الفرن على درجة 200 فهرنهايت .
-ضعي ورق الزبدة في صينية مناسبة وغلفيها بالزيت .
-أغمري شرائح الموز في الليمون .
-ثم رصي الموز على الصينية وضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى تتحمر وأخرجيه من الفرن وضعيه على الأسلاك وانتظري حتى يبرد وقدميه باردًا. من الممكن وضعه مع اللبن الزبادي والفراولة الشهية  أو أي فاكهة أخرى.

القيمة الغذائية: السعرات الحرارية 175 سعرة، الكولسترول 0، الصوديوم 1ملغ ، الكربوهيدرات 44 جرام ، الألياف الغذائية 20 ملج ، السكريات 24 جرام، البروتين 4 جرام ، فيتامين أ 2.5%، فيتامين سي 20.7%، الكالسيوم 1%، الحديد 2.8%، الحديد 2.8%.

توست البطاطا

 

تعد البطاطا الحلوة من أجمل وجبات السناكس الصحية والمغذية والمفيدة للجسم .

-وقت الإعداد: 10دقائق.
-وقت الطهي :20 دقيقة .
-الوقت الكلي 20دقيقة .

مكونات توست البطاطا

-أفوكادو.
-سلمون مدخن .
-بصل أحمر .
-شرائح فجل .
-رقائق الفلفل الأحمر.
-زبدة كاجو.
-ليمون مقطع أربع أرباع .
-شرائح موز .
-توت.
-لحم مدخن .
-قرفة مطحونة .

طريقة إعداد توست البطاطا

-سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.

-قومي بتقطيع البطاطا لشرائح طولية سميكة .

-رصي شرائح البطاطا على صينية أو رف الأسلاك وأدخليها الفرن من 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية .

-أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ، وخزينها في الثلاثة ، وعند الحاجة أخرجيها لوضعها في التوستر ، ثم ضعي زبدة الكاجو أو بزبدة الفول السوداني وشرائح الموز والأفاكادو ، أو أي من المكونات سالفة الذكر .

الزبادي اليوناني بالأفوكادو 

 

-وقت الإعداد: 10 دقائق .
-الوقت الإجمالي :10 دقائق .

المكونات :

-1 كوب خالي من الدهون بالزبادي اليوناني العادي
-1 أفوكادو كبير ناضج ، مقشر وحرض
-1 1/2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج

طريقة التحضير :

بواسطة شوكة اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون حتى يصبح ذو قوام ناعم ثم أمزجي الخليط مع الزبادي اليوناني وضعيه في الثلاجة وقدميه مع التوست المحمص وشرائح الخبز المحمصة لوجبة سناك صحية لذيذة .

طريقةتحضير فتة الباذنجان باللحم المفروم

ابحث دائمًا عن الاطباق أو الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية والتي يمكن أن يتم إعدادها بشكل صحي، ومع التنوع في المطابخ أصبح من السهل الوصول إلى أنواع متعددة من تلك الأطباق التي نجدها تحتوي تقريبًا على كافة العناصر المطلوبة من بروتين، وفيتامينات، وأملاح معدنية، وألياف، ودهون وغيرها من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، دعونا بداية نتعرف على القيمة الغذائية لمكونات وجبة فتة الباذنجان

القيمة الغذائية للباذنجان

هو نوع من النباتات ويأتي في لونين الأسود والأبيض وبأحجام مختلفة ومن فوائده:

الباذنجان من الأغذية الغنية بالألياف مما يجعله مفيد بشكل كبير للتحكم في سكر الدم.

يحتوي الباذنجان على الألياف الذائبة والتي تعمل على منع امتصاص الكولسترول من المعدة بالتالي يخفض نسبة الكولسترول.

الباذنجان غني بمضادات الأكسدة مما يساعد على حماية خلايا الجسم ويجعله واحد من الأنواع التي تساعد في الحماية من الأورام الخبيثة.

يحتوي الباذنجان على نسبة من النيكوتين أعلى من الموجودة في التبغ مما يجعل منه مهدئ جيد للأعصاب.

يحتوي الباذنجان على البوتاسيوم مما يجعله من الأنواع التي تساعد في خفض ضغط الدم وذلك بسبب قدرة البوتاسيوم على تخفيض نسبة الصوديوم في الدم.

عرف الباذنجان منذ القدم وبخاصة في الثقافة الهندية بأنه مقوي جنسي.

القيمة الغذائية للحم الأحمر

اللحم الأحمر هو المكون الثاني الرئيسي من مكونات الطبق أو الوصفة ومن فوائده:

اللحم غني بالبروتين حيث نجد في كل 100 جرام من اللحم 18 غرام من البروتين ومن المعروف أن البروتين هو العامل الأول في المساعدة في بناء الأنسجة للنمو أو تجديد الخلايا.

يمثل الحديد في اللحوم الحمراء نسبة أعلى من العناصر الأخرى إذ يحتوي كل 100 جرام من اللحم الأحمر على 3.5 جرام من الحديد، والحديد في هذا النوع من اللحوم سهل الامتصاص.

اللحم الاحمر يحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة للعمل على تكوين العضلات وكذلك تجديد الخلايا والأجسام المضادة والهرمونات.

اللحوم الحمراء غنية بعدد من الفيتامينات والأملاح على رأسها فيتامين B12 وكذلك السيلينيوم والزنك وفيتامين د.

فتة الباذنجان باللحم المفروم

فتة الباذنجان بالصنوبر

 

المكونات

كيلو باذنجان ويفضل أن تكون الحبات صغيرة.

نصف كيلو لحم مفروم ناعم.

توابل ( ملح، فلفل أسود، فلفل أبيض، زنجبيل، بابريكا ).

صلصة بيضاء ( زبادي أربع ملاعق كبار، طحينة أربه ملاعق كبار، ثوم مهروس أربع فصوص ).

صلصة حمراء ( 2 بصلة، 2 أو 3 ملاعق دبس طماطم، 3 أكواب من الماء، ملح وبهارات ).

زيت للقلي.

خبز محمص أو مقلي.

بقدونس ولوز وصنوبر للتزيين ( اختياري ).

طريقة التحضير

قومي في البداية بإخراج لب الباذنجان ( تقوير الباذنجان ) ثم قومي بغسله جيدًا وتصفيته من الماء تمامًا.

في وعاء مناسب على النار قومي بوضع القليل من الزيت وضعي معه اللحم المفروم وقلبيه جيدًا مع إضافة التوابل إلى أن يتم تسوية اللحم وبذلك يصبح الحشو جاهز.

الآن قومي بحشو الباذنجان بالحشو وإغلاق أعلى الباذنجان باللب.

في مقلاة على النار مع كمية من الزيت قومي بقلي حبات الباذنجان لمدة عشر دقائق ثم إخراجهم من الزيت وتصفيتهم.

قومي بإضافة مكونات الصلصة البيضاء ومزجهم بشكل جيد وفي حال كانت أسمك من اللازم يمكن إضافة القليل من الماء.

قومي بتجهيز الصلصة الحمراء عن طريق تقطيع البصل إلى شرائح ثم وضعها على النار مع ملعقتين من الزيت حتى يدبل البصل ثم قومي بإضافة دبس الطماطم مع التوابل وتترك على النار حتى التسبيك.

في طبق التقديم قومي برص الخبز في القاع وفوقه قومي برص حبات الباذنجان ثم الصلصة الحمراء ثم قومي بإدخال الطبق الفرن للتسخين وإن لم تريدي فلا مشكلة

الآن قومي بقلي الصنوبر واللوز مع القليل من الزبدة ثم إخراجهم وتركهم بعيدًا عن الزبدة.

الآن قومي بوضع طبقة أخرى من الخبز وبعدها طبقة من الصلصة البيضاء ثم طبقة بسيطة من اللحم المفروم والمكسرات والبقدونس.

هات الزبدة الناتجة بعد تحمير المكسرات وقومي برشها على وجه الفتة.

فتة الباذنجان بالرمان

 

المكونات

حبة باذنجان كبيرة أو متوسطة.

250 جرام لحم غنم مفروم أو لحم بقر.

بصلة كبيرة.

صنوبر محمص (حسب الرغبة).

ملعقة صغيرة ونصف من السبع توابل.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملح وفلفل.

بقدونس مفروم (حسب الرغبة).

صلصة.

4 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني.

ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطحينة (حسب الرغبة).

عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض (حسب الرغبة).

2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

إضافات

طماطم مقطعة.

3 ملاعق كبيرة من بذور الرمان (حسب الرغبة).

نعناع مجفف.

بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

هات حبة الباذنجان وقومي بتقطيعها إلى شرائح بالطول ثم رشيها بالقليل من الملح واتركيها لمدة عشر دقائق وبعدها قومي بتجفيف الماء من الباذنجان.

لمحبي الأغذية الصحية يمكن أن تقوموا بشواء شرائح الباذنجان أما بخلاف ذلك فيمكن قليها في الزيت بشكل عادي.

الآن قومي بتجهيز اللحم المفروم عن طريق وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم وضع اللحم مع التقليب حتى يصبح لونه بني مع شرائح البصل ثم قومي بإخراجهم من الزيت.

في نفس المقلاة  مع الزيت المتبقي قومي بتجهيز الصلصة حيث يتم وضع مكوناتها وتسبيكها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

في طبق التقديم قومي برص شرائح الباذنجان وفوقها اللحم المفروم ثم الطماطم المقطعة ثم الصلصة ثم مكونات التزيين بذور الرمان والبقدونس والنعناع.

تم تجهيز تلك الفتة بدون خبز حتى تكون خفيفة ولكن يمكنك إضافة الخبز المحمص أو المقلي لها كواحد من المكونات.

طريقة تحضير بسبوسة اللوتس ” بالبيض ” و بدون بيض

البسبوسة واحد من الأطباق الحلوة الشرقية وتعتبر وصفة مصرية قيل في تسميتها باسم بسبوسة أن زوجة قامت بعمل نوع جديد من الحلويات لتقديمه لضيوفها، وعندما حضر زوجها ليغازلها فقال لها بس بوسة وهى تعد الطبق، فعندما سألها الضيوف عن اسم الطبق تذكر الزوجين حكاية المطبخ فقالت بسبوسة وعرف الطبق باسم البسبوسة، وانتشر في مختلف المطابخ العالمية وأدخل عليه العديد من الإضافات وظهر منه أكثر من نوع.

التسمية : رغم أن الاسم الأشهر تقريبًا هو البسبوسة إلا أنها عرفت بأكثر من اسم مثل الهريسة ونمورة وهى الأسماء المنتشرة في المنطقة العربية ، رفينا وهو الاسم الذي تعرف به في اليونان، ريفاني أو رافانا وهو الاسم الذي تعرف به في تركيا وهو مأخوذ من الفارسية

القيمة الغذائية للبسبوسة

البسبوسة من الأطباق عالية السعرات الحرارية نظرًا لأنه يحتوي على مواد دهنية وكذلك سكر بنسبة عالية وكربوهيدات، فنجد أن قطعة واحدة من البسبوسة العادية زنة 60 جرام تحتوي على 168 سعر حراري.

إذ تحتوي على أكثر من 29 جرام كربوهيدرات، وأكثر من 4 جرام من الدهون، ثم بروتين وبدائل دهون وبدائل كربوهيدرات وباقي المكونات، وتتغير تلك النسب وكمية السعرات الحرارية بتغير الإضافات التي يتم إدخالها على الوصفة الخاصة بالبسبوسة ، ربما يعاني البعض من إيجاد بسكوت اللوتس وزبدة اللوتس إلا أنك تستطيعين عمل البسكويت والزبدة في المنزل لذلك سوف نقدم الطريقة في السطور التالية :

طريقة عمل بسكوت اللوتس

المكونات

-155 جرام من الدقيق.
-80 جرام زبدة.
-ملعقة صغيرة زيت.
-150 جرام سكر بني غامق وفي حال عدم توفر هذا السكر يمكنك إضافة العسل الأسود للسكر حتى يتخذ هذا اللون الغامق.
-ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-رشة من الينسون البودرة والحبهان البودرة والقرنفل البودرة وجوزة الطيب.
-ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
-ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير.

في طاسة غير لاصقة قومي بتحميص 30 جرام من الدقيق بدون أي دهون وراعي أن يتم التقليب بشكل مستمر وتستمر تلك العلمية لمدة 10 دقائق ثم اتركيه حتى يبرد.

أحضري المضرب الكهربائي وضعي الزبدة مع ملعقة الزيت وقومي بضربها جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.

قومي بإضافة السكر والملح والينسون والحبهان والقرنفل وجوزة الطيب والبيكينج صودا لخليط الزبدة وباستخدام المضرب الكهربائي قومي بخلط المكونات لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.

خففي سرعة المضرب وابدئي في إضافة الماء بالتدريج.

قومي بإضافة الدقيق المحمص وباقي كمية الدقيق واخلطي حتى يختفي الدقيق وتتكون كتلة متماسكة وراعي أن تقومي بالخلط لا العجن.

أحضري ورقتين من الزبدة وضعي بينهما العجين وقومي بفردها.

ساوي أطراف العجينة وقومي بتقطيعها بالشكل الذي تحبين.

ضعي حبات البسكويت بورقة الزبدة المفرود عليها على ظهر صينية فرن وأدخليهم إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 175 لمدة من 12 إلى 15 دقيقة.

طرقة عمل زبدة اللوتس

المكونات

-عشرين حبة لوتس.
-من 3 إلى 5 ملاعق قشطة.
-من 2 إلى 4 ملاعق زيت.
-2 ملعقة سكر بني.

طريقة التحضير.

بداية قومي بطحن البسكويت ناعم جدًا.

قومي بإضافة ملعقتين الزيت وثلاثة ملاعق من القشطة والسكر البني وقومي بضربها مع البسكويت في الخلاط أو محضر الطعام.

في حال كان الخليط سميك أكثر من اللازم يتم إضافة زيت وقشطة حسب الحاجة وبذلك يصبح لديكي زبدة اللوتس.

بسبوسة اللوتس بالبيض 

المكونات

-كوب من السميد.
-نصف كوب من جوز الهند.
-نصف كوب من السكر.
-كوب من بسكويت اللوتس المجروش.
-قشطة.
-بيضة.
-فانيليا.
-ملعقة بيكنج بودر.
-3 ملاعق من الحليب.

للتزيين

-كريمة أو باكو كريمة.
-3 ملاعق من الحليب البودرة
–ماء ورد بمقدار فنجان شاي.
-ملعقتين قشطة.
-3 ملاعق من بسكويت اللوتس.
-جبن أي نوع أو زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

قومي بخلط البيض والسكر والفانيليا.

في وعاء قومي بخلط المكونات الجافة السميد وجود الهند والبسكويت  والحليب والبيكنج باودر ثم قومي بإضافتها على الخليط السائل مع التقليب حتى تمام الامتزاج.

في صينية خاصة بالفرن وبعد دهنها بالزبدة قومي بإفراغ الخليط وأدخليها الفرن من أسفل حتى يرتفع ثم قومي بنقلها للرف الأعلى حتى تمام النضج.

قومي بإذابة زبدة اللوتس ثم افرديها على الوجه وبعدها رشي البسكويت على وجه البسبوسة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

بسبوسة اللوتس بدون بيض

المكونات

-كوب من السميد.
-كوب إلا ربع من السكر.
-كوب من الحليب.
-نصف كوب من الزيت.
-340 جرام من القشطة.
-ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

للتزين

-كوب كريمة خفق.
-بسكويت لوتس.
-زبدة لوتس.

طريقة التحضير

بداية قومي بتشغيل الفرن حتى تصل إلى درجة الحارة اللازمة لتسوية البسبوسة.

أحضري وعاء بحجم مناسب وضع به كل المكونات وباستخدام مضرب يدوي قومي بمزج تلك المكونات حتى تمتزج تمامًا.

أحضري صينية فرن وقومي بدهنها بمادة دهنية ثم أفرغي بها الخليط.

قومي بإدخال الصينية في الرف السفلي في الفرن حتى يصبح لون الأحرف أشقر ثم بعدها قومي برفعها للرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد ثم زينيها.

للتزيين اخلطي كريمة الخفق مع زبدة اللوتس ثم قومي بفردها على الوجه وبعدها رشيها ببسكويت اللوتس المطحون.

بسبوسة اللوتس بجوز الهند

المكونات

-كوب سميد ناعم.
-نصف كوب من السكر.
-كوب جوز هند.
-كوب إلا ربع من الزيت.
-ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
-كوب زبادي.
-فانيليا.
-2 بيضة.
-زبدة اللوتس.
-بسكويت اللوتس.
-شيرة أو شربات أو قطر

طريقة التحضير.

في وعاء بحجم مناسب وباستخدام مضرب يدوي قومي بخفق البيض مع السكر ثم أضيفي الزيت والزبادي وجوز الهند والفانيليا وثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس ثم أمزجي الخليط بشكل جيد.

الآن قومي بإضافة السميد والبيكينج بودر واخلطي حتى يمتزج السميد.

قومي بإفراغ الخليط في صينية مناسبة وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى يحمر لونها.

قومي بقلب الصينية في طبق التقديم واسقيها بالشربات مع مراعاة أن يتم سقيها بالقليل من الشربات.

أحضري أربع ملاعق من زبدة اللوتس وادخليها الميكروويف أو الفرن الساخن بعد تسوية البسبوسة حتى تذوب ثم قومي بفردها على وجه البسبوسة.

أحضري بسكوت اللوتس وقومي بطحنه ثم قومي برشه على الوجه أو ضعيه على أحروف البسبوسة.

تحضير عدة انواع من ” الكيكة المالحة “

تُعد الكيكة المالحة من أشهر أنوع الكيك، وهي تتميز عن باقي أنواع الكيك بأنها مالحة وليست حلوة، وهي من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، لأنها لا تسبب ارتفاع السكر في الدم، وتتوافر مكوناتها في كل بيت وفي كل وقت، بالإضافة إلى ذلك فأنه يمكن تناولها مع الشاي في الإفطار الصباحي أو مع العصير الطبيعي أو أي من المشروبات الباردة الأخرى، وتعتبر وجبة سريعة ومُغذية.

طريقة عمل الكيكة المالحة

الكيكة المالحة يمكن إعدادها بخطوات ومكونات بسيطة وهي :

ـ 2 كوب من الطحين.

ـ 2 معلقة من الخميرة الناعمة الفورية.

ـ كوب ونصف من الزبدة المذابة.

ـ كوب واحد من لبن الزبادي.

ـ كوب ونصف من الجبنة الكاسات.

ـ كوبان من الجنبة الموزاريلا.

ـ كوب من جبنة الشيدر.

ـ ثماني حبات بيض كبيرة الحجم.

ـ معلقتان صغيرتان ملح طعام.

ـ رشة من الفلفل الأسود.

ـ حبتان من الفلفل الأخضر المفروم الناعم.

، حبتان من الفلفل الأحمر المفروم ناعم.

ـ نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.

ـ نصف كوب زيتون أخضر مقطع شرائح.

ـ ثماني أصابع هوت دوج مفروم.

ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ـ ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.

ـ ملعقتان كبيرتان زعتر.

طريقة التحضير للكيكة المالحة

يجب إحضار قالب الكيك الخاص المفتوح من الوسط لوضع خليط الكيك فيه بعد دهنه بالقليل من الزيت ورشة من الطحين حتى لا يلتصق بها الكيك.

في وعاء الخلط يجب وضع الطحين مع الخميرة.

ثم في الخلاط الكهربائي يوضع اللبن الرائب مع الزبدة، جبن الموزاريلا، جبن الكاسات، جبنة الشيدر، الفلفل الأسود، الملح، ويخلطوا جميعًا، على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات معًا حتى الحصول على مزيج كريمي خالي من أي تكتلات.

يضاف خليط الخميرة والدقيق إلى المزيج الكريمي مع تشغيل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى يتكون مزيج سميك قليلًا.

يوضع الفلفل الأحمر، الأخضر، شرائح الزيتون الأخضر، شرائح الزيتون الأسود، النقانق المفرومة، وتقلب المكونات جميعها بمعلقة خشبية لتختلط المكونات سويًا.

يسكب الخليط الناتج في القالب المحضر مسبقا، مع مسح سطحه بمعلقة من زيت الزيتون.

يرش الزعتر المطحون وبذور السمسم على سطح الخليط وهو ف القالب.

يغطى القالب بورق نايلون شفاف حتى يكبر حجمه ويختمر، في مدة من 20/40 دقيقة.

يشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتوضع الكيكة المالحة في الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة حتى يصبح لونها مائلًا للذهبي.

يخرج القالب من الفرن بعد التأكد من نضج الكيكة وتترك حتى تبرد لمدة عشرة دقائق، ويقدم فورًا مع اللبن والمخللات والعصائر.

كيكة الجبن المالحة

تعد من أنواع الحلويات المميزة والمفضلة للكثير من الأفراد، وهي عبارة عن كيكة عادية مع إضافة بعض المكونات كالفلفل والزعتر المطحون، وهذا يضيف إليها المذاق المميز، مع نكهة الجبن المميزة التي تجعل المذاق أروع وأروع، ومكوناتها هي :

ـ 2 بيضة متوسطة.

ـ نصف معلقة صغيرة من الخل الأبيض.

ـ نصف كوب كبير من الزيت.

ـ كوب من الحليب السائل.

ـ كوب ونصف من ورق الزعتر الجاف منقوع.

ـ حبة فليفلة مقطعة مكعبات صغيرة.

ـ مكعبان من الجبنة الصفراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ـ قطعتان من الجبنة المالحة مفتتة.

ـ كوب كبير من الدقيق.

ـ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

ـ معلقتان من السمسم.

ـ معلقتان من حبة البركة.

طريقة تحضير كيكة الجبنة المالحة

ـ في إناء الخفق يخفق البيض مع الخل، ثم يضاف إليه الزيت والحليب السائل مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا.

ـ تعصر أوراق الزعتر ثم يضاف الماء الخاص به إلى المزيج السابق.

ـ تضاف مكعبات الفليفلة ومكعبات الجبنة الصفراء والجبنة المالحة المفتتة مع التحريك حتى تمتزج جيدًا في المزيج.

ـ يخلط الدقيق بالكينج بودر والسمسم وحبة البركة، ثم يضاف الخليط تدريجيًا إلى المكونات السابقة مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.

ـ توضع عجينة الكيك في قالب الكيك المدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

ـ يرش السمسم وحبة البركة وتوضع في الفرن حتى تنضج لمدة 45 دقيقة.

ـ تقطع كيكة الجبن المالحة، وتوضع في أطباق التقديم مع العصير المفضل.

كيكة مالحة بالخضار

ـ 2 كوب من الدقيق.

ـ كوب لبن زبادي.

ـ زيت ذرة فنجان صغير.

ـ ثلاث بيضات.

ـ معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات بعد التقشير.

ـ بصلة خضراء مفرومة ناعمًا.

ـ جبنة صفراء وبيضاء مقطعة شرائح.

ـ زيتون أسود وأخضر.

ـ  رشة ملح، ورشة سكر.

ـ جبنة بيضاء مالحة.

ـ جبنة موزاريلا للوجه.

طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار

في إناء الخفق يخفق البيض مع السكر ويضاف إليه اللبن الزبادي والزيت وتخلط المكونات جيدًا، ثم يضاف الدقيق ورشة الملح وتخلط المكونات من جديد، للحصول على خليط متجانس.

تضاف باقي المكونات الباقية باستثناء الموزاريلا وتخلط بشكل جيد.

يوضع الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزيت ويدخل على فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية.

بعد أن ينضج الكيك يتم وضعه في طبق آخر وتوضع فوقه الجبنة الموزاريلا، ثم يدخل إلى الفرن لحين ذوبان الجبنة.

بعد ذوبان الجبنة على وجه الكيك يتم إخراجه من الفرن ويوضع في طبق التقديم الخاص به.

يقطع الكيك إلى شرائح ويؤكل دافئًا.

متحف اللوفر وما يحتويه من آثار إسلامية

قسم الفن والآثار الإسلامية هو أحدث قسم في متحف اللوفر ، وتم إنشاء هذا القسم في عام 2003 ، وقد تم تجديده منذ عام 2008 وتم إعادة فتحه من جديد في سبتمبر 2012 في مكان جديد تمامًا والذي سيوفر لمجموعاته مساحة تليق بها داخل متحف اللوفر .

يوفر متحف اللوفر قاعة كبيرة تستضيف الأثار الإسلامية ، وقد قام المهندسون المعماريون رودي ريتشيوتي وماريو بيليني المسؤولين عن هذا قسم الآثار الإسلامية بسقف زجاجي متموج ، وتوفر هذه القاعة مساحة عرض تبلغ 2800 متر مربع مغمورة بإضاءة طبيعية سرية .

قسم الآثار الإسلامية في متحف اللوفر

 

بعد مرور عشرين عامًا على مشروع الهرم الأكبر في متحف اللوفر ، يمثل إنشاء قسم جديد للفن الإسلامي داخل متحف اللوفر علامة فارقة في تاريخ المتحف ، ويقدم قسم الآثار الإسلامية الجديد عرضًا معماريًا وثقافيًا وفنيًا وحضاريًا ، ويدعو الزائرين في رحلة اكتشاف حقيقية إلى مجموعتها الإسلامية ، ويعتبر قسم الآثار والفنون الإسلامية في متحف اللوفر بمثابة محور للتبادل بين الثقافات والتي تكشف عن الوجه المشرق للحضارة التي تضم ثروة إنسانية متنوعة لا متناهية .

لقد انخرطت فرق المتحف في بذل جهد مكثف قبل افتتاح الموقع الجديد ، حيث حرص الجميع على اختيار القطع بدقة ، وعملوا على ربط وترتيب جميع القطع على طبقات أو في واجهات لتشكيل عرض متماسك وسلس للزائر وهي مسألة ليست تافهة ، حيث يجب عليهم اختيار جميع المعروضات بدقة وعمل الكثير من البروفات قبل عرضها داخل قاعة المتحف .

أهم الآثار الإسلامية في متحف اللوفر

يعرض قسم الفن والآثار الإسلامية في متحف اللوفر ما يقرب من 3000 عمل ، وتتراوح أصولها من إسبانيا إلى الهند ، ويعود تاريخها من القرن الثامن إلى القرن التاسع عشر ، ويبلغ مقتنيات متحف اللوفر من الأثار الإسلامية حوالي 18 ألف قطعة أثرية ليست جميعها معروضة ، وها نحن هنا نستعرض معاً أهم الأثار الإسلامية في متحف اللوفر .

 

التحف الإسلامية الأولى التي عُرضت في متحف اللوفر جاءت من مجموعات ملكية ، وتشمل الأعمال البارزة حوض معدني مطعم يُعرف باسم بابتيست دي سانت لويس والتي تعود إلى سوريا في القرن الرابع عشر ، وكذلك أحجار اليشم العثمانية التي كانت تنتمي إلى لويس الرابع عشر .

يعرض متحف اللوفر قطع أثرية من روائع الفن الإسلامي ، حيث يحتوي على نماذج من فن الزجاج الإسلامي ، بالإضافة إلى عصر الخلفاء الراشدين والدولتين الأموية والعباسية ، ومنسوجات وسجاد وأحجاراً كريمة وقطع فنية تعود إلى العصور الإسلامية القديمة بالإضافة إلى فسيفساء مصنوعة من الخشب والعاج .

ويعرض متحف اللوفر أيضاً مجموعات مميزة من صناعة الأواني الزجاجية ، ومقتنيات ذهبية تعود لملوك وشخصيات إسلامية وفوق ذلك كله مجموعة من آيات القرآن الكريم التي جرى نحتها على الخشب والسيراميك .

 

عند مدخل قسم الآثار الإسلامية في متحف اللوفر تم وضع صورة كبيرة للجامع الأموي بالعاصمة السورية دمشق ، بالإضافة إلى سيف السلطان العثماني سليمان الذي ولد في عام 1520 وتوفي في العام 1566 .

ومن بين الآثار الأخرى التي تحظى باهتمام كبير في هذا القسم وعاء يعود للعهد المملوكي والذي تم صُنعه في عام 1340 ، وأهم ما يميز هذا الوعاء بأنه القطعة الأثرية الوحيدة حول العالم التي تضم 6 توقيعات تعود لصانعيها .

 

يوفر المتحف مساحات جديد تعطي لمحة عامة عن الإبداع الفني من فجر الإسلام في القرن السابع إلى أوائل القرن التاسع عشر ، ويشمل العناصر المعمارية والأشياء الحجرية والعاجية والأعمال المعدنية والأشغال الزجاجية والسيراميك والمنسوجات والسجاد والمخطوطات .

انواع الاضاءة المخفية

ما يجعل الجبس متفوقًا كمواد بناء هو قدرته على خلق أجواء مريحة وجمالية ، حيث أن الجبس عديم الرائحة تمامًا وطبيعي ومتوفر بشكل شائع في الطبيعة ، كما أنها تمتلك الآلية الطبيعية لتحقيق التوازن بين المناخ الداخلي والرطوبة ، وواحدة من أهم السمات الجمالية للجبس بورد هي توفير سطح أملس أبيض خالٍ من الإجهاد والندبات ، أما المزايا الاستثنائية العديدة لمنتجات الجبس تجعلها مثالية للتشطيب الداخلي ، ومنتجات الجبس معروفة بكونها صديقة للبيئة ، كما أنها مقاومة للحريق وتوفر العزل الحراري والصوتي .

لذلك نجد أن جبس بورد هي عبارة عن ألواح مصممة لتوفير أسطح متجانسة عندما يتم تغطية المفاصل ورؤوس التثبيت بنظام معالجة مشترك ، كما توفر منتجات الجبس التحكم الصوتي والتنوع في الأشكال بالإضافة إلى الجودة والراحة ، وبالتالي فإن الجبس بورد هو اسم المنتج التقني الذي تستخدمه الشركات المصنعة للوحة معينة الجبس .

أنواع الجبس بورد

لوح الجبس هو الاسم العام لمجموعة من منتجات الألواح تتكون من لب الجبس غير القابل للاحتراق ويتكون بشكل أساسي من الجبس مع سطح من الورق على الوجه والظهر والحواف الطويلة .

تحتوي جميع أنواع منتجات ألواح الجبس من الداخل على الجبس ، ومع ذلك يمكن أن تكون وجوههم دائرية أو ملفوفة بمجموعة متنوعة من المواد المختلفة ، بما في ذلك الورقيات والألياف الزجاجية .

غالبًا ما تسمى ألواح الجبس باسم دريوال أو ألواح الجدران أو اللوح الجصي ، وتختلف ألواح الجبس بورد عن ألواح الديكورات الأخرى ومنتجات البناء مثل الخشب الرقائقي والألواح الصلبة والألواح الليفية ، وذلك نظرًا لوجه هذه الالواح الغير قابل للاحتراق والواجهات الورقية ، وعندما يتم تغطية المفاصل ورؤوس التثبيت بنظام مُركب مشترك فإن لوح الجدار الجبسي يخلق سطحًا مستمرًا يناسب معظم أنواع التصميم الداخلي للمساحات السكنية والتجارية .

تقدم شركات تصنيع ومنتجي ألواح الجبس تشكيلة واسعة من منتجات ألواح الجبس لتطبيقات محددة مختلفة ، بما في ذلك الطبقة السطحية للجدران والسقوف الداخلية وقاعدة لبلاط السيراميك والبلاستيك والمعادن وغيرها من الأنواع .

توجد ألواح الجبس العادية وألواح الجبس ذات الحواف الدائرية ، ألواح الجبس المضادة للاشتعال والحرائق ، ألواح الجبس المقاومة للرطوبة ، ألواح الجبس المقاومة للتأكل والاختراق ، بالإضافة إلى ألواح الجبس المخصصة لتغطية الستائر والتطبيقات الخارجية السكنية والتجارية مع التعرض غير المباشر للطقس .

الإضاءة المخفية في الجبس بورد

توجد العديد من أنواع الإضاءة التي صممت خصيصاً لكي تتناسب مع كل أنواع ألواح الجبس بورد ، ويعتمد توزيع الانارة في الجبس بورد على حسب اختيار كل شخص ، فقد تم تصميم تركيبات عديدة للإضاءة لتختفي خلال النهار ولكن يكون لها وظيفة جمالية ، وأصبحت إضاءة ألواح وأسقف الجبس بورد سهلة التركيب وذلك مع تشكيلة مصابيح كثيرة للاختيار من بينها .

الإضاءة المريحة

 

عندما تحتاج إلى إضاءة ألواح الجبس بورد دون رؤية الضوء فعليًا ، فإن ما تحتاجه هو تثبيت مصابيح ذات إضاءة مريحة ، وكما يوحي الاسم فإن الأضواء المريحة هي تلك التي يتم بناؤها في السقف ويمكن أن توفر الإضاءة المباشرة وغير المباشرة اعتمادًا على كيفية تثبيتها ، وهذه الإضاءة تعتبر مثالية لمناطق السقف المنخفض .

الإضاءة القياسية

 

الأضواء المريحة القياسية هي أفضل رهان عندما يكون لديك غرفة صغيرة ذات سقف منخفض وتحتاج إلى إضاءة دون رؤية مصدر الإضاءة ، وعادة ما يتم ترتيب هذه المصابيح في نمط شبكة أو يتم استخدامها مع ضوء معلق مركزي ، وتفضل معظم غرف الفنادق اليوم هذه كإضاءة على سقوف الجبس بورد .

الأضواء المخفية تحت ألواح الجبس

 

يعتبر هذا النوع من الإضاءة هي الأضواء المعيارية للمساكن وللمكاتب والمختبرات ، وهي عبارة عن تركيبات إضاءة مستطيلة تتناسب مع شبكة الأسقف المصنوعة من الجبس ، وهي مصممة خصيصاً لاستيعاب المصابيح القياسية تحت ألواح الجبس .

الإضاءة داخل التجاويف

 

تعتبر هذه الإضاءة مثالية عندما تحتاج إلى إعطاء غرفة فقط توهجًا دافئًا أو تحتاج إلى التأكيد على قسم تم إنشاؤه بواسطة السقف المتساقط ، ويتم تثبيت مصدر الضوء بطريقة محكمة بحيث تكون بعيدًا عن الأنظار من جميع الزوايا ، ويتم توجيه الضوء لأعلى وعندما يرتد من السقف يمنح الغرفة توهجًا دافئًا وناعمًا ، وبدلاً من ذلك يمكن تثبيت المصابيح في التجويف المغلف بحيث يضيء حواف السقف المتساقط .

اعراض الخلعة وكيفية علاجها

 

هناك عدد كبير جدًا من الاضطرابات النفسية والعصبية التي يُصاب بها الكثير من الأشخاص ، وهي قد تكون ناتجة عن التعرض إلى بعض المواقف أو الصدمات النفسية الشديدة ، وقد تكون ناتجة أيضًا عن اضطراب بعض الهرمونات والمواد الكيميائية التي يفرزها المخ ، ومن أهم وأشهر الأمراض النفسية والعصبية هو مرض الخلعة أو الخوف والهلع .

ماهي الخلعة

كل شخص قد يشعر بالخوف والقلق من وقت لاخر ، ولكن إذا كانت درجة هذا الخوف والقلق شديدة جدًا بحيث تتداخل مع قدرة الإنسان على القيام بمهامه اليومية وممارسة حياته بشكل طبيعي ، فهو هنا يُصنف ضمن مرضى الخلعة أو الهلع والخوف الشديد ، وهو من الحالات المرضية المُرهقة جدًا لأنها تُفسد على الإنسان الاستمتاع بحياته وترهقه فكريًا وجسديًا .

اعراض الخلعة

من أهم أعراض الإصابة بالخلعة ، ما يلي :

  • التفكير طوال الوقت في الكثير من الأمور التي تثير قلقه ومخاوفه .
  • عدم القدرة على التخلص من الشعور بالخوف والهلع حتى وإن حاول المريض أن يشغل وقته ببعض الأنشطة .
  • اضطرابات النوم وعدم القدرة على النوم ساعات طويلة جدًا .
  • الإصابة بالدوار والصداع والإرهاق .
  • تزايد الشعور بالخوف والقلق مع الوقت إذا لم يحصل على العلاج المناسب .

طريقة علاج الخلعة بالحلبة

الحلبة من أهم المواد الطبيعية التي تُساعد على علاج الكثير من الأمراض وتعزيز كل من الصحة النفسية والبدنية ، وقد تم إجراء إحدى الدراسات العلمية التي نُشرت عام 2015 في مجلة Pharmacogn Mag ، وقد أشارت هذه الدراسة إلى أن مادة 4-hydroxyisoleucine الموجودة في بذور الحلبة قد لعبت دورًا هامًا في التغلب على الشعور بالاكتئاب والقلق لدى مجموعة من فئران التجارب التي كانت تعاني من العزلة والاكتئاب والخوف ؛ وبالتالي ، فإن الانتظام في تناول بذور الحلبة من شأنه أن يُساعد على طرد الشعور بالخوف والقلق .

علاج الخلعة بالقران

القران الكريم هو شفاء الصدور والنفوس ، ولذلك فإن قراءة القران بشكل عام تساعد على تهدئة النفس وطرد الشعور بالخوف والقلق ؛ وينبغي على كل إنسان أن يحرص على :

  • قراءة سورة الإخلاص والمعوذتين ثلاثة مرات في كل صباح وكل مساء
  • قراءة اية الكرسي  وهي الآية رقم 255 من سورة البقرة
  • قراءة خواتيم سورة البقرة أيضًا كل يوم

وسوف يُساعد ذلك على طرد وساوس الخوف والقلق من النفس والشعور بالسكينة والطمأنينة ومعية الله .

علاج الخلعة بالرقية الشرعية

كما أن الرقية الشرعية أيضًا تُساعد على التخلص من الشعور بالخوف والهلع وكما ورد عن سيدنا محمد ـ صل الله عليه وسلم ـ أن الرقية تكون من خلال وضع يد الراقي اليمنى على رأس المرقي على أن يكون متوضئًا ، ثم يبدأ في قراءة الآيات والأذكار التالية :

-قراءة فاتحة الكتاب .

-قراءة سورة الإخلاص ، سورة الفلق ، وسورة الناس ثلاثة مرات .

-قراءة اية الكرسي واخر ايتين من سورة البقرة .

-ترديد دعاء : { بسم الله أرقيك ، من كل شيء يؤذيك ، من شر كل نفس وعين حاسد ، بسم الله أرقيك ، والله يشفيك } .

-دعاء : { أعوذ بكلمات الله التامة من شر ما أجد وأحاذر } ، { بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم .

علاج الخلعة بالتدليك

الاسترخاء النفسي أيضًا من أهم عوامل التخلص من الشعور بالخوف والهلع ، حيث أن تدريب المريض على استراتيجيات التحكم البدني من شأنها أن تُساعد على العلاج بشكل فعال ، ولذلك يجب تدريب المريض على التحكم أكثر في انفعالاته ، و إخضاعه لجلسات تدليك الجسم ، وتدليك الجبهة ، لأن ذلك من شأنه أن يُساعد على الشعور بالراحة النفسية والتخلص رويدًا رويدًا من الخلعة والهلع .

التجارة الالكترونية

الحياة تتطور بشكل مستمر وكبير، فالتكنولوجيا غزت كل أنحاء الحياة، وأصبحت تلبية الاحتياجات سهلة للغاية، ومن أهم الدلائل على ذلك الأمر انتشار ثقافة التجارة الإلكترونية، حيث أصبح توفير الاحتياجات اليومية من الأمور السهلة، فيمكنك الآن أن تشتري أي شيء من أي مكان في أي وقت وسيصل إلى منزلك بدون بذل أي مجهود، كل هذا بفضل التجارة الإلكترونية، التي تجلب نفعاً للطرفين البائع والمشتري.

تعريف التجارة الإلكترونية

من الممكن أن يتم تعريف التجارة الالكترونية  على أنها مصطلح حديث العهد ظهر في الآونة الأخيرة، ويشير هذا المصطلح إلى المعاملات والأنشطة التجارية التي يتم إجراؤها من خلال بعض وسائل الاتصال وتقنيات المعلومات والإنترنت.

يعد الإنترنت أهم أساسيات التجارة الإلكترونية، وعلى الرغم من أن التجارة الإلكترونية حديثة الظهور إلا أنها تمكنت من عمل نقلة نوعية كبيرة في مجال التجارة، فجعلتها أسهل وسلسة بشكل أكبر، حيث قدمت التجارة الإلكترونية الكثير من الفوائد للإنسان، سواء على مستوى الفرد أو على مستوى الشركات والمؤسسات التجارية المختلفة، أو على مستوى المجتمع بشكل كامل.

التجارة الإلكترونية وأبعادها

لقد أحدثت التجارة الإلكترونية ثورة حقيقة في عالم التجارة وثقافة الشراء والبيع، فطورت من العمليات الشرائية وجعلتها أسهل من ذي قبل فلم تعد الآن مضطر للسفر إلى مكان بعيد حتى تتمكن من عمل صفقة تجارية أو عقد تجاري لشراء أو بيع منتج معين، ولم يعد هناك أي مشكلة في الوقت بالنسبة للبيع أو الشراء، فمن الممكن الآن أن تشتري أو تبيع في الصباح أو المساء.

تمكنت التجارة الإلكترونية من أن تطيح بكل المفاهيم القديمة والقيود التي كانت بعالم التجارة قديماً، وأصبح الآن السوق مفتوح على مدار الساعة ساعة بشكل يومي وعلى مدار السنة، وأصبحت الأسواق في تجدد مستمر ومنتشرة ومتزايدة بشكل ملحوظ، فالآن يتم خلق العديد من الأسواق المحلية والعالمية بشكل سهل وسريع، وأصبح المكان خصب للغاية لكثير من المنافسات بين العديد من المنتجات والشركات والمتاجر الإلكترونية.

تقوم الشركات الآن ببذل الجهد حتى تجذب أكبر عدد ممكن من العملاء وحتى تتمكن من زيادة الأرباح، فالسوق الآن منفتح لتصبح حدوده بحدود العالم، فالسوق الآن هو كل مكان يمكن أن يدخل من خلاله العملاء على الإنترنت، واستطاعت الشركات بتلك التقنيات أن تصل إلى أرباح لم تكن بمقدورها الوصول إليها بالتجارة التقليدية.

رغم كل مميزات التجارة الإلكترونية السابقة إلا أنها تشترك مع التجارة التقليدية في بعض السمات، فكلاهما يجب أن يقوم على أساسيات قوية وسليمة ولابد أن تكون تجارتك مدعمة بقواعد قوية تمكنها من الانتشار والبقاء في ظل ملايين المنافسين في هذه التجارة التي تتيح لكل الناس أن يتنافسوا بكل الأشكال والأنواع.

أهمية وفوائد التجارة الإلكترونية

فوائد التجارة الإلكترونية للأفراد

  • أتاحت للأفراد الحصول على فرصة كبيرة بالعمل في التجارة بدون راس مال كبير، مع ربح هائل.
  • أهلت الأفراد للعمل من البيت أو من مكاتب صغيرة دون الحاجة إلى متاجر ضخمة.
  • وفرت فرص عمل لأرباب البيوت وذوي الاحتياجات الخاصة.
  • مكنت الأفراد من إتمام كل معاملاتهم التجارية في فترات زمنية قصيرة للغاية، وفي أي وقت ومن أي مكان في العالم.

فوائد التجارة الإلكترونية للشركات والمؤسسات التجارية

  • مكنت الشركات من فتح أسواق عديدة لها في كل مكان في العالم.
  • ساعدت على خفض التكاليف، وإمكانية تحليل وجمع المعلومات الخاصة بالعملاء.
  • وفرت إمكانية لفهم احتياجات العملاء بشكل أكبر وبالتالي إنتاج المنتجات المناسبة لهم.
  • قللت من الوقت الذي يفصل بين الحصول على المنتج وطلبه ودفع المال وتقديم الخدمات.

عروض نيسان 2020 من بترومين بالتقسيط

 

وكالة بترومين اصبحت في الوقت الحالي تقدم العديد من عروض نيسان 2020 اكثر من اي وقت مضى فقد قدمت في التفرة الماضية عرض نيسان التيما 2020و الذي يشمل امكانية الحصول على السيارة باسترداد نقدي عند الف الفوري و كذلك عرض تقسيط نيسان سنترا 2020 و عرض تقسيط نيسان كيكس كذلك ، و اليوم فقد اضافت عروض جديدة على مجموعة من سيارات نيسان 2020

جاءت عروض سيارات نيسان 2020 من وكالة بترومين للسيارات تحت شعار ” قم بتميم عرضك الخاص ” و قد شمل هذا العرض السيارات التالية ” نيسان اكس تريل 2020 ، نيسان كيكس 2020 ، نيسان التيما 2020 ” حيث يمكنك الحصول على هذه السيارات خلال فترةالعرض امكانية التقسيط الشهري و كذلك الحصول على الكثير من المميزات .

عروض نيسان 2020 من بترومين

 

عرض نيسان اكس تريل 2020

السيارة الكروس اوفر المدمجة نيسان اكس تريل 2020 هي الاولى في هذا العرض و يمكنك الحصول في هذا العرض على فئة S ذات الدفع الثنائي بقسط شهري يبدأ من 1189 ريال مع معدل الربح السنوي 13.02% ، ستحصل مع هذه السيارة على عازل حراري مجاني و حماية لمقدمة السيارة و صيانة مجانية و حماية لكامل السيارة و زيت محرك مجانا لـ 10,000 كم و ضمان ممتد .

عرض نيسان كيكس 2020

السيارة الثانية الكروس اوفر ذات الحجم الصغير نيسان كيكس 2020 و ياتي العرض على فة SV منها حيث تبدأ قيمة القسط الشهري من 989 ريال بالاضافة الى معدل الربح السنوي 13.53% ، ستحصل مع هذه السيارة على عازل حراري مجاني و حماية لمقدمة السيارة و صيانة مجانية و حماية لكامل السيارة و زيت محرك مجانا لـ 10,000 كم و ضمان ممتد .

 

عرض نيسان التيما 2020

السيارة الثالثة و الاخيرة في هذا العرض هي نيسان التيما 2020 السيدان ذات الحجم المتوسط و ياتي العرض على فئة S من هذه السيارة حيث تبلغ قيمة القسط الشهري لها 1289 ريال بالاضافة الى معدل الربح السنوي 12.94% ، ستحصل مع هذه السيارة على عازل حراري مجاني و حماية لمقدمة السيارة و صيانة مجانية و حماية لكامل السيارة و زيت محرك مجانا لـ 10,000 كم و ضمان ممتد .

التواصل مع وكالة بترومين

يمكنك الان ان تقوم بالتواصل مع وكالة بترومين للسيارات و ذلك من اجل الاستفسار بشكل رسمي عن تفاصل عروض نيسان التيما 2020 و نيسان كيكس 2020 و نيسان اكس تريل 2020 من خلال الاتصال على الرقم التالي : 920023345 .

كيف تقومي بتطريز عبايتك

كيف تقومي بتطريز عبايتك
الجمبري طبق الجمبري أو الرّوبيان أحد ألذّ الأطباق البحريّة، وهو منتشر في أنحاء العالم كافّةً، ويحبّه معظم الناس صغاراً كانوا أو كباراً. يتوفّر الجمبري بعدّة أحجامٍ، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة؛ حيث يمكن إعداده مشويّاً في الفرن أو على الفحم، أو حتّى مقليّاً بالزّيت، ويمكن إعداد طبق طاجن الجمبري مع إضافة أنواع مختلفة من الخضروات؛ لنحصل على فوائد عديدة من هذا الطّبق،

 

وسنقدّم في هذا المقال طريقة تحضير طاجن الجمبري بالخضار الخفيف على المعدة، والذي يناسب الأذواق جميعها. طاجن الجمبري بالخضار المكوّنات كيلوغرام من الجمبري كبير الحجم. عودان من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. حبّة من الفليفلة الحلوة الحمراء كبيرة الحجم. حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة كبيرة الحجم. حبّتان كبيرتان من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً. الصّلصة ربع كوب من زيت الزّيتون. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. ربع كوب من خلّ البلسميك. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الشطّة المطحونة طحناً ناعماً. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. أربعة فصوص من الثّوم المفروم فرماً ناعماً. للتّزيين حبتان كبيرتا الحجم من الليمون المُقطّع إلى شرائح رفيعة. كوب من الكزبرة الطّازجة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التّحضير ننظّف حبّات الجمبري جيّداً، بحيث نزيل القشور الخارجيّة والخيط الأسود الموجود على ظهر الجمبري، مع الاحتفاظ بالذّيل. نغسل الجمبري جيّداً تحت الماء. نضع حبّات الجمبري المغسولة والمُنظّفة في طبق الفرن، ونصفّها بتناسق. نضع المكوّنات الآتية فوق الجمبري: الطماطم، والبصل الأخضر، والفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء، ونخلط المكوّنات كلّها مع الجمبري. نحضّر صلصة طاجن الجمبري عن طريق وضع كميّة الزبدة، وزيت الزيتون، والماء، وخلّ البلسميك، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، والشطّة في وعاء، ونضعها على النّار. نترك الصّلصة على النّار، حتّى تسخن دون أن تغلي. نصبّ الصّلصة السّابقة فوق الجمبري والخضار، ونقلّب المكوّنات كلّها. نصفّ شرائح الليمون بترتيب فوق صينيّة الجمبري والخضار، ثمّ نرشّ الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً على الوجه. نغطّي صينيّة الجمبري بورق الألومنيوم، ونضعها في الفرن السّاخن على درجة حرارة 180 درجةً مئويّةً مدّة نصف ساعة، ثمّ نزيل ورق الألومنيوم، ونترك صينيّة الجمبري في الفرن حتّى تأخذ اللون الذهبيّ المطلوب. نقدّم طاجن الجمبري مع الأرزّ الأبيض السّاخن، ويمكن تحضير بعض السّلطات الخاصّة بالأسماك؛ ليكون شكل المائدة أجمل. طاجن الكاليماري بالسّمك والجمبري المكوّنات كيلوغرام من الكاليماري. نصف كيلوغرام من سمك الفيليه المقطّع إلى مكعّبات. نصف كيلوغرام من الجمبري كبير الحجم. حبّتان من الفلفل الحلو. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. أربعة فصوص من الثوم، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبروش.

 

ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الروزماري الطّازج المفروم فرماً ناعماً. بياض بيضتين. ملعقة كبيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمّون. طريقة التّحضير نضع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من الزّيت، على نار متوسّطة، ونقلّبهما حتّى يلينا. نضيف الفلفل الحلو المقطّع، ونقلّبه مع البصل والثوم حتّى يلين، ثمّ نضع الكزبرة الخضراء، ونقلّبها جيّداً على النار. نضرب بياض البيض، ونضع الجمبري المُقطّع والسّمك فيه، ونقلّبه جيّداً. بعد نضوج المكوّنات قليلاً، نرفع المقلاة عن النّار، ونحشو حبّات الكاليماري في المزيج، ثمّ نغلقها بعود خشبيّ مثل عود الاسنان؛ حتّى لا تخرج الحشوة منه. نضع حبّات الكاليماري في طاجن، ونضع ما تبقّى من الحشوة حوله. نضع الطاجن في الفرن خمساً وعشرين دقيقةً على درجة 185 درجةً مئويّةً.

تعلمي أحدث طرق التطريز

تعلمي أحدث طرق التطريز
الهريسة المغربية إنّ الهريسة المغربيّة ليست كما يعتقد البعض نوعاً من أنواع الحلويّات؛ بل هيَ من أنواع الشطّة الحارة أو الفلفل الحار، تتكوّن من الفلفل الحار الأحمر، والثوم، والكزبرة، وعصير الليمون، والكراوية، وزيت الزيتون. عمل الهريسة المغربية المكونات ربع كيلوغرام من الفلفل الحار الأحمر الناشف. سبعة فصوص من الثوم المقشّر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بذور الكُزبرة المَطحونة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع كوب من عَصير الليمون الطّازج. القَليل من الكَراوية المَطحونة ناعماً.

 

ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير نُحضر إناءً عميق قليلاً، وننقع به قُرون الفلفل الحار في القليل من الماء الدافئ بما يُقارب ساعة من الزمن حتى يُصبح الفلفل الحار ليّناً وطريّاً. نُصفّي الفلفل الحار من الماء جيداً بواسطة عصره باليد، ونضعه فوق مِنشفة نَظيفة ونفركه حتى يجفّ تماماً. نضع الفلفل الحار في إناء الكبّة أو في مُحضّرة الطعام أو خلاط كهربائي، ونُضيف إليه الثوم، والبهارات والملح، ثمّ نخفقها جيّداً حتى تُصبح خليطاً مُتماسكاً وتختفي قطع الثوم تماماً. نضيف عصير الليمون، ونُعاود الخلط مجدّداً لعدة دقائق، ثمّ نسكب زيت الزيتون إلى الخليط أو العجين، ونخفقه مرّةً أخرى حتى يتماسك مع بعضه البعض ويُصبح ليناً. نُعبّئ الفلفل الحار في برطمان مصنوع من الزجاج، ويجب أن يكون نظيفاً ومُعقّماً، ثمّ نصبّ القليل من زيت الزيتون في أعلى البرطمان، وبعد ذلك نُغلقه بشكلٍ جيد، ونتأكّد من أنّه مُحكم الإغلاق. بعد الإغلاق نحتفظ بهريسة الفلفل الحار في الثلاجة، ونستخدمها بعد مرور اثنتي عشرة ساعة، وتبقى صالحة للاستعمال لفترةٍ طويلة، مع مراعاة وضع القليل من زيت الزيتون على وجهها حتى لا يتعفّن الفِلفل بعد مُرور الزمن. شطة الفلفل الكرزي المكونات كيلوغرام من الفلفل الكرزي أحمر اللون. كيلوغرام من الفلفل الكرزي أخضر اللون. ثلث كوب من الشطة السائلة. ثلث كوب من عصير الليمون. ربع كوب من الملح. ثلث كوب من الكاتشب. ثلث كوب من الثوم، مفروم فرماً ناعماً جداً. ثلث كوب من الخل الأبيض. ثلثا الكوب من زيت الزيتون. كمية من زيت الزيتون للوجه. طريقة التحضير نغسل كمية الفلفل الكرزي بنوعيه جيّداً، ثمّ نضعه في قدر واسع، ونغمره بكميّة من الماء، حتى يُغطّيه تماماً، ثمّ نترك الماء حتى يغلي جيداً، مع التقليب كل ثلاث دقائق. نرفع القدر عن النار عندما تنضج الحبات، ثمّ نُصفّي حبات الفلفل من الماء بمصفاةٍ واسعة. نضغط على حبات الفلفل برفق في أسفل كوب زجاجي أو أداة ثقيلة قليلاً حتى يتمّ التأكّد

من تصفيته من الماء قدر الإمكان. نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الكهربائي أو مُحضّرة الطعام، ونخلط المكوّنات حتى يُهرس الفلفل جيداً. نُضيف لمزيج الفلفل المهروس عصير الليمون، مع الخل، والفلفل الحار السائل، وثلث كوب من زيت الزيتون، ونَخلط جيّداً في الخلاط الكهربائي لعدّة دقائق. ننقل الهريس لوعاءٍ كبير، ثمّ نضيف الملح وثلث كوب من زيت الزيتون، ونقلّب المزيج بملعقةٍ خشبيّةٍ. نجهّز البرطمانات لوضع الفلفل فيها، ويفضّل أن تكون زجاجية.

كيف تصنعين الملوخية المجففة

كيف تصنعين الملوخية المجففة
الحلويات تختلف كل دولة عن الأخرى بالكثير من الأمور: الاجتماعية، والسياسية، والثقافية، ويُعتبر المطبخ التقليدي من أشهر ما يُميّز الدولة عن غيرها، ولا سيّما الحلويات. في هذا المقال نقدّم لكم بعضاً من الحلويات الجزائريّة التقليدية. لُقمات القاضي المكوّنات كوب من الطحين. بيضة. كوب من الحليب السائل، دافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. زيت قلي.

 

مكسّرات الفستق أو كاكاو، عسل للتزيين او قطر. طريقة التحضير افصلي صفار البيض عن البياض، واخفقي بياض البيض جيداً، ثم أضيفي الصفار إليه. أضيفي الحليب، والفانيلا، والطحين، والخميرة، واخلطيها جيداً. اتركي العجينة حتى تتخمر مدّة ساعة من الزمن. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، ثم قصي طرف الكيس وابدئي بصبّ وقصّ كلّ قطعة. راقبي اللُقيمات في الزيت، واتركيها إلى ان تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات. أخرجي اللُقيمات من الزيت، واتركيها تبرد جيداً على جنب. بعد أن تبرد اللُقيمات غطِّسيها بالعسل أو القطر، أو يُمكن سكبها مباشره في سائل العسل وهي ساخنة ولكن في هذه الحالة يجب أكلها مباشرة. زيّني االلُقيمات بالفستق، أو الكاكاو، أو أيّ نوع من المكسّرات. صْبيعات العروس المكوّنات ربع كوب من الحليب الدافئ. نصف كوب من الزيت. بيضتان. كوب من السكر. رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من الليمون المبشور. القليل من الطحين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. للتزيين: عسل، وملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال، ومربى، وسكر بودرة. طريقة التحضير اخلطي البيض، والزيت، والحليب، والملح، ومبشور الليمون معاً، ثم أضيفي الخميرة والفرينة، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. رشّي القليل من الفرينة على سطح طاولة العمل، وافردي العجينة عليها. قطّعي العجينة على شكل أصابع صغيرة، ثم اقليها بالزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبيّ. أخرجي الأصابع من المقلاه وضعيها في سائل العسل. زيّني الأصابع بمربّى أو السكر البودرة أو العسل. وصفة قاطو بيمو المكوّنات كوبان من المارغرين، أو الزبدة، بحيث تكون طرّية وغير مبرّدة. عبلة من الكراميل. ست ملاعق كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة الفانيلا. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. أربع علب من البسكويت المحشيّ. طريقة التحضير اخلطي الكارميل والمارغرين الطريّ بالخلاط أو باليد ولكن يجب أن يكون الخلط بسرعة. أضيفي الفانيلا والعسل إلى الخليط، واخلطيهم باليد. أضيفي البسكويت بعد تفتيته إلى الخليط وأخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الكاكاو واعجني باليد لتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به ثمّ ضعي عليه الكريمة، أو صلصة الشوكولاتة.

 

عجينة اللوز المكوّنات كوبان من اللوز المقشر، مطحون ناعم. كوب من سكر البودرة. معلقة صغيرة من ماء الورد. صباغات ملونة. نكهات مشكّلة (الفواكة، الفراولة، الأناناس، البرتقال). قطر خفيف للعجن. كوب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة عصير الليمون. طريقة التحضير ضعي اللوز الناعم في وعاء ثم ضعي السكر الناعم وماء الورد، ثم القطر الخفيف بالتدريج، واعجني المكوّنات جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح العجينة ناعمة. قسمي العجينة إلى ثلاث أقسام أو أكثر. قسم لونة أحمر بنكهة الفراولة. قسم لونة أخضر بنكهة الفانيليا. قسم يبقى على لونه ونكهته بماء الورد. شكّليها كما نريد، ويمكنك خبزها في الفرن لدقائق، أو تقديمها دون خبز.

كيف تقوم بأصلاح اعطال المنزل

كيف تقوم بأصلاح اعطال المنزل
يعدّ الدّجاج من الوجبات المفضلة، والشهيرة عالميّاً، إذ إنّه لا يوجد بلد في العالم لا يطهو الدجاج بطريقة معيّنة تعبر عن حضارته، بل وتصبح هذهِ الطريقة جزءاً من ثقافته، وتاريخه، وبالرغم من الابتكارات الجديدة والمتنوعة في الأطعمة والأطباق المختلفة يظل الدجاج يتربع على عرش المأكولات الرئيسية في المطاعم والفنادق، والعزائم، وتوجد له من الوصفات ما يُكتب في مجلدات،

واليوم جئت لكم بأكثر من وصفة لعمل صدور الدجاج بطرق مبتكرة وشهيّة. صدور الدجاج بالبهارات المكونات ثلث كوب من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم. ربع كوب من مرق الدجاج. رشة من الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير نضع البقدونس والثوم والتوابل وقشر الليمون في وعاء التحضير، ونحركها معاً. نغسل صدور الدجاج جيداً ونقطعها إلى نصفين، ونضعها في وعاء آخر، ونتبلها بالملح والفلفل الأسمر. نضع الدجاج مع خليط البقدونس، ونتركها لمدة ربع ساعة. نضع الزبدة في مقلاة متوسطة على نار عالية حتّى تذوب. نرفع الدجاج من خليط البقدونس، ونضعه في الزبدة، ونقلبها لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبيّاً ومقرمشاً، ثمَّ نرفعها من النار. نخفض النار إلى متوسطة، وفي المقلاة نفسها نضيف خليط التوابل، ومرق الدجاج ونتركه يغلي لمدة دقيقتين. نضيف الدجاج المقلي على الخليط، ونتركه على النار مدة ثماني دقائق، ثمَّ نطفئ النار ونقدمه ساخناً.

 

صدور الدجاج المقلية المكونات ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. أربع قطع من صدور الدجاج. نصف كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير نقطع الدجاج حسب الرغبة، ونخلطه باللبن والبهارات ونتركه منقوعاً فيها مدة نصف ساعة تقريباً. نخلط الدقيق والباكينج باودر مع بعضهما جيداً ثم نغمس الدجاج به. نقلي الدجاج في الزيت الحار حتّى يصبح ذهبياً، ونقدمه مع الأرز والسلطة. صدور دجاج على الطريقة المكسيكية المكونات حبة من البصل مقطعة الى أجنحة. حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات. نصف كوب من جبن الشيدر. شرائح ليمون للتزيين. بقدونس للزينة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف كوب من عصير الليمون. التتبلية فلفل أسود وملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات الحارة. نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم. نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فص من الثوم المفروم. طريقة التحضير نضع كل مكونات التتبيلة، وننقع بها صدور الدجاج بعد خلطها جيداً، لمدة أربع ساعات على الأقل. نرفع الدجاج من التتبيلة، ونضعه على الشواية، كل وجه مدة ثماني دقائق، وعندما ينضج، نرش على وجهه شرائح البصل والبطاطا المقلية بالزيت الغزير. نضع على وجهها جبنة الشيدر ونتركها حتى تذوب، ونزينها بالبقدونس وشرائح الليمون، ونقدمها في طبق التقديم

كيف تذهب الي طبيك النفسي

كيف تذهب الي طبيك النفسي
إنّ أكلة المقلوبة هي من الأكلات الشهيرة في دول بلاد الشام، والسعودية، وتركيا، والعراق، وهي في الأصل طبخة فلسطينية، وتعدّ من الوجبات الرئيسية، التي تكون أساس الوليمة. تتكوّن المقلوبة من الأرز؛ حيث إنّه أساسها ومكوّنها الرئيسي، وتختلف أنواعها من منطقة إلى أخرى. مقلوبة الدجاج المكونات دجاجة، بوزن كيلوغرام، مُقطّعة إلى ستّ أو ثماني قطع. حبة من البطاطا، كبيرة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح. حبة من الزهرة مُقطّعة حسب الرغبة، ويُفضّل بحجم متوسط كي لا تذوب مع الطبخ. كوبان ونصف من الأرز، منقوع بكميّة من الماء الدافئ، ومغسول عدة مرات. ملعقة كبيرة من بهارات المقلوبة. رشة من الفلفل الأسود. زيت للقلي. القليل من القرنفل وحب الهال. رأس بصل مقشّر ومقطّع، والقليل من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نحضر قدراً، ونضع فيه ما يقارب لترين من الماء أو حسب كمية الدجاج، ونسلق الدجاج بالماء، ونضع معه البصل والثوم، ثمّ نضع البهارات والفلفل والقرنفل والهال.

 

نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة. خلال عملية السلق نقلي البطاطا والزهرة نصف قلية حتى تتماسك من الخارج، ثمّ نصفّيها من الزيت ونضعها جانباً. نخرج الدجاج من ماء السلق ونضعه جانباً، وماء السلق يمكن تصفيته بالصفاية أو نتركه كما هو بالتوابل التي فيه. نضع البطاطا والزهرة في قاع طنجرة فارغة، ونرتبها بشكل مناسب، ثمّ نضع فوقها الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء، ونسكب عليها ماء سلق الدجاج، يُفضل ساخناً بحيث يكون الماء أعلى من مستوى الأرز بما يقارب سنتيمتر ونصف. نضع القدر على النار، وعندما يبدأ بالغليان نخفض النار حتى الاستواء وجفاف الماء، ثمّ نضع الدجاج ونضعه في صينيّة، وندهنه بالقليل من زيت الزيتون ونحمّره في الفرن أو نقليه في الزيت، وبعد استواء الأرز نقلب الطنجرة على سدر ثمّ نضع فوقها الدجاج، ونزيّنها بالفستق أو اللوز المقلي. مقلوبة الفول المكوّنات خمسمئة غرام من الفول الأخضر مُقطّع سواء كان مجمّداً أم طازجاً. خمسمئة غرام من لحم الخروف مُقطّع مع العظم. كوب من أرز البسمتي. كوب من الأرز المصري. بصلة، مفرومة فرماً ناعماً أو مقطّعة إلى شرائح. ورقة غار. عود من القرفة. خمس حبات من الهيل، صحيح. ملح، يضاف حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من السمن النباتي. طريقة التحضير ننقع نوعي الأرز بعد غسلهما جيداً في وعاء من الماء الفاتر. في حال تمّ استخدام الفول المجمّد، نسلقه من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة. نضع قطع اللحم مع ورق الغار، وعود القرفة، وحبوب الهيل في قدر، ثمّ نغمره بالماء ونسلق اللحم لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويُصبح طرياً. نصفّي اللحم من المرق مع الاحتفاظ به جانباً. نذوّب السمن في قدر آخر، ونقلب الفول مع البصل بالسمن حتى يذبل. نصفّي الأرز المنقوع من الماء، ثمّ نضعه في القدر على الفول، وننكّه المزيج بالبهارات المشكلة والملح،

 

 

ونقلب حتى تتغطى كلّ حبّات الأرز بالسمن. نسكب مقدار ثلاثة أكواب من مرق اللحم الموضوع جانباً، ونترك الأرز على نار عالية لمدّة خمس دقائق أو حتى تجفّ السوائل. نخفّف النار ونُغطّي القدر ونتركه على حرارة مُنخفضة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضح حبّات الأرز. نضع قطع اللحم ونقلب القدر على طبق التقديم، ونُزيّنه بالمكسّرات حسب الرغبة، ونُقدّم المقلوبة ساخنة.

حافظي علي أطفالك من نزلات الشتاء

حافظي علي أطفالك من نزلات الشتاء
يُعتبر الأرز من أكثر الأكلات شيوعاً؛ فهو الطعام الرّئيسي الواجب توافره في جميع الوصفات. من أكثر البلاد المشهورة بالأرز هي السعودية التي يستخدم أهلها الأرز في الكثير من الوصفات. سنقدّم خلال هذا المقال طبقاً يمكن إعداده من الأرز ألا وهو مضغوط الدجاج. مضغوط الدجاج المكوّنات دجاجة كبيرة مقطوعة من النصف. حبة من البندورة. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت القلي. كوبان من الماء. كوبان من الأرز.

 

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الهيل. خمس أوراق من ورق الغار. حبة من الليمون مجفف، لومي. طريقة التحضير نغسل قطع الدجاج بالطحين وزيت الزيتون، ونُصفّي الماء منه جيداً. نُحضر طنجرة الضغط، ونضع بها حبة البندورة المُقطّعة مع ملعقتين من صلصة البندورة، بعدها نضف زيت الزيتون والتوابل المشكلة، مع كوب الماء. نترك الدجاج لقليلٍ من الوقت حتى ينضج. ننقع الأرز لمدّة دقيقتين مع تصفيته جيداً، نضيف الدجاج على فوق الخيط كله، مع إضافة كوب من الماء، نتركه بعد ذلك على نار هادئة حتى ينضج الأرز، ويصبح جاهزاً، بعدها نحصل على أفضل مضغوط دجاج. مضغوط الدجاج الحار المكوّنات بصلة. ثلاثة فصوص من الثوم. حبتان من البندورة. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. ثلاث حبات من الجزر المبشور. ثلاثة قرون من الفلفل الشطة. دجاجة مقطّعة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. مكعب من مرق الدجاج. عودان من القرفة. حبة من الليمون المجفف. كوبان من الأرز. طريقة التحضير نضع القليل من زيت الزيتون مع الثوم، والهيل، مع البصل، ومكعب الماجي، والبهارات المشكّلة التي تمّ ذكرها. نضع حبتين من البندورة مع ملعقتين من الصلصة، بالإضافة للقرفة مع الليمون المجفف، نتركه قليلاً حتى تذبل المكونات وتختلط. نضع الدجاج بعد غسله جيداً بالطحين فوق هذه الخلطة،

 

من بعدها نضع الأرز في الطنجرة مع الدجاج، ثمّ نُضيف زيت الزيتون، والجزر المبشور، والفلفل الأحمر (الشطة)، ونضعه فوق الخليط لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار. نقدّم مضغوط الدجاج في وعاء مناسب مع القليل من السلطة الخضار. مضغوط بالبطاطا المكوّنات أربعة أكواب من الأرز. دجاجتان مقطّعتان من النصف. حبة من البندورة. حبة من البطاطا. حبة من البصل. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. مكعب مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة. ملعقتان كبيرتان من السمنة. عودان من القرفة. ملعقة كبيرة من البهارات نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير نضع الدجاج في قدر مع القليل من السمنة، ونقلي الدجاج لمدّة خمس دقائق، ثم نضيف البطاطا المقطّعة والبندورة والبصل، مع الكزبرة الخضراء، ونتركها حتى تنضج نضع مكعّب ماجي مع القليل من البهار والقرفة، ونقلّب جيّداً مع ملعقتين من الصلصة، ونضيف كوباً من الماء حتى ينضج الخليط جيداً. نضع الأرز مع القليل من الملح، ونتركه حتى ينضج، ونضع الدجاجة عليه ونقدّمه.

شاهد مباريات الدوري علي شاشاتنا أول بأول

شاهد مباريات الدوري علي شاشاتنا أول بأول
تعتبر وجبة الملوخية من أشهر الوجبات لدى الدول العربية بشكل عام، حيث إن طريقتها في التحضير تختلف من دولة لأخرى، ولهذا سنقدم لكم طبق ملوخية بالدجاج، بمختلف طرق تحضريها. طريقة عمل الملوخية (اليابسة) بالدجاج المكونات ملوخية جافة بمقدار مائتي غرام (ربع كيلو). دجاجة متوسطة الحجم، بمقدار (ألف ومائتي غرام). عشرة فصوص من الثوم. نصف كوب من الزيت النباتي. حبة من الطماطم مقطعة لأربعة أقسام. حبة من الليمون. فلفل وملح تقدر بحسب الرغبة. ملعقة كبيرة من القرنفل. ملعقة كبيرة من حب الهيل (حب الهان). ملعقتان صغيرتان من من الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من من دبس الفليفلة. اللومي (حامض مجفف). ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر (حب). طريقة التحضير نضع الملوخية الجافة في مياه ساخنة، وذلك لمدة لا تزيد عن النصف ساعة، وبعدها نغسل الملوخية بشكل جيد الماء ونعصرها.

 

ننظف الدجاج بشكل جيد، ثم نضعه في وعاء الطبخ مغموراً بالماء، وعلى نار عالية نغليه، وبعدها نزيل الرغوة التي تطفو على سطح الوعاء، ونضيف إليه البهارات، وقطع الطماطم، ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة. نصفي الدجاج من المرقة أو الماء بعد أن ينضج، ونضعه في الفرن ليتحمر. نضع الزيت في وعاء آخر ونضيف إليه الثوم المفروم والكزبرة، ودبس الفليفلة مع الملوخية، ونحركهم جيداً. نضيف لخليط الطبخة مرق الدجاج تدريجياً، حتى تغطي الملوخية فيها، ونتركها على نار متوسطة إلى حين نضجها. بعد أن ينضج كل من الملوخية والدجاج المحمر، نضيف على الملوخية عصير الليمون، نقدمهم للطعام مع طبق أرز أو خبز. طريقة عمل الملوخية الشامية بالدجاج المكونات كيلو غرام من الملوخية اليابسة. كيلو غرام من فخذ الدجاج. ستة فصوص من الثوم المفروم (المهروس). ملعقتان كبيرتان من من السمنة. ضمة من الكزبرة المفرومة. الملح، والكمية حسب الذوق والرغبة. طريقة التحضير نسلق الدجاج بعد تنظيفه، ونتركه مؤقتاً. نغمر الملوخية في وعاء مليء بالمياه، وذلك لمدة خمس دقائق من الوقت، ثم ننقع الملوخية لمرتين أو ثلاث لحين رؤيتها طرية، ثم نصفيها من الماء. نضع ملعقة من السمن في وعاء الطبخ، ونضيف إليه نصف الملوخية ونقليها ونقلبها بشكل جيد، وبعدها نضيف باقي الكمية مع ملعقة سمن أخرى تدريجياً مع إكمال عملية القلي. نضيف للملوخية الثوم المفروم والملح مع القليل من مرق الدجاج، ونتركه على نار خفيفة، ونضيف للملوخية قليلاً من المرق كل سبع دقائق إلى أن ينضج. نضيف الكزبرة مع التقليب جيداً قبل إطفاء النار على الملوخية،

 

وبعد الانتهاء من الطبخ ونضج الوجبة، نسكب الملوخية في طبق التقديم ونزينها بالدجاج. بعض الملاحظات لهذه الطريقة لا تحركي الملوخية أثناء بداية النضج، حتى لا تصبح ذات خيوط لزجة. حاولي ألا تزيد مدة نقع الملوخية في الماء كثيراً، لتتجنبي ظهور لزوجة الملوخية. الملوخية الفلسطينية بمرق الدجاج المكونات كيلو غرام من ورق الملوخية الأخضر. ملعقتان كبيرتان من من الكزبرة الجافة. فصان من الثوم المفروم الناعم. أربعة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، هذا حسب رغبتك. ملعقة كبيرة من السمنة. طريقة التحضير تنظف الملوخية ونغسلها، ثم نضعها في مصفاة لتصفيتها وتجفيفها. نقطع الملوخية إما بأداة المخرطة أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. نضع مرق الدجاج في وعاء الطبخ ونسخنه، وبعدها نضيف الملوخية للوعاء، ونقلب ونحرك الملوخية مع المرق بشكل جيد ليمتزجا سوياً. نذوب السمنة في مقلاة القلي على نار هادئة، ونضيف إليها الكزبرة مع الثوم والبصل، ونحركها جيداً، ونقلبهم ليصبح المزيج ذا لون ذهبي. نضيف البصل المقلي للملوخية ونحركهم بشكل جيد، ونتركهم على نار متوسطة إلى حين النضج. نطفئ النار على وعاء الملوخية، ونسكبه في طبق التقديم وهو ساخن. نقدم هذه الوجبة مع الأرز، وبعضهم يفضل أكلها بالخبز. طريقة عمل الملوخية اللبنانية بالدجاج المكونات نصف كيلو من الملوخية الورق. دجاج، والحجم بحسب ما ترغبونه. ورقتان من الغار. عودان من القرفة. أربع حبات من الهيل، حب الهان. كوب من الكزبرة الخضراء المفروم. فص من الثوم، مقشرة،. بصلتان، مقشرة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة، اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسمر. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الليمون. الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم، هذا حسب الرغبة. طريقة التحضير نغسل الملوخية بشكل جيد، ونصفيها وننثرها على قطعة من القماش النظيف حتى تجف. نسلق الدجاجة، ونضع عليها ورق الغار مع عود القرفة وحب الهيل، ونتركه لينضج. نفرم البصل والفلفل والثوم، ونضعهم في وعاء الطبخ مع الزيت ونقلبهم على نار هادئة. نضيف للخليط السابق الملح والكزبرة الخضراء والجافة معاً ونحركهم جيداً. نضيف أوراق الملوخية مع التحريك المستمر، ولتجنب اللزوجة يعصر نقطتين من الليمون. نبقي وعاء الطبخة على نار هادئة مع التقليب لحين نضج الدجاج. نأخذ مرق الدجاج بعد الانتهاء منه ونضجه، ونضيفه لوعاء الملوخية ونتركها حتى تغلي. نتركها لمدة نصف ساعة على نار هادئة إلى أن تنضج الطبخة. بعد نضج الملوخية، نسكبها في طبق التقديم، ونضع قطع الدجاج عليها، بعد إزالة العظم والجلد لمن يرغب في هذا. نقدم هذه الوجبة مع الأرز أو الخبز، وهذا يرجع لرغبة الأشخاص. طريقة عمل الملوخية المصرية بالدجاج المكونات كيلو غرام من أوراق الملوخية الطازجة والخضراء. فصان من الثوم المهروس أو المفروم بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من السمن، أوملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي لمن يرغب في هذا. ملعقتان كبيرتان من من الكزبرة الجافة. أربعة أكواب من مرق الدجاج المُعد. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير بعد غسل الملوخية جيداً نجففها، ونبدأ بتقطيعها لتصبح ناعمة، أو نفرمها عن طريق الخلاط الكهربائي. في وعاء الطبخ نضع مرق الدجاج على نار هادئة، وبعد أن تغلي قليلاً، نضيف إليها الملوخية، ونرش عليها الملح، ونحركهم بشكل جيد. نجهز مقلاة لوضع السمنة فيها، ونضيف إليها الكزبرة والثوم إلى حين احمرارها وميلها للون الذهبي، بعدها نضيفها للملوخية، ونبدأ بالتحريك حتى ننتهي من الطبخ والنضج.

فوائد النوم في المساء

فوائد النوم في المساء
تُعدّ الفاصولياء الحمراء من النباتات التي تتبع لفصيلة البقوليات، وهي غنيّة بالألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ناهيك عن غناها بالبروتين. تشترك غالباً جميع أنواع الفاصولياء سواءً كانت حمراء منها أو بيضاء أو صفراء بفوائدها؛ حيث تحتوي الفاصولياء على فيتامين ب1، وفيتامين ج الذي يساهم في مُقاومة العوامل التي تكون مساعدةً على انتشار الأمراض. شوربة الفاصوليا الحمراء المكونات كوبان من حبوب الفاصوليا الحمراء، منقوعة مدة اثنتي عشرة ساعة في كميّة من الماء الدافئ. حبتان من الطماطم،

 

متوسّطتا الحجم، ومقشّرتان ومهروستان. أربعة أكواب من الماء. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. خمسة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، مطحونة. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. طريقة التحضير نضع حبوب الفاصولياء المنقوعة مع الماء في قدر، ونتركها على النار حتى تغلي، ونغطّي القدر ونترك الفاصولياء تُطهى على نارٍ خفيفة مدة ساعة من الوقت إلى أن نلاحظ نُضج الفاصولياء. نضيف فوق الفاصولياء كلّاً من الطماطم المهروسة، ومكعّب مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، ونترك المزيج يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق، مع الحرص على إضافة الماء إن لاحظنا يحتاج لذلك.

نسخّن زيت الزيتون في قدرٍ، ونقلي البصل حتّى نلاحظ اكتسابه للون الذهبي، ثمّ نُضيف بعد ذلك الثوم، ونحرّكه حتى تفوح رائحته، ونسكبه فوق الفاصولياء، ونترك المزيج يكمل عمليّة طهيه لمدة خمس عشرة دقيقة على نارٍ متوسطة. نضيف باقي التوابل ونحرِّك المزيج ونتركه مدّة عشر دقائق على نارٍ هادئة، ونرفعه عن النار. شوربة الفاصولياء الحمراء بالشوفان المكوّنات كوب من الفاصولياء الحمراء، منقوعة ومَسلوقة تَماماً. حبتان من الطماطم، متوسّطتا الحجم، مقطّعة بشكلٍ صغير. بصلة متوسطة الحجم، مقطّعة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الشوفان. طريقة التحضير نحمّر البصلة في مقلاة مع زيت الزيتون، ومن ثمّ نتركها إلى أن تذبل ونلاحظ اصفرارها، ونضيف إليها لاحقاً مكعّبات الطماطم، ونقلب حتّى تذبل الطماطم. نضيف كوبين من الماء، وعندما نلاحظ غليان المزيج نُضيف الفاصولياء المسلوقة. بعد استواء الفاصولياء الحمراء نرفعها عن النار، ونتركها إلى أن تَبرد حيث نأخذها بعد أن تبرد، ونضعها في الخلاط حيث نهرسها بشكل جيّد مدة خمس دقائق، ونصفّيها حتى نتخلص من قشرها تماماً. نعيد الشوربة إلى النّار، ونُضيف لها الشوفان، والبهارات، والملح، ونتركها إلى أن تغلي مع تخفيف النار والتّقليب بشكلٍ مستمر. شوربة الفاصولياء الحمراء باللحم المفروم المكوّنات كوب من الفاصولياء البيضاء مسلوقة. نصف كوب من صلصة الطماطم. كوب من الفاصولياء الحمراء، مسلوقة. أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم. كوب ونصف من الطماطم، مقشّرة ومقطّعة. بصلة، صغيرة الحجم، ومقطعة بشكل صغير. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحار، مقطّع. كوب من الذرة المسلوقة. كوبان من الماء. مغلف من بهارات التاكو. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. رشّة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر الأسمر. رشة من الفلفل الأحمر الحار. جبن شيدر مبشور للتقديم. طريقة التحضير نسخّن الزيت في قدر على النار المتوسّطة، ثمّ نضيف البصل ونتركه حتى يذبل، ونضيف اللحم المفروم ونقلّبه حتى يتغيّر لونه. نضيف نوعي الفاصولياء ونقلب مدة دقيقتين، ثمّ نضيف الذرة، والفلفل الأخضر المقطّع والطماطم ونقلب. نرشّ الفلفل الحرّيف، وبهارات التاكو فوق المكونات، ثمّ نضيف السكر والماء. ننكّه الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ونتركها على النار حتى تغلي.

التأثير الخطير للمواد الحافظة علي الصحة العامة

التأثير الخطير للمواد الحافظة علي الصحة العامة

التأثير الخطير للمواد الحافظة علي الصحة العامة

فكل من تعامل معنا من العملاء الافاضل الكرام شهدوا بجودة خدماتنا و روعتها و حداثة اجهزتنا و تطورها و مواكبتها لاحدث اجهزة تنظيف المجالس على مستوى العالم كما ان مواد التنظيف و التعطير لدينا هى مواد مستوردة من الخارج و منتقاة بدقة شديدة للغاية حرصا على خامات الكنب و الانتريهات و المجالس الخاصة بحضراتكم

شركة غسيل مجالس بجدة

ان اكبر شركة فى تنظيف و غسيل المجالس على مستوى جدة المكرمة كلها فنحن نمتلك كل المميزات التى تجعلنا الافضل و الاول دائما من فريق خبير و ماهر و متخصص فى خدمات التنظيف و خاصة تنظيف و غسيل المجالس و الكنب و الانتريهات و المجالس العربى و غير ذلك من انواع المجالس فمعنا ستتشرفون و تفتخرون بمجالسكم امام كل الضيوف و الاقارب و مع تلك الخدمات و المواد و الاجهزة الرائعة فنحن راعينا فى وضع اسعارنا ان تناسب جميع سكان جدة شركة تنظيف مجالس فى جدة المكرمة رخيصة بل و ارخص شركات تنظيف المجالس على الاطلاق

ننتظركم على ارقام شركات تنظيف المجالس فى جدة

التأثير الخطير للمواد الحافظة علي الصحة العامة
التأثير الخطير للمواد الحافظة علي الصحة العامة

شركة تنظيف منازل بجدة

كثيراً ما ترهقنا أعمال النظافة والتنظيف بالمنزل حيث ان تلك الاعمال تحتاج إلى وقت كبير وجهد شاق لاتمام عملية التنظيف على اكمل وجه و قد جئنا لكم ب سعودى ون افضل شركة تنظيف منازل بجدة و شركة تنظيف بيوت بجدة حيث ان التنظيف  يعد تلك مشكلة كبيرة خاصة مع السيدات حيث تصاب كثيراً من منهن بالارهاق والتعب دون جدوى أو حتى دون الحصول على مستوى مقبول من النظافة وكثيراً من هن يصاب بالاكتئاب والممل خاصة عند المناسبات الهامة التى تطلب جهد إضافى ولتنظيف المنزل.

شركة تنظيف منازل بجدة