ما هي الدولمة وكيف يتم تحضيرها

الدولمة هي عبارة عن نوعٍ من أنواع الأطباق تتضمّن الخضار المحشوّة بالأرز واللحمة المفرومة، ويُمكن أن تُضاف لها المرقة الحمراء أو ربّ البندورة، ومن الأمثلة عليها الدولمة العراقيّة والدولمة الجزائريّة. الدولمة العراقيّة تتضمّن حشو ورق العنب، والكوسا، والبصل، والبندورة، والخيار، والفلفل الأخضر الحلو، والباذنجان والبطاطا،

وتتكوّن حشوتها من الأرز واللحمة المفرومة مضافةً لها كميّة من البهارات، والليمون الحامض لإعطائها طعماً لذيذ وطيباً، أمّا بالنسبة للدولمة الجزائريّة فسنتطرّق خلال هذا المقال لطريقة تُبيّن كيفية إعدادها. الدولمة الجزائريّة المكوّنات خمسمائة غرام من لحم الخروف. خمسمائة غرام من اللحمة المفرومة. خمس حبات من الكوسا. خمس حبات من البطاطا. بصلة كبيرة الحجم. فصان من الثوم.

ضمّة من أوراق البقدونس. بيضتان. كوب من الحمص. ورقتان من الغار. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. زيت. طريقة التحضير انقعي الحمص في الماء قبل إعداد الطبخة بيوم.

افرمي كلّاً من البصل والبقدونس جيداً فرماً ناعماً، واهرسي الثوم جيداً، وقطّعي اللحم إلى قطعٍ ونظّفيه جيداً. أحضري قدراً وضعي فيه كميّة من الزيت، وأضيفي كلّاً من البصل، والثوم، وكذلك ورق الغار، والقرفة، والزعفران والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، واللحمة وجزء من كميّة البقدونس، ومن ثمّ قلبي المكونات جميعها، اتركي القدر قليلاً على نار هادئة إلى أن يبدأ اللحم بالاستواء.

 

 

بعد أن يبدأ اللحم بالاستواء أضيفي كميّة من الماء بحيث تغمر المكونات، وارفعي درجة الحرارة إلى الدرجة المتوسطة. أضيفي الحمص إلى المكونات، وقلّبي قليلاً ومن ثُمّ غطي القدر واتركيها على درجة الحرارة نفسها.

قشّري البطاطا واحفريها من الوسط من دون اختراق الجهة الأخرى، واحفري الكوسا. أحضري وعاءً، وضعي فيه اللحمة المفرومة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وأضيفي البيض له واعجني المكوّنات إلى أن تتجانس. احشي كميّة مناسبة من الخليط السابق في الكوسا والبطاطا،

وكوّريها بما تبقى من الخليط. أضيفي الخضار المحشوّة والكرات إلى القدر السابق، وغطّيه واتركيه على النار حوالي ربع ساعة. نصائح عند تحضير الدولمة الجزائريّة يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس. يمكن أن تُضيفي رب البندورة إلى القدر في الخطوة الرابعة، كي تحصلي على مرقة حمراء. يمكن أن تستخدمي بيضة واحدة إذا كانت كافية لتماسك الحشوة.

في حال لم تكن البيضتان كافيتان لتماسك الحشوة يُمكنك إضافة البقسماط أو الخُبز المجفّف المطحون. يُمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب الأرز أو حتى إلى جانب الخبز.

 

صورة ذات صلة

 

دولمة الباذنجان المكوّنات نصف كيلوغرام من الباذنجان متوسّط الحجم. نصف بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الطماطم، صغيرة الحجم، مقطّعة إلى قطع صغيرة. مئتا غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. كوب ونص من الأرز المصري. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الصلصة كوب من اللبن الزبادي. رشّة من الكمون، المطحون. ثلاثة فصوص من الثوم، مهروس. رشّة من الملح. طريقة التحضير نظفي حبات الباذنجان وأزيلي اللب. سخّني الزيت في مقلاة على نارٍ متوسّطة وقلبي بها البصل حتّى يذبل ثمّ أضيفي اللحم المفروم، والطماطم، والملح والفلفل الأسود. اغسلي الأرزّ جيداً عدة مرات،

ثمّ اسلقيه نصف سلقة في قدرٍ مع كوبٍ من الماء. صفّي الأرزّ من ماء السلق ثمّ اخلطيه مع مزيج اللحم والبصل. ابدئي بحشي الباذنجان بالحشوة لكن إلى ثلاثة أرباعها، ثمّ صفّيه في صينيّة وضعيه في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة. لتحضير الصلصة، اخلطي اللبن الزبادي مع فصوص الثوم، والكمّون، والملح، واسكبيها فوق حبات الباذنجان قبل التقديم.

فوائد الثوم العديدة للجسم

يعرف الثوم بأنّه نبات عشبي ثنائيّ الحول يوجد في مختلف بلدان العالم، ويستخدم في إعداد الكثير من أطباق الطعام، بسبب نكهته المميزة، كما يستخدم في علاج الكثير من مشاكل الجسم، خاصةً مشاكل البشرة والشعر نظراً لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الفيروسات، وغيرها،

وفي هذا المقال سنعرفكم على فوائده.[١] فوائد الثوم الثوم للشعر يمنع الثوم تساقط الشعر، ويعالج الشعر الخفيف والضعيف، ويعزز نموّ البصيلات فيساعد على زيادة نمو الشعر، ويقوي الجذور، وذلك  لاحتوائه على مركب الأليسين، الذي يحفّز الدورة الدموية في فروة الرأس،

بالإضافة إلى احتوائه على الكبريت الذي يعالج قشرة الرأس، والنحاس الذي يزيد كثافة الشعر، وفيتامين ج الذي يحافظ على صحّة الشعر.

[٢] الثوم للبشرة يحتوي الثوم على العديد من المواد الفعّالة، مثل مضادات الأكسدة، ممّا يؤخر ظهور علامات التقدّم بالسن، ويزيد صحة البشرة، بالإضافة لعلاج حبّ الشباب، لاحتوائه على منظّفات طبيعية تساهم في قتل الجراثيم،

صورة ذات صلة

 

كما ويتميّز باحتوائه على كمية كبيرة من الأليسين، الذي يساهم في زيادة نضارة البشرة وزيادة نعومتها، بالإضافة إلى أنّه يتخلّص من الرؤوس السوداء.[٢] الثوم للأظافر يساهم الثوم في تقوية الأظافر، ويزيد جمال مظهرها ونموها، ويقتل الفطريات، ويستخدم عن طريق عصر بعض فصوص الثوم على الأظافر مع كمية من القرنفل المطحون،

ومن الممكن استخدام عصير الليمون للتخلّص من رائحته.[٢] الثوم للقلب والشرايين يمنع الثوم الإصابة بتصلّب الشرايين، ويتخلّص من الترسّبات الموجودة فيها، ممّا يساعد على تمدّدها، كما يتميّز باحتوائه على مادة الكبريت المهمّة للقلب.

[٢] الثوم لعلاج الربو يحتوي الثوم على العديد من المركّبات الطبيعية التي تساهم في علاج الأعراض المصاحبة لأمراض الجهاز التنفسيّ، بالإضافة لاحتوائه على فيتامين ج، الذي يساعد على انقباض العضلات الملساء، والشعب الهوائية.

[٢] فوائد أخرى للثوم للثوم العديد من الفوائد منها:[٣] يعالج مشاكل المعدة، ويعزّز عملية الهضم. يتخلّص من سموم الجسم. يعالج الكثير من الأمراض، مثل الاكتئاب، والسكري، والتيفوس. يزيد مناعة الجسم، وبالتالي يقي من الإصابة بمرض السرطان. يقلل أعراض ضغط الدم، وينظّم الدورة الدموية في الجسم.

يحفّز المثانة والكبد. يحمي من الإصابة بتسمّم الحمل. ينظّم مستوى السكر في الدم. يعالج الإنفلونزا، ونزلات البرد. يقلّل مستوى الكولسترول الضارّ في الجسم. يكافح مرض الخرف والزهايمر، لاحتوائه على مضادات الأكسدة. ينشّط الدورة الدموية في الجسم، ويعزّز الأداء الرياضيّ. يقلّل نسبة المعادن في الجسم خاصةً الرصاص، لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت.

ينشّط إنزيمات الكبد، مما يساعد على التخلص من سموم الجسم. يقي من الإصابة بهشاشة العظام. يعالج آلام الأسنان، لاحتوائه على مادة الأليسين. يعالج آلام الأذن. يعالج احتقان الأنف، وانسداد الحلق.

.[١] محاذير استهلاك الثوم يُعتبر الثوم آمناً للاستهلاك لمعظم الأشخاص، بشرط استهلاكه عن طريق الفم بكميّاته المعتادة في الأطعمة، إلا أنّ له بعض الأعراض الجانبيّة خاصة إذا ما تم استهلاكه طازجاً، ومن هذه الأعراض غازات البطن، والشعور بالحرقة في الفم والمعدة، ورائحة الفم الكريهة، والتقيؤ، والغثيان، والإسهال، ورائحة للجسم، وزيادة النزيف،

كما قد يهيّج مشكلة الربو، ومشاكل الحساسية الأخرى عند بعض الأشخاص، بالإضافة إلى احتماليّة تسببه بتهيجات جلدية تشبه الحروق إذا ما تم تطبيقه على الجلد مباشرة،

 

[٦] ومن بعض محاذير استهلاك الثوم ما يأتي:[٦] يُعدّ الثوم آمناً للاستهلاك أثناء فترات الحمل والإرضاع، إذا ما تم تناوله باعتدال بشكله الغذائيّ، إلا أنّه قد يُعدّ غير آمن للاستهلاك إذا ما استُهلك بكميات طبيّة كبيرة، كما أنه قد يُسبّب تهيج بالجلد إذا ما تم تطبيقه عليه مباشرة،

لذا تُنصح الحوامل والمرضعات بعدم تطبيقه على الجلد وذلك لعدم وجود دراسات علميّة كافية تُثبت سلامة تطبيق الثوم على الجلد أثناء الحمل والإرضاع. يُعدّ استهلاك الثوم آمناً من قبل الأطفال عن طريق إدخاله في الأطباق والأطعمة، إلا أنّ الجرعات العالية منه قد تكون ضارة وخطيرة، ويُقال إنها قد تكون مميتة للأطفال، والسبب لهذا التحذير غير معروف، وغير مثبت علميّاً، حيث لم تُسجّل أية حالة وفاة بين الأطفال بسبب استهلاك الثوم،

أما تطبيقه الخارجي على الجلد فقد يضر الأطفال، ويسبب لهم تهيجات جلديّة تشبه الحروق. قد يُضر تناول الثوم بمرضى الإيدز؛ لأنه يثبّط مفعول بعض أدوية هذا المرض، لذا يُنصح مرضى الإيدز الذين يتناولون الأدوية الخاصة بالمرض بعدم استهلاك الثوم. قد يخفّض الثوم ضغط الدم،

لذا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من انخفاض بضغط الدم عند استهلاكه بتوخّي الحذر. قد يسبب تناول الثوم مشاكل وتهيجاً في الجهاز الهضميّ، خاصة إذا ما استُهلك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم، وفي المعدة. قد يزيد الثوم من النزيف، كما قد يُخفّض من ضغط الدم كما ذكر سابقاً،

لذا يُنصح بعدم استهلاكه قبل إجراء العمليات الجراحيّة بإسبوعين على الأقل؛ منعاً لأي مضاعفات خطيرة قد تحدث أثناء العمليّة.

ما هو الهليون و كيفية طبخه

نبات الهليون هو نبات يشبه شكل الرمح، يُزرع و ينمو في التربة الرمليّة وفي الظروف المثاليّة لزراعته ينمو ليصل طوله ما يقارب 25 سم خلال فترة 24 ساعة، وله عدّة أنواع منها الهليون الأخضر والأبيض والأرجوانيّ.

يُعتبر الهليون الأخضر الأكثر انتشاراً، والهليون الأبيض هو الأصعب في الحصاد، بينما الهليون الأرجوانيّ هو الأصغر حجماً ولكن طعمه أفضل من البقيّة.[١] يُعتبر الهليون من الثمار الأكثر توازناً غذائيّاً؛ فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف والعناصر الغذائيّة الضروريّة بما فيها حمض الفوليك، ومما يزيد من قيمته الغذائيّة احتوائه على القليل من السعرات الحراريّة،

ومن الجدير بالذكر أنّه لا يحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت لإعداده.[١] كيفيّة تحضير الهليون يمكن الاستفادة من الهليون وتحضيره بعدّة طرق، ومنها:[٢] الهليون المسلوق: من أفضل الطرق لطبخ الهليون هي بوضعه في ماء مملّح وتركه يغلي لمدّة تتراوح من دقيقة إلى أربع دقائق حتى النضوج، ثُم إخراجه ووضعه في الماء البارد حتى يبرد تماماً؛ وذلك للحفاظ على لونه الأخضر، ثُم تجفيفه وتقديمه.

الهليون المشوي: يُمكن القيام بشوي الهليون، وذلك بوضعه مع قليل من الزيت على الشوّاية وتركه لحوالي عشر دقائق حتّى النضوج، ثم تنكيهه بالقليل من الملح أو عصير الليمون، وتقديمه ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.

 

صورة ذات صلة

الهليون المحمّص: يُحمّص الهليون بالفرن بحيث يوضع مع قليل من الزيت لتجنّب جفافه، ويُترك حتى نضوجه وظهور اللون البنّي. ملاحظة: يمكن تحضير المخلل من نبات الهليون أيضاً. فوائد الهليون لصحّة الجسم يوجد للهليون العديد من الفوائد لجسم الإنسان، ومنها:[٣] صحّة القلب: يحتوي الهليون على فيتامين (ك) الذي يساعد على تجلّط الدم، ويحتوي على مجموعة فيتامين (ب) التي تنظم مستويات الأحماض الأمينيّة في الجسم التي قد تكون عاملاً لأمراض القلب، بالإضافة إلى وجود الألياف ومضادّات الأكسدة ومضادّات الالتهاب،

وكل ذلك مفيد لصحّة القلب. تنظيم سكّر الدم: يساعد الهليون على تنظيم مستويات السكّر في الدم؛ وهذا بفضل احتوائه على فيتامين (ب6). صحّة الجلد: يقوم الهليون بحماية الجلد من ضرر أشعّة الشمس والتلوّث؛ وهذا بفضل مضادّات الأكسدة الموجودة فيه. صحّة الكلى: الهليون مدرّ طبيعيّ للبول، فهو يخلّص الجسم من الأملاح والسوائل الزائدة وينظّف الكلى من السموم و يحمي من تكوّن الحصى فيها.

محاربة علامات التقدّم بالعمر: يحتوي الهليون على فيتامين (ب12) وحمض الفوليك اللذان يعملان معاً للتخفيف من ضعف الإدراك الناتج عن التقدّم بالعمر، كما أنّه يساعد على تحسين مستوى الاستجابة، ويحتوي أيضاً على مضادّات الأكسدة التي تقاوم علامات التقدّم بالسّن.

صحّة الحمل: يحافظ الهليون على صحّة وسلامة الجنين، ويعتبر من الأغذية المهمّة خلال سن الحمل؛ بسبب احتوائه على حمض الفوليك الضروريّ جدّاً لحماية الأنبوب العصبيّ للجنين. صحة الجهاز الهضميّ: يحافظ الهليون على تحسين عملية الهضم؛ وذلك لإحتوائه على العديد من الألياف والبروتينات. الوقاية من السرطان: يمتلك الهليون خواصّاً تقي من خطر الإصابة بالسرطان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من مضادّات الأكسدة ومضادّات الالتهابات.

القيمة الغذائيّة للهليون يحتوي كوب من الهليون الطازج (134 غم من الهليون) على العناصر الغذائيّة الآتية:[٤] 27 سعراً حراريّاً. 0.16 غم دهون. 5.2 غم كربوهيدرات. 1.88 غم سكر. 2.8 غم ألياف. 2.95 غم بروتين. 32 ملغم كالسيوم. 2.87 غم حديد. 19 ملغم مغنيسيوم. 52 ملغم فسفور. 202 ملغم بوتاسيوم. 2 غم صوديوم. 0.54 ملغم زنك. 70 ميكروغرام حمض الفوليك. 7.5 ملغم فيتامين (ج). 0.192 ملغم ثيامين. بالإضافة إلى كميّات قليلة من البوتاسيوم وفيتامينات (ب6) و(هـ).

 

صورة ذات صلة

طريقة طبخ الهليون هناك أكثر من طريقة لطبخ الهليون، فالبعض يقوم بشيّه بالفرن، بترتيب سيقان الهليون على ورق الزبدة في صينية، ووضعها بالفرن، لمدة ربع ساعة، وسكب القليل من زيت الزيتون، مع رشة ملح، ورشة فلفل، ومن الممكن أيضاً طبخه على البخار،

وتعتبر هذه من أفضل الطرق لطبخ الهليون. حساء الهليون المكونات: مجموعة من أغصان الهليون الطازجة، وزن كغم واحد. كوب من مرق الدجاج. كوبان كريما طبخ طازجة. صفار ثلاث بيضات. ملح حسب الذوق. رشة فلفل أبيض. ثوم مفروم ناعماً ب مقدار خمسة فصوص ثوم طازجة. طريقة التحضير: نغسل الهليون ونجفّفه، ونفرمه إلى قطع صغيرة، بطول أربعة سنتيمترات. نسكب عصير أغصان الهليون في الخلاط الكهربائي، ونضيف قطع الهليون المفرومة، والكريمة الطازجة، وصفار البيض، وكوب المرق،

ورشة الفلفل، ورشّة الملح. نخلط المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي. نضع المزيج في وعاء بايركس، ونطهوه على نار متوسّطة، ويفضّل في الفرن الكهربائي، لمدّة ربع ساعة. بعد نضج المكونات جميعها، نعيدها مرة أخرى للخلاط الكهربائي، ونخلط لمدّة نصف دقيقة. يوضع المزيج في صحون التقديم، ويرش عليه القليل من أي خضراوات ورقية للزينة، وصحتين وعافية.

افكار سهله لاطباق كورية

المطبخ الكوري يعتمد المطبخ الكوري بكثرة على تحضير الأرز المسلوق أو المطهي على البخار،

بالإضافة للخضراوات المختلفة، واللحوم، كما يمتاز باهتمامه بالأطباق الجانبية والتي يعتبر مخلل الكيمتشي أهمّها، حيث يقدّم الكيمتشي بجانب الوجبات اليومية حتى وجبة الإفطار، كما يستخدم الكوريون زيت السمسم في تحضير الأطعمة كبديل لزيت الزيتون.

هنالك العديد من الموادّ التي يستخدمها الكوريون بكثرة لتحضير أطباقهم التقليدية، ومن هذه المكوّنات؛ الثوم، وصلصة الصويا، ومعجون الفاصولياء المخمّر، والفلفل الأحمر المخمّر، وتختلف المكوّنات المُستخدَمه من منطقة لأخرى في كوريا، وكما ذكرنا سابقاً فإنّ الكوريون يعتمدون على الأرز، حيث يحضّرون منه العديد من الأطباق مثل عصيدة الأرز، وكعكة الأرز، والكيمباب،

وفي هذا المقال سنقدّم لكم وصفتين من المطبخ الكوري وهما البولجوجي، والكابوريا مع صوص الصويا. لحم مشوي بولجوجي المكونات ستمئة غرام شرائح لحم بقري. ثلاث ملاعق طعام من السكر. ملعقتان من زيت السمسم. ثلاثمئة غرام من الخس. عشر حبات ثوم.

ست قطع فطر غربي (شيتاكي). بصلة صغيرة. مكوّنات صلصة التوابل: أربع ملاعق كبيرة من صلصة الفول. أربع ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم. ملعقة صغيرة ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان سمسم مالح. ملعقتان طعام من الخل. رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير نقطّع كلاً من الفطر الغربي والبصل والثوم. نضيف السكر وزيت السمسم لشرائح لحم البقر ونخلطها جيداً. نضع صلصة الفول والبصل الأخضر المفروم، والثوم المهروس، والسمسم المالح، والخل، والفلفل الأسود في وعاء عميق ونخلط المكونات جيداً.

 

نضيف اللحم لصلصة التوابل ونتركه منقوعاً مدة نصف ساعة بعد تغطية اللحم. نسخّن مقلاة غير لاصقة ثم نصفّي شرائح اللحم من التتبيلة ونضعها في المقلاة ونقلّبها على نار متوسطة. نضيف الفطر، والثوم، والبصل للحم، ونقلّبه بين الحين والآخر. نرفع اللحم عن النار بعد أن ينضج تماماً،

ونضعه في طبق التقديم. نقدّم لحم البولجوجي مع الخس، حيث يتناول الكوريون هذا الطبق بلف اللحم بأوراق الخس. الكابوريا مع صوص الصويا المكونات ثلاث حبّات سرطان البحر (كابوريا). كوبان من صوص الصويا الخفيفة وقليلة الملح. كوب واحد صوص الصويا الثقيلة. بصلة واحدة. ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

قرنا فلفل أحمر مجفف (يمكن استخدام الفلفل الطازج). حبّة زنجبيل طازج. عصير نصف حبة ليمون. كوب واحد سفن آب. ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق لأنّ الصويا مالحة).

طريقة التحضير نغسل الكابوريا وننظّف قشرتها بالفرشاه حتى نتخلّص من الشوائب العالقة بالقشرة. نقطّع أطراف الكابوريا. نحضّر الصلصة وذلك بتقطيع الزنجبيل والليمون لشرائح طولية رفيعة، ثم نخلطها مع الصويا، والثوم المهروس، والفلفل الأحمر، والسفن أب، والبصل المفروم.

نترك الصلصة التي حضرناها مدة ثلاث أيام في الثلاجة. نخرج الصلصة من الثلاجة ونضيف لها الملح ونضعها في قدر على النار ونتركها حتى تغلي. نرفع الصلصة عن النار ونضع فيها الكابوريا ونعيدها للثلاجة لمدة ثلاث أيام أخرى. نخرج القدر من الثلاجة ونرفع الكابوريا ونضعه في طبق،

ونغلي الصلصة مرة أخرى ونتركها حتى تبرد تماماً. نضع الكابوريا في الصلصة ونحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام ونقدّمه مع الأرز المطهو على البخار أو الشعيرية

ماندو (زلابية كورية) مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة. مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة. عدد الحصص خمس حصص. طريقة الطهي قلي المكونات خمس وعشرون لفافة من الزلابية. بيضة مخفوقة. كوب من الزيت النباتي للتحمير. مكونات الحشو: نصف كوب من لحم الدجاج المفروم.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف بصلة صغيرة مقشّرة ومقطّعة قطعًا صغيرة. ثلاثة أرباع الكوب من الملفوف المبروش. نصف كوب من براعم الفاصولياء المقطّعة.

 

عود من البصل الأخضر مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم. ملعقة ونصف من الملح والفلفل الأسود المطحون طازج-حسب الرغبة-. طريقة التحضير طهي الدجاج في مقلاة كبيرة الحجم بالزيت النباتي الساخن لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق على النار المتوسطة مع مراعاة تفتيته جيداً أثناء الطهي بواسطة الشوكة. تصفية الدهن من الدجاج ثمّ وضع الدجاج في طبق. تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية لمدة دقيقة ثمّ تقليب البصل الأحمر بالزيت الساخن لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يصبح طريّاً.

إضافة الملفوف مع متابعة الطهي والتقليب المستمر لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى إلى أن يصبح الملفوف طرياً ومقرمشاً قليلاً. إضافة براعم الفاصولياء والبصل الأخضر إلى الخيط وطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافتين. رفع المقلاة عن النار ووضع الخضار في مصفاة للتخلص من السائل الموجود. وضع الخضار بالمقلاة مرّة ثانية ثمّ إضافة خليط الدجاج وتتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود.

من اين يستخرج حجر الكهرمان

الكهرمان
الكهرمان هو عبارة عن مواد عُضويَّة نباتيَّة تحجرت ومن ثُمَّ تشكلت مُنذ آلاف السنين من أشجار صنوبريَّة مُنقرضة تُدعى الرانتج. و لا تُعتبر أحجار الكهرمان من الأحجار الكريمة المعدنيَّة التقليديَّة حيث إنَّها تكونت من مواد عضويَّة وهي تُعتبر ذات قيمة كبيرة أيضاً كالأحجار الكريمة الآخرى. يمتاز الكهرمان بكونَّهِ هشاً بالرغم من أنَّهُ مُتحجر من آلاف السنين، وهو يمتاز بأنَّهُ يَبعثُ رائحة الصنوبر عندما يتم إحراقه أو بمجرد فركه باليدين. أمَّا عن ألوان الكهرمان فهي تتخذ اللون الأصفر الذهبي واللون الأصفر الداكن المائل للبُني واللون الأسود، وهناك أنواع نادرة تتخذ اللون الأزرق و الأخضر. وتحتوي بعض أحجار الكهرمان على حشرات ومخلوقات مُنقرضة.

التسمية
يتم تسمية الكهرمان في اللغة العربية بالعنبر أو العنبر الأشهب، أمَّا اسم كهرمان فهو له أصل فارسي وأصل تركي. فباللغة الفارسيَّة تأتي كلمة كهرمان من كلمة كهرم والتي تعني الأكثر تأثيراً وهذه الكلمة بدورها مُشتقة من كلمة كرتمه و التي تعني المُؤثر. أمَّا باللغة التركيَّة فهي تعني البَطل وتُقال قهرمان.

 

تمييز الكهرمان الحقيقي من المُقلد
قد يَصعُب التمييز بين الكهرمان الحقيقي من الكهرمان الغير حقيقي بالعين المجردة وذلك لسهولة تقليده، ولكي تمييز بين الكهرمان الحقيقي والغير حقيقي يُمكنك القيام بما يلي:

يُمكنك فرك الكهرمان بقطعة من القماش، الكهرمان الحقيقي تصدر منه رائحة الكافور أو رائحة الصنوبر عند فركه بينما الكهرمان الغير حقيقي لا تصدر منه رائحة.
أحضر كأساً من المياه المالحة، الكهرمان الحقيقي يطفو على سطح المياه المالحة بينما الكهرمان الغير حقيقي سوف ينزل إلى قاع الكأس.

استخداماته
للكهرمان استخدامات مُتنوعة فهو يُستخدم في عمل الحُلي والمجوهرات من القلائد والخواتم وغيرها، وهو يُستخدم أيضاً في صناعة التماثيل. وكذلك يُمكن حرقه مع البخور لإعطاء رائحة جميلة ومميزة. قديماً كان يُعتقد أنَّ لأحجار الكهرمان القدرة على الشفاء من أمراض مثل الربو ووباء الطاعون فكان يتم طحنه وخلطه مع العسل لهذه الغاية، وكما كان يُعتقد أنَّ له القدرة على تسكبن الألم الناتج عن التسنين للأطفال الرضع فكان يتم وضعه في قلادة ووضعها على رقبة الطفل

ومن الخُرافات التي كانت سائدة فيما مضى عن الكهرمان بأنَّها تستطيع الحماية من الشر والأذى فقد كان البحارة يحرقون الكهرمان حول سفنهم حتى تتيسر رحلتهم. وكما كانت الأمهات تُحرق الكهرمان بجانب أطفالهم لكي ينمو بصحة جيدة.

أماكن تواجده
تم العثور على كميات كبيرة من الكهرمان في منطقة ساحل بحر البلطيق وجمهوريَّة الدومنيكان، وكذلك في دول نيوزيلندا وأمريكا الشماليَّة وأمريكا الجنوبيَّة وصقليَّة ورومانيا وكذلك في بورما ولبنان. وكما يمكن أن تجد الكهرمان في الدول الإسكندنافية.

التسمية يتم تسمية الكهرمان في اللغة العربية بالعنبر أو العنبر الأشهب، أمَّا اسم كهرمان فهو له أصل فارسي وأصل تركي. فباللغة الفارسيَّة تأتي كلمة كهرمان من كلمة كهرم والتي تعني الأكثر تأثيراً وهذه الكلمة بدورها مُشتقة من كلمة كرتمه و التي تعني المُؤثر. أمَّا باللغة التركيَّة فهي تعني البَطل وتُقال قهرمان. تمييز الكهرمان الحقيقي من المُقلد قد يَصعُب التمييز بين الكهرمان الحقيقي من الكهرمان الغير حقيقي بالعين المجردة وذلك لسهولة تقليده، ولكي تمييز بين الكهرمان الحقيقي والغير حقيقي يُمكنك القيام بما يلي:

 

صورة ذات صلة

يُمكنك فرك الكهرمان بقطعة من القماش، الكهرمان الحقيقي تصدر منه رائحة الكافور أو رائحة الصنوبر عند فركه بينما الكهرمان الغير حقيقي لا تصدر منه رائحة. أحضر كأساً من المياه المالحة، الكهرمان الحقيقي يطفو على سطح المياه المالحة بينما الكهرمان الغير حقيقي سوف ينزل إلى قاع الكأس. استخداماته للكهرمان استخدامات مُتنوعة فهو يُستخدم في عمل الحُلي والمجوهرات من القلائد والخواتم وغيرها، وهو يُستخدم أيضاً في صناعة التماثيل. وكذلك يُمكن حرقه مع البخور لإعطاء رائحة جميلة ومميزة. قديماً كان يُعتقد أنَّ لأحجار الكهرمان القدرة على الشفاء من أمراض مثل الربو ووباء الطاعون فكان يتم طحنه وخلطه مع العسل لهذه الغاية، وكما كان يُعتقد أنَّ له القدرة على تسكبن الألم الناتج عن التسنين للأطفال الرضع

فكان يتم وضعه في قلادة ووضعها على رقبة الطفل. ومن الخُرافات التي كانت سائدة فيما مضى عن الكهرمان بأنَّها تستطيع الحماية من الشر والأذى فقد كان البحارة يحرقون الكهرمان حول سفنهم حتى تتيسر رحلتهم. وكما كانت الأمهات تُحرق الكهرمان بجانب أطفالهم لكي ينمو بصحة جيدة. أماكن تواجده تم العثور على كميات كبيرة من الكهرمان في منطقة ساحل بحر البلطيق وجمهوريَّة الدومنيكان، وكذلك في دول نيوزيلندا وأمريكا الشماليَّة وأمريكا الجنوبيَّة وصقليَّة ورومانيا وكذلك في بورما ولبنان. وكما يمكن أن تجد الكهرمان في الدول الإسكندنافية.

فوائد البلح الاصفر

البلح البلح، أو الرطب، والنوع الناضج منها يسمى التمر، أو العجوة، وهي ثمار شجرة النخيل التي تنتشر زراعتها في أنحاء متعددة من العالم العربي، وخصوصاً منطقة الخليج العربي، واليمن، والتي اعتمد العرب قديماً عليها اعتماداً كلياً في غذائهم، لما تحتويه من عناصر غذائية هامة، ومفيدة لصحة جسم الإنسان. وتنتج هذه الاشجار الصحراوية كميات كبيرة من الثمار تبلغ حوالي المئتي حبة في كلّ عنقود،

ممّا يجعله أحد المحاصيل التي تدر الإنتاج الوفير طوال موسم الإثمار، والبلح إذا جُفف، وتبخر ماؤه، أخذ يتحول إلى الرطب، وإذا نضج أكثر تحول إلى تمر. وقد بدأت زراعة أشجار النخيل في الحقول الإفريقية منذ أكثر من ثمانية آلاف سنة، حيث شكلت ثمارها دخلاً وطعاماً لسكان أفريقيا الأصليين منذ ذلك الوقت إلى اليومَ، ناهيك عن استخدام سعفها،
وسيقانها في بناء المنازل، والفرش، والبسط، وللبلح عدّة أنواع منها: البلح الأحمر والبلح الأصفر، وفي هذا المقال سنذكر فوائد البلح الأصفر للجسم. فوائد البلح الأصفر يحتوي البلح الأصفر على نسبةٍ عاليةٍ من السكريات التي تقدر 275 سعرةً حرارية، لذا فهو من الأغذية التي تمدّ الجسم بالطاقة التي يحتاجها. يعتبر مصدراً غنياً بالأملاح المعدنية الهامة لصحة أعضاء الجسم، كالزنك، والبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والمنغنيز. يوازن السوائل في الجسم، وينظم عمل العضلات؛ لاحتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من البوتاسيوم.

 

يحتوي على الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وبناء الخلايا، والأنسجة كفيتامين ب6، وفيتامين ب3، وفيتامين أ، وفيتامين هـ. يعالج حالات الاكتئاب، والقلق، والتوتر؛ لاحتوائه على مركب التيرامين الذي يرفع هرمون الأدرينالين في الجسم، فيشعر الفرد بالراحة، والسعادة. يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويجدد النشاط؛ لاحتوائه على عناصر مغذية للجسم. يزيد ليونة الأوعية الدموية، ويقاوم تراكم الدهون فيها،

ممّا يحمي من الإصابة بالسكتات القلبية المفاجئة. يعتبر من المنشطات الجنسية الطبيعية التي تفيد كلا الجنسين؛ لمحتواه العالي من الأملاح المعدنية، والفيتامينات. يسهل الولادة للمرأة الحامل المقبلة على الولادة. يقوي العضلات، ويبنيها، ويجدد نشاطها. يرمم الجلد ويؤخر علامات التقدم بالسن، والتجاعيد التي تظهر على البشرة في وقتٍ مبكّر. يعالج
مرض فقر الدم؛ لاحتوائه على عنصر الحديد بشكلٍ كبير، والذي يبني هيموجلوبين الدم. يعالج اضطراب الجهاز التنفسي بشكلٍ عام، كحالات الربو، والتهاب الشعب التنفسية. يحفظ رطوبة العين وبريقها،

ويمنع جحوظ البؤبؤ، والجفون. ينشط إفرازت الغدة الدرقية ، ما يؤدي للحصول على السكينة والهدوء النفسي. يرطب الأمعاء، ويحمي من حدوث حالات الإمساك المتكررة. يحمي حجيرات الدماغ، وينشط وظائفها.

 

صورة ذات صلة

أول مراحل تحول التمر ونضوجه التمر في طور النضوج في البداية تكون الثمرة خضراء اللون ذو طعم جاف قابض ولا يمتلك ذاك المذاق الحلو الذي يتمتع به التمر حيث لا تتذوق به أي حلاوة ، ومع مع بدء النضج يظهر التحول في لونه وحسب نوع التمر يتحول اللون إلى اللون الأصفر أو الأحمر ،

إن بعض الأنواع عندما تصل مرحلة التلون تكون مستساغة للأكل ولكن البعض الاخر ورغم تلونه يبقى طعمه غير مستساغ ولا يزال بحاجة إلى النضج . تحول البلح الأصفر إلى الرطب بعد تحول اللون يدخل التمر في مرحلة التحول الرطب ، حيث تنفصل القشرة بعض الشيء عن اللب وتصبح ألين وكما يلاحظ تغير درجة اللون إلى درجة أغمق ، ستجد أن اللون الأحمر قد يتحول إلى اللون الأسود وكما ترى أن اللون الأصفر قد يتحول إلى اللون العسلي البني الفاتح أو المحمر أو لون ذو درجة مقاربة رجوعاً إلى نوع التمر ، ورغم وجود أنواع متعددة من التمور إلا أنها جميعها لا بد أن تمر بهذه المراحل . ما بعد مرحلة الرطب مع إختلاف أنواع التمر وإختلافها يلاحظ وجود أنواع لا يصلح تجفيفها حيث يجب أن يتم تناولها في مرحلة الرطب وإلا فسدت ،

وهناك أنواع أخرى يتم تركها على أغصان النخيل لتجف بشكل طبيعي ، حيث تصبح صلبةً جداً وذلك بالنظر إلى حرارة الجو ونوع التمر ، ومن الأنواع التي يتم تجفيفها التمر الذي تجده في كل من مصر واسوان مثل التمر الابريمي والسكوتي وكذلك نوع الكولما ، بعد مرحلة الرطب تختلف الطرق في تجفاف التمر وجمعه فبعض الأنواع يتم قطفها ومن ثم تنقية الرطب منه وذلك مثل النوع الاسيوي ، أما ما بقي يترك لعدة أيام حتى يصبح رطباً

فوائد فاكهة الباشن فروت

الباشن فروت تعتبر فاكهة الباشن فروت أو كما تعرف في بعض المناطق باسم ماركيسا، أو ليلكو، أو بارتشا، أو فاكهة العاطفة باللغة العربية من الفواكه الغربية الأكثر انتشاراً حول العالم وتحديداً في دول القارة الأمريكية الجنوبية، وتوجد في الطبيعة بلونين هما: الليليكي الغامق، والأصفر، وتحتوي في داخلها على كميةٍ من البذور التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الأملاح المعدنية، والألياف، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة والمطهرة، وفي هذا المقال سنذكر فوائد هذه الفاكهة للجسم بشكلٍ عام. فوائد فاكهة الباشن فروت علاج اضطرابات ومشاكل الجهاز الهضمي،
والتي تشمل: الإمساك والإسهال، وعسر الهضم، وغازات البطن والأمعاء؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الأمعاء، وتقي من الإصابة بسرطان القولون والمعدة. الحفاظ على صحة وقوة العظام؛ لاحتوائها على كميةٍ كبيرة من الأملاح المعدنية، مثل: الحديد والفسفور، والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث تلعب هذه المعادن دوراً كبيراً في زيادة كثافة العظم والوقاية من الإصابة بمرض لين وهشاشة العظام، خاصةً عند التقدم في السن. التخلص من مشكلة عدم القدرة على النوم في الليل (الأرق)؛ لاحتوائها على مادة (الهارمان)، والتي تهدئ وترخي الأعصاب الأمر الذي يقضي على المشاعر السلبية كالتوتر، والقلق، والخوف، وبالتالي الحصول على نومٍ هادئ ومستمر. تقوية الجهاز المناعي في الجسم؛

 

لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة، والتي تحارب الشقوق الحرة وهي المسبب الأول لأمراض السرطان والعدوى الفايروسية والبكتيرية، كما أنّها تحد من نمو الأورام الخبيثة في الخلايا السليمة. الحفاظ على صحة القلب، ويرجع ذلك إلى المواد الفينولية والفلافونويدات فيها. علاج مشاكل الجهاز التنفسي، مثل: الحساسية، والربو، والتهابات الشعب الهوائية، والسعال، والبلغم المتراكم في الصدر؛ لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة والدهون القابلة للذوبان. تأخير ظهور علامات التقدم في السن على الجسم،
وذلك لأنّه مدعمٌ بنسبةٍ كبيرة من مادة الكولاجين.

تسكين آلام المفاصل والعضلات التي تصيب الإنسان نتيجة الإجهاد أو التقدم في السن أو المرض، ويكون ذلك من خلال تطبيق زيت هذه الفاكهة على المكان المصاب. تقوية الشعر وجعله أكثر مرونةً وكثافةً. علاج العصبية عند الكبار والصغار، وتهدئة الأعصاب، وإراحة الجسم. استخدامه في الطب الشعبي لتسكين آلام الجسم المختلفة في الدول التابعة لأمريكا الجنوبية، حيث يتم استخدام أوراق الباشن فروت وزهوره. صناعة الأطعمة والمشروبات المختلفة، مثل: العصائر، والحلويات، والمثلجات، والسلطات. ملاحظة: يمنع أعطاء فاكهة الباشن فروت للحامل؛ لانّها تؤدي إلى إصابتها بالعديد من الاعراض كالدوخة والغثيان وتسارع ضربات القلب.

 

وتقي من الإصابة بسرطان القولون والمعدة. الحفاظ على صحة وقوة العظام؛ لاحتوائها على كميةٍ كبيرة من الأملاح المعدنية، مثل: الحديد والفسفور، والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث تلعب هذه المعادن دوراً كبيراً في زيادة كثافة العظم والوقاية من الإصابة بمرض لين وهشاشة العظام، خاصةً عند التقدم في السن. التخلص من مشكلة عدم القدرة على النوم في الليل (الأرق)؛

لاحتوائها على مادة (الهارمان)، والتي تهدئ وترخي الأعصاب الأمر الذي يقضي على المشاعر السلبية كالتوتر، والقلق، والخوف، وبالتالي الحصول على نومٍ هادئ ومستمر. تقوية الجهاز المناعي في الجسم؛ لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة، والتي تحارب الشقوق الحرة وهي المسبب الأول لأمراض السرطان والعدوى الفايروسية والبكتيرية،
كما أنّها تحد من نمو الأورام الخبيثة في الخلايا السليمة. الحفاظ على صحة القلب، ويرجع ذلك إلى المواد الفينولية والفلافونويدات فيها. علاج مشاكل الجهاز التنفسي، مثل: الحساسية، والربو، والتهابات الشعب الهوائية، والسعال، والبلغم المتراكم في الصدر؛ لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة والدهون القابلة للذوبان.

تأخير ظهور علامات التقدم في السن على الجسم، وذلك لأنّه مدعمٌ بنسبةٍ كبيرة من مادة الكولاجين. تسكين آلام المفاصل والعضلات التي تصيب الإنسان نتيجة الإجهاد أو التقدم في السن أو المرض، ويكون ذلك من خلال تطبيق زيت هذه الفاكهة على المكان المصاب.

فوائد العجوة

العجوة العجوة أو ما يُعرف بالتمر، هي ثمرةٌ تنمو على أشجار النخيل، والتي تُزرع في عددٍ من المناطق الاستوائية في العالم، ويتمّ تناول هذه الثمار مجففةً في العادة، وتتميز العجوة بقوامها المطاطيّ ونكهتها الحلوة، كما أنّها غنيّةٌ بالعناصر الغذائية المهمّة للصحة، بالإضافة إلى امتلاكها مجموعةً كبيرةً ومتنوعةً من الفوائد والاستخدامات، والتي سنذكرها في هذا المقال.[١] فوائد العجوة للعجوة العديد من الفوائد الصحيّة الجسم، ونذكر منها ما يأتي:[١] مصدر غني بالسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن: إذ إنّ العجوة تمتلك كميةً جيدةً من السعرات الحرارية كغيرها من الفواكه المجففة مثل الزبيب والتين،
وتأتي معظم السعرات الحرارية الموجودة في العجوة من الكربوهيدرات، كما يتكون جزءٌ منها من البروتين. وبالإضافة إلى ذلك تحتوي العجوة على بعض الفيتامينات والمعادن المهمّة لجسم الإنسان. مصدر غني بالألياف: إذ تُعدّ العجوز غنيّةً بالألياف، ممّا يجعلها وسيلةً جيّدةً لزيادة كمية الألياف التي يتناولها الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الألياف تساهم في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي؛ وذلك من خلال الوقاية من الإمساك، وتعزيز حركة الأمعاء، والمساهمة في تشكيل البراز، وإضافةً إلى ذلك فإنّ للألياف الموجودة في العجوة القدرة على التحكم في سكر الدم، وذلك من خلال إبطاء عملية الهضم، ومنع الارتفاع الشديد في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. مصدر غني بمضادات الأكسدة:

إذ تعدّ العجوة مصدراً غنيّاً بالعديد من مضادات الأكسدة التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض؛ حيث إنّ مضادات الأكسدة تقي الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة؛ والتي تُعرّف على أنّها جزيئاتٌ غير مستقرة يمكن أن تسبّب التفاعلات الضارّة في الجسم، وقد تؤدي إلى الإصابة بالأمراض. وتجدر الإشارة إلى أنّ العجوة تتميز بأعلى محتوى من مضادات الأكسدة عند مقارنتها بغيرها من الفواكه المجففة،

 

ومن أهمّ مضادات الأكسدة المتوفرة في العجوة نذكر ما يأتي: الفلافونيدات (بالإنجليزية: Flavonoids): والتي تعدّ من مضادات الأكسدة القوية التي تحدّ من الالتهابات، بالإضافة إلى قدرتها على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري، وألزهايمر، وبعض أنواع السرطان، وذلك بحسب ما أظهرت بعض الدراسات. الكاروتينويدات (بالإنجليزية: Carotenoids): والتي تمتلك دوراً مهمّاً في تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى أنها تُقلل من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين، مثل التنكس البقعي. حمض الفوليك (بالإنجليزية: Phenolic acid)، والذي يُعرف بخصائصه المضادّة للالتهابات، بالإضافة إلى قدرته على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. تعزيز صحة الدماغ:

حيث وجدت بعض الدراسات أنّ العجوة تُعدّ مفيدةً في خفض المؤشرات الالتهابية في الدماغ، والتي تدلّ على ارتفاع خطر الإصابة بالأمراض العصبيّة التنكسيّة مثل مرض ألزهايمر؛ إذ أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أنّ العجوة مفيدةٌ في الحدّ من نشاط بروتينات بيتا أميلويد (بالإنجليزية: Amyloid Beta proteins) التي تُشكل لويحاتٍ في الدماغ،

وقد يؤدي تراكم هذه اللويحات في الدماغ إلى إعاقة عملية التواصل بين خلايا المخ، ممّا يؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ والإصابة بمرض ألزهايمر، وقد وجدت الدراسة أنّ الفئران التي غُذيت بالطعام الممزوج بالعجوة كانت تتمتع بذاكرةٍ وقدرة تعلمٍ أفضل من غيرها، وتعود هذه الفائدة إلى امتلاك العجوة العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات،
ومن أهمّها مركبات الفلافونويد. تسهيل الولادة الطبيعية وتقليل مدّة المخاض: إذ إنّ تناول العجوة خلال الأسابيع الأخيرة من الحمل قد يُحسن من تمدّد عنق الرحم، ويُسهّل الولادة الطبيعية، ويُقلل الحاجة إلى الطلق الاصطناعي، وتعود هذه الفائدة إلى احتواء العجوة على مركباتٍ ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين (بالإنجليزية: Oxytocin receptors) وتحاكي تأثيراته في الجسم؛ وهو هرمونٌ يسبب تقلصات الرحم أثناء الولادة،

وبالإضافة إلى ذلك، فإنّ العجوة تحتوي على مركبات التانين (بالإنجليزية: Tannins)؛ وهي مركباتٌ تُسهل من الانقباضات، كما أنّ العجوة تعدّ مصدراً جيّداً للسكر والسعرات الحراريّة الطبيعيّة، والتي تعدّ ضروريةً للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء الولادة. محلٍّ طبيعي: إذ تحتوي العجوة على الفركتوز (بالإنجليزية: Fructose)؛ وهو من أنواع السكر الطبيعيّ الموجودة في الفاكهة، ممّا يجعلها بديلاً صحياً للسكر الأبيض. المحافظة على صحة العظام: حيث تحتوي العجوة على العديد من المعادن، مثل الفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والتي تمتلك القدرة على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام. التحكم بمستويات السكر في الدم:

صورة ذات صلة

 

إذ إنّ للعجوة القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على الألياف والمواد المضادة للأكسدة. القيمة الغذائية للعجوة يُبيّن الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من العجوة:[٢] العنصر الغذائي الكمية الغذائية السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية البروتين 2.00 غرام الكربوهيدرات 74.00 غراماً الألياف 6.0 غرامات السكّريات 63.00 غراماً الكالسيوم 60 مليغراماً الحديد 0.72 مليغراماً فيتامين أ 100 وحدة دولية محاذير استخدام العجوة على الرغم من الفوائد العديدة للعجوة، إلاّ أنه يجب توخي الحذر عند استخدامه من قبل بعض الحالات، ومنها: الحمل والرضاعة:
حيث إنّه لا توجد دراساتٌ كافيةٌ توضح سلامة تناول العجوة خلال فترة الحمل والرضاعة، ولذلك فإنّه يوصى بعدم تناول كمياتٍ كبيرةٍ من العجوة، وتوخي الحذر عند تناولها أثناء فترتي الحمل والرضاعة.[٣] مرضى السكري: حيث إنّ العجوة تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكر، ولذلك يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري أو الذين يحاولون التحكم بمستويات السكر في دمهم توخي الحذر عند تناول العجوة، مع الإشارة إلى أنّ نتائج العديد من الدراسات تشير إلى أنّ تناول العجوة باعتدال لا يؤثر في نسبة السكر في الدم.

[٤] طرق تناول العجوة بالإضافة إلى إمكانية تناول العجوة بشكلٍ مباشر كغيرها من الفواكة المجففة، فمن الممكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة والحلويات، مثل: [٤] العجوة المحشوة: حيث يقوم بعض الناس بحشو العجوة باللوز، أو الجوز، أو الفستق، أو الجبن، للحصول على وجبة طعامٍ خفيفة. السلطات: حيث يمكن إضافة العجوة إلى بعض أنواع السلطات. العصائر: إذ إنّ مزج العجوة مع بعض العصائر مثل عصير الموز يضيف حلاوةً طبيعيّةً، بالإضافة إلى القيمة الغذائية. الطبخ: فمن الممكن إضافة العجوة إلى بعض الأكلات مثل اليخنة المغربية، أو أطباق الطاجن. كرات العجوة: إذ يمكن مزج العجوة مع المكسرات، أو التوت البري، أو الشوفان، أو رقائق جوز الهند، أو غيرها من المكونات، لتكوين كرات العجوة.

ترتيب الملابس داخل الخزانه بطريقة منظمه

تنظيف الخزانة ينبغي القيام بتنظيف الخزانة قبل العمل على ترتيب الملابس، حيث يساعد تنظيفها على إيجاد مساحة نظيفة لاستعمالها لإعادة تنظيم الملابس وترتيبها،
ومن الممكن تنظيف الخزانة بإتباع الخطوات التالية:[١] إزالة الغبار عن الرفوف وقضبات التعليق. تنظيف أرضية الخزانة باستعمال المكنسة الكهربائية، للوصول إلى أماكن تجمع الغبار، التي يصعب الوصول إليها. مسح الرفوف والقضبان والجدران الداخلية بمنظف جيد، مع الحرص على تنظيف أماكن تجمع الغبار والأوساخ. ترتيب الملابس حسب الاستخدام تعتبر الخزائن من الأماكن ذات السعة المحدودة، لهذا يجب التفكير بحكمة عند إشغال هذه المساحة، فيجب الحفاظ على الملابس التي سيتم ارتدائها فقط، والتخلص من الملابس التي لن يتم استعمالها، وذلك من خلال اتباع النصائح التالية:

 

[١] الحفاظ على الملابس التي يتم لبسها كثيراً. التبرع بالملابس التي ما زالت بحالة جيدة ولا تستخدم. التخلص من الملابس البالية والقديمة، التي لم تعد صالحة للارتداء، مثل الممزقة، أو الغير صالحة. ترتيب الملابس حسب الفئة يعتبر ترتيب الملابس حسب فئاتها أمراً جيداً حيث يعمل على تسهيل الوصول إليها لاحقاً، فيمكن تخصيص الملابس العادية في درج معين، والملابس الداخلية في درج أخر، أو ترتيبها حسب اللون، مثل وضع جميع الجوارب السوداء معاً، والبيضاء معاً، وإذا كان من الصعب فصل الملابس حسب اللون، من الممكن استعمال الصناديق البلاستيكية، أو صناديق الأحذية لترتيب الملابس بداخلها بشكل منظم.

[٢] كما ينبغي أن يتم طي الملابس بطريقة منظمة، حيث يتم وضعها على الرفوف، بوضع الملابس الثقيلة في الأسفل، والملابس الخفيفة في الأعلى، كما يفضل أن ترتب حسب طبيعة لبسها ، فيتم وضع ملابس العمل معاً، وملابس التمارين الرياضية معاً، وتعليق الملابس التي لا تحتاج إلى طي.

[٣] نصائح عامة عند ترتيب الملابس هناك مجموعة من النصائح التي يجب مراعاتها عند تريب الملابس في الخزانة، وهي كما يلي:

[٤] استغلال المساحة بأكملها بطريقة منظمة. ترتيب الملابس حسب المواسم. وضع الملابس بطريقة تسهل رؤيتها جميعها. ترك مساحة لتنظيف الأوساخ في الخزانة. استغلال الرفوف العالية من الخزانة.

 

 

ترتيب الخزانة يمكن ترتيب الخزانة باتباع الخطوات التالية:
[١] تركيب المزيد من الشماعات في الخزانة لتخصيص ترتيب الملابس، فمثلاً: يمكن ترتيب السراويل أو القمصان الطويلة، أو الأطقم على الشماعات، ومن ثم ترتيبها بالانتظام في الخزانة، فذلك يسهل الوصول إليها. إضافة رفوف جديدة للخزانة لزيادة المساحة، واستعياب كميات أكبر من الملابس. وضع خطافات معدنية، أو بلاستيكية على الأبواب الداخلية للخزانة، لتعليق الأوشحة، أو ربطات العنق، أو المناشف. تنظيم الملابس الكبيرة ضمن حزم معينة لتقليل المساحة التي تشغلها، كوضعها في أرفف خاصة، أو طيها بشكل مناسب. تجنب وضع الهدايا، والعطور، وبقايا الورود المجففة والتي يمكن أن تجلب الغبار، أو الفوضى في الخزانة، وتخصيص مكان لها. فرز الملابس يمكن فرز الملابس في الخزانة بالطرق التالية:

[٢] حسب النوع تعتبر هذه طريقة من الطرق العملية والبسيطة في تنظيم وترتيب الخزانة، فتصنيف الملابس بحسب نوعها يسهل الوصول إليها، مثلاً: يمكن وضع القمصان في زاوية معينة من الخزانة، والسراويل في زاوية أخرى، كما يمكن تنظيم الملابس في فئات فرعية ( قمصان قصيرة الأكمام، قمصان طويلة الأكمام، التي شيرت، السراويل وغيرها)، لعمل مساحات إضافية في الخزانة، وتسهيل الحصول على الملابس في أي وقت. بحسب الغرض من الاستخدام أو المناسبة يمكن ترتيب الملابس في الخزانة بحسب الغرض من وجودها، فمثلاً: يمكن تصنيف ملابس العمل في زاوية مستقلة عن ملابس المناسبات، أو ملابس النوم، أو الملابس الرياضية، أو ملابس الرحلات، أو السفر،

وبذلك، يسهل تناولها واستخدامها في أي ظرف من الظروف. بحسب اللون يعتبر التنظيم اللوني للملابس أحد الطرق المبتكرة في ترتيب الخزانة، فهو يسهل الوصول لها، ويمنحها جاذبية لونية مريحة للعين، وشعورا بالراحة تجاه ترتيب، وتنسيق الملابس،
لذا، يمكن ترتيب القمصان ذات اللون الأزرق مثلاً معاً، تليها القمصان ذات اللون الرمادي، ومن ثم مجموعة التي شيرت ذي اللون الأبيض وهكذا. بحسب الطقس يفضّل فصل الملابس وتنظيمها بحسب الطقس أو الحالة الجوية، فوضع الملابس الشتوية في الخزانة أثناء فصل الصيف أمر غير منطقي أبداً، خصوصاً مع عدم الحاجة لاستخدامها في تلك الفترة

لذا؛ يفضّل طَي الملابس الغير مستخدمة في تلك الفترة، ووضعها في أماكن مناسبة لحين العودة لاستخدامها من جديد. ترتيب الأحذية يمكن ترتيب الأحذية بالخزانة بالطريقة التالية: [٣] تنظيم الأحذية المستخدمة في مساحة معينة من الخزانة، والتخلص من الأحذية الممكن أن يستغنى عنها نهائياً. ترتيب الأحذية بحسب النوع، كفصل الأحذية الشتوية عن الأحذية الصيفية، أو الأحذية الجلدية، عن الأحذية الأخرى وهكذا. تنظيم الأحذية بحسب عدد مرات استخدامها، لتسهيل الصول إليها. وضع رف الأحذية في أرضية الخزانة. ترتيب الأحذية في المساحة الأمامية من الخزانة لتسهيل العثور عليها.

الطريقة الصحيحة لكي الملابس

كيّ الملابس الجلدية هناك عدّة طرق لكيّ الملابس الجلدية، وهي:[١] تسخين الحمّام: وفي هذه الطريقة يتمّ تشغيل الدوش لحين تصاعد البخار وتسخين الحمّام، ثمّ يوضع اللباس الجلديّ هناك لمدّة خمس عشرة دقيقة، إذ إنّ البخار يجعل القماش أكثر مرونة، ممّا يسهّل التخلّص من التجعّد. الكيّ بعناية:
توضع المكواة لحين تدفئتها، ثمّ توضع قطعة من القطن أو الكتّان فوق اللباس الجلدي، ويُضغط عليه بالمكواة برفق لعدّة ثوانٍ. استخدام الكتب الثقيلة: يوضع اللباس على سطح مستوٍ، وتوضع فوقه كتب ثقيلة طوال الليل أو للمدّة التي يزول خلالها التجعّد. استخدام الكحول: قبل استخدام الكحول يجب إجراء اختبار على اللباس تجنّباً للضرر؛ بحيث يتمّ وضع القليل من الكحول على منطقة مخبّأة (غير ظاهرة) في اللباس وفركها بواسطة قطعة من القماش الأبيض الخالي من الوبر؛

فإذا بقي الجلد كما هو يُمكن استخدام الكحول للكيّ، يتم ذلك من خلال تمسيد التجاعيد بواسطة اليدّ قدر الإمكان قبل تطبيق الكحول، ثمّ وضع طبقة خفيفة من الكحول بواسطة قطعة من القماش الخالي من الوبر، مع الحرص على أن يكون القماش عندها رطباً وليس مبللاً، ثمّ يتم تمسيد الجلد لإزالة التجعّد. تنظيف الملابس الجلدية بالإمكان تنظيف الملابس الجلدية من الأتربة بواسطة قطعة من القماش النّظيف والرّطب، وفي حال اتّساخ البطانة الداخلية بالإمكان غسل اللباس بعد قراءة التعليمات الخاصّة بذلك، ويكون الغسل بواسطة اليدين -لا باستخدام الغسّالة-،

 

 

ويتم التّنظيف بإفراغ جيوب اللباس وقلبها نحو الخارج، ثمّ ملء حوض كبير بالماء الفاتر مع إضافة القليل من منظّف سائل غسل الأواني الحسّاسة، ثمّ غمر اللباس والتأكّد من أنّ البطانة مبللة بشكل كامل، ثمّ الضغط عليها بلطف، وتركها لمدّة عشر دقائق. ومن الممكن استخدام فرشاة ناعمة لإزالة بقع معيّنة، وبعد ذلك يُرفع اللباس من محلول الصابون ويُضغط عليه لإزالة الفائض من الماء، ثمّ يوضع بحوض جديد فيه ماء نظيف. يُمكن تكرار العملية أكثر من مرّة للتخلّص تماماً من الصابون والأوساخ، ثمّ يتم قلب اللباس إلى الجانب الخارجيّ، ويعلّق داخل المنزل ليجفّ بواسطة الهواء؛ مع الحرص على عدم تعريضه للشمس مباشرة.[٢] العناية بالملابس الجلدية يجب اتّباع النّصائح الآتية للعناية بالملابس الجلدية

:[٣] تحديد طريقة التّنظيف يعتمد على قيمة المادّة التي صُنع منها اللباس؛ فإذا كان باهظ الثّمن فيُنصح بإعطائه للمختّصين للعناية به. إجراء اختبار مدى توافق منتج التنظيف مع اللباس في مكان مخفيّ، مثل فتح اليد من الدّاخل. الابتعاد قدر الإمكان عن تعريضه للماء؛ فالجلد مادّة حسّاسة خصوصاً عندما يكون رطبأ.

نصائح لتسهيل كي الملابس هناك نصائح يجب اتباعها لكي الملابس بأفضل وأسهل طريقة ومن أهمها:[١] يجب غسل الملابس وتجفيفها جيداً قبل البدء بالكي لتقليل التجاعيد عليها. يجب قراءة تعاليم الكي لكل قطعة ملابس.

 

يجب البدء بكي الملابس التي تحتاج إلى أقل درجة حرارة لأنه خلال عملية الكي تزيد درجة حرارة المكواة وليس العكس. يجب الكي على الجهة الخلفية لقطعة الملابس لتفادي لمعان سطح القماش، وهذه الخطوة مهمة للقماش ذو اللون الغامق، والحرير، والكتان. إذا كانت القطعة مجعدة بشكل كبير يمكن رشها بالماء ووضعها في مجففة الملابس لبعض الوقت فهذا يساعد على الكي بشكل كبير.

[٢] عند كي الصوف أو الدانتيل يُفضَّل وضع منشفة رطبة قليلاً وليس مبللة بشكل كبير ثم الكي فوقها.[٣] الملابس من قماش البوليستر (بالإنجليزية: polyester fabrics) يجب أن تكون رطبة قليلاً قبل كيها.[٣] الطريقة الصحيحة للكي كي القمصان الخطوات الصحيح لكي القمصان هي كالآتي:[٤] رش القليل من الماء قبل الكي. كي الياقة من الأسفل والبدء من المنتصف إلى الأطراف. كي أكتاف القمصان من خلال وضع أحد الأكتاف على نهاية طاولة الكي، والبدء من النقطة التي تلتقي فيها الياقة مع الكم وباقي القميص. فرد أحد الأكمام مع الأزرار إلى الأعلى وكيها جيداً. كي القميص من المقدمة والظهر. الكي بين الأزرار وليس فوقها. كي الفساتين والتنانير إذا كان للفستان ياقة وأكمام فيتم كيها كالقمصان تماماً،

[٣] أما التنانير فيتم البدء من الأعلى إلى الأسفل، وإذا كانت نفاشة فيجب كي كل قطعة قماش على حدة، مع أخذ الحيطة والحذر.[٢] كي البناطيل كوي البنطال يجب أن يكون من الخصر إلى القدم، وإذا كان هناك جيوب يجب إخراجها والبدء بكيها، ثم فرد البنطال على الطاولة بحيث تكون أحد الساقين فوق الأخرى، ثم كي كل ساق على حدة.

كيفية صباغة الملابس بالمنزل

عادة ما نواجه مشكلة تغير لون الملابس بالرغم من أنّ القطعة لازلت جديدة، ونحتار هل نرميها وهي جديدة أم نبقيها ونستمرّ في لبسها بالرغم من أنّها مزعجة أو تبدو قديمة، ومشكلة أخرى توجهنا هي أن نجد في السوق قطعة جميلة لكن للأسف لونها لا يناسبنا ونضطر إلى أن نشتريها وبعد استعمالها مرّة وأخرى نهجرها لأنّنا نشعر بأنّ لونها لا يناسبنا، الحلول لمثل هذه المشاكل قد تبدو معقدة لكنّها ليست مستحيلة، يمكن إرسال القطعة إلى مصبغة وطلب صبغها وتغيير لونها، أو يمكن من باب تخفيف الكلفة عمل ذلك في المنزل.

كيفيّة صبغ الجينز باللون الأسود الموادّ المطلوبة مبيض (كلور). وعاء كبير أو حوض استحمام، لكن يجب مراعاة أن الصباغة باللّون الأسود تترك أثراً على الأغراض من الصعب إزالته، ونحتاج إلى وقت للتنظيف، لذا يفضّل أن يكون معدن الحوض أو الوعاء ستانلس ستيل. الصبغة حوالي ثلاثمئة مللتر. بنطال جينز لشخص بالغ. ماء. مصدر نار. قدر لغلي الماء. عصاة خشبية للتحريك. ورق جدران ومناشف لوضعها على الأرض حتّى لا تتّسخ. قفازات مطاطيّة. يفضل أن نعمل في مكان جيّد التهوية حتّى لا نتأذّى من رائحة الكلور. خطوات العمل يفضّل أن نزيل النمرة أو الملصق الخاص بالاسم التجاري أو طريقة الغسيل، لأنها مع الصبغ أما أن تتسخ أو أن تضيع الطباعة نظراً لاستخدام مبيض مركز فتصبح غير جميلة،

 

ولاحقا بعد الانتهاء من الصباغة يمكن إعادة خياطتها. نغطّي الأرض جيداً بورق الجدران أو المناشف حتّى لا تتّسخ ببقع الصبغ التي من المحتمل أن تسقط عليها، لأنّها صعبة التنظيف كما أسلفنا.
نرتدي القفازات المطاطيّة. نبدأ عملنا بمحاولة إزالة لون القطعة حتّى يسهل تماسك اللّون الجديد عليها، وذلك بأن نُضيف المبيض إلى الماء، بحيث تكون نصف الكمّيّة من الماء ونصفها الآخر من المبيّض، في حال كان لون البنطال غامقاً، وكلما كان لون البنطال أفتح يتمّ تخفيف الكمّيّة من المبيض، وإذا كان لون البنطال أبيضاً أو سكريّاً فاتحا لا داعي لهذه الخطوة. إضافة المبيّض بنسبة كبيرة تساعد على سحب اللّون من القطعة لهذا تتمّ زيادة التركيز كلما كان اللّون الأصليّ للبنطال أغمق. الكلور قد يسبب اهتراء في الأنسجة لذا يجب الانتباه لذلك. نضع القطعة في الخليط ونحركها داخل الوعاء لمدّة خمس دقائق، ونتركها في الوعاء لمدّة ساعتين مع التحريك كلّ عشرين دقيقة، أثناء ذلك نراقب اللون، اللون لن يصبح نهائياً أبيضاً ولكن سيصبح مائلاً إلى الصفرة. نشطف القطعة بالماء البارد جيداً وبسخاء، حتّى نزيل أثر المبيّض من القطعة. نقوم بغلي الماء في القدر،ونؤكد على أن يكون الماء مغلياً لا ساخناً. أثناء غلي الماء يتمّ نقع القطعة في وعاء ماء بارد.

 

يجب قراءة التعليمات على علبة الصبغة جيّداً للحصول على نتيجة مُرضية.

عندما يصل الماء إلى الغليان، نُضيف الصبغة إليه في وعاء ونحرّك جيّداً بالعصا الخشبيّة. نخرج القطعة من الماء البارد، ونغمرها في الوعاء الذي حضرنا فيه الصبغة. ونحرك بالعصاة بحركة دائريّة لمدّة عشر دقائق. نتركها داخل الوعاء لمدّة ساعة كاملة، مع مراعاة أن يتمّ تحريك القطعة داخل الوعاء كلّ عشر دقائق لضمان توزع الصبغة ووصولها إلى كامل القطعة بشكل جيّد، ويجب أن تكون حركة العصاة دائريّة لا عشوائيّة. بعد انتهاء الساعة نفرّغ الوعاء من الصبغة بسكبها داخل مصرف، مع مراعاة أن لا يقع الحبر على الأرض. نشطف القطعة بماء بارد جيّداً، وتوضع في الغسالة على نظام الشطف والتجفيف، ونكرّر الخطوة مرّتين. نغسل القطعة بمسحوق تنظيف عاديّ على نظام الغسل البارد والتجفيف، ويجب الانتباه إلى تنظيف الغسالة جيّداً بعد ذلك حتّى لا يتّسخ الغسيل في المرة القادمة نتيجة الصبغة التي ستعلق بجدار كابينة الغسيل. نقوم بنشر القطعة على الحبل حتّى تجفّ تماماً.

أفضل طريقة لتنظيف جدران المنزل

أفضل طريقة لتنظيف جدران المنزل يعتبر سائل تنظيف الأطباق واحداً من الحلول الآمنة التي يمكن الاستعانة بها لتنظيف جدران البيت المدهونة دون الإضرار بها، ويتم استخدامه من خلال ما يأتي:

[١] إضافة بعض القطرات من سائل تنظيف الأطباق إلى 1,900مل من الماء الدافئ، وغمر قطعة إسفنجية ناعمة في المزيج، ثمّ عصرها جيداً.

البدء بتنظيف أعلى الجانب الأيسر من الجدار وفركه بطريقة لطيفة من الأعلى إلى الأسفل، ثمّ الانتقال الجهة اليُمنى وتنظيف المنطقة المجاورة بنفس الطريقة من الأعلى نحو الأسفل، وهكذا. إعادة تنظيف الجدار مرة أخرى في حال كان متسخاً جداً باستخدام محلول آخر جديد.

 

ترك النوافذ
مفتوحة وتشغيل المروحة حتى تجف الجدران بسرعة، والابتعاد عن تجفيفها باستخدام المنشفة. سائل الغسيل بالنسبة للجدران المُغطاة بورق الحائط أو الطلاء القابل للتنظيف، فيمكن تنظيفها من خلال وضع بعض القطرات من سائل الغسيل على قطعة من الإسفنج، ثمّ مسح مكان البقع عن الحائط دون المبالغة في ترطيب السطح الخارجي لورق الحائط.

[٢] الأمونيا تعتبر الأمونيا من الحلول الفعّالة التي تساعد على تنظيف جدران المنزل، وينصح قبل استخدامها بفتح شبابيك الغرفة للتهوية نظراً لرائحتها القوية، وارتداء قفازات مطاطية في اليدين، ويتم استخدامها من خلال مزج كوب من الأمونيا السائلة مع 4.5 لتر من الماء البارد، ثمّ يتم تطبيق المزيج على الجدران باستخدام قطعة إسفنج نظيفة، ثمّ مسحه، كما يجب الحذر من إضافة الكلور المُبيض لمزيج الأمونيا والماء؛ لأن ذلك يتسبب في تكوين أبخرة سامة.

[٣] مُبيض الأكسجين يستخدم مُبيض الأكسجين المُخفف بالماء في إزالة البقع، والأوساخ، وعلامات الأصابع، وبقايا الدخان، وشحوم المطبخ الموجودة على الجدران، وبالرغم من أن هذا المحلول لا يحتوي على أبخرة قوية ولا يُسبب تهيج أو حروق للبشرة، إلا أنه يجب ارتداء قفازات مطاطية عند استخدامه بالتنظيف، ويُمكن تطبيق هذا المحلول من خلال مزج كوب واحد من مُبيض الأكسجين مع 4.5 لتر من ماء الصنبور الساخن، ثمّ استخدام هذا المزيج في تنظيف الجدران بواسطة إسفنجة.

تَنظيف ورق الجُدران يَستعمل الكثير من الأشخاص ورق الجُدران لإضفاء ناحية جَماليّة على جُدران المنزل، إلّا أنّه مُعرَّض للاتساخ، ويَجد البعض صُعوبة في تنظيف ورق الجُدران وفي إيجاد الطريقة المُناسبة لتنظيفه عند اتساخه، ولتنظيف ورق الجُدران توجد عِدَّة طُرُق، وذلك تِبعاً لنوع البُقع، مثل: بقع القهوة، والمشروبات المختلفة، والحبر، والغبار، وغيرها من البقع، إضافة إلى نوع ورق الجُدران المُستعمَل،

ويمكن تلخيص هذه الطرق على النحو الآتي:

[١][٢] تحديد نوع ورق الجُدران المُستعمَل حيث
إنّ هناك أنواعاً منه تكون مُغلَّفة بالإكريليك أو الفينيل يُمكن غسلها بسهولة وهي ليست صعبة التنظيف، أمّا ورق الجُدران العاديّ فلا يُمكن غسله بسهولة حيث إنّه لا يجب أن يصبح رطباً، وعند تنظيف ورق الجُدران يجب الحذر من استعمال ليفة خشنة الملمس؛ لأن من شأنها أن تُحدِث خُدوشاً فيه، فورق الجُدران الذي يكون غير مُغلَّف بطبقة واقية يجب تنظيفه بإسفنجة غير رطبة والتخلُّص من البُقع بلطف. إضافة مِلعقتَي طعام من الصابون السائل إلى دلو من الماء الدافئ، ويُنصح باستعمال صابون شَفّاف كي لا يتمّ تلطيخ ورق الجُدران بمنظِّف مُلوَّن، ومن ثمّ غمس قطعة قماش أو إسفنجة ناعمة الملمس في الخليط ومسح ورق الجُدران بلطف،

ويجب أولاً اختبار الخليط على مكان غير مكشوف، فإذا لم يتلف ورق الجُدران يتمّ الانتقال إلى الأجزاء المُتبقِّية. مسح ورق الجُدران بقطعة قماش نظيفة مُبلَّلة قليلاً بالماء، ومن ثمّ تنشيفه برفق بقطعة قماش نظيفة.

 

إزالة الغبار عن ورق الجُدران لإزالة الأوساخ العالقة والغبار عن ورق الجُدران يمكن اتباع الآتي:

[٢] تغطية الأرض أو السجاد بمفرش بلاستيكي تَجنُّباً للاتساخ بذرات الغبار عند إزالتها أو تَجنُّباً لحدوث انسكاب من مواد التنظيف المُستعملة. تنظيف ورق الجُدران وإزالة الغبار والأوساخ العالقة وأنسجة العنكبوت باستعمال فُرشاة ناعمة، ويُنصح عادة بالبدء بالجزء العُلويّ من الجدار، كما ويُمكن وضع قطعة قُماشيّة ناعمة، ومسح الجدار بها من الغبار العالق.

[١] إضافة سائل التنظيف إلى دلو فيه ماء الدافئ، ومن ثمّ غمس قطعة إسفنجيّة نظيفة بالخليط الناتج وعصرها جيداً ومسح ورق الجُدران بها، ويجب تَجنُّب إضافة الكثير من سائل التنظيف إلى الماء؛ لكي لا يصبح الجِدار لزجاً، إذ قد يساعد ذلك على التصاق الغبار به بشكل أسهل. مسح ورق الجُدران بقطعة قماش مُبلَّلة قليلاً بالماء، ومن ثمّ تنشيفه بقطعة قماش نظيفة.

إزالة بُقع الألوان والحبر لإزالة بُقع الحبر والألوان عن ورق الجُدران يُنصح باتباع الخطوات الآتية:

[٢] استخدام المِمحاة السحريّة الخاصّة بالألوان، حيث إنّها ستُزيل أغلب بُقع الألوان الموجودة. إذا لم تُفلح المِمحاة السحريّة الخاصّة بالألوان يُمكن استخدام قطعة قماش مُبلَّلة بالماء، ووضع بضع قطرات من سائل التنظيف، وفرك البُقعة برفق إلى أن تزول البُقعة، ومن ثمّ تنشيف ورق الجُدران كي لا يبقى رطباً.

إذا لم تُفلح الخطوات السابقة في إزالة بقع الألوان أو الحبر، يُمكن الاستعانة بصودا الخبز لصنع عجينة التنظيف، حيث يتمّ صنع عجينة ناعمة ومتجانسة من الماء وصودا الخبز، ومن ثمّ اختبارها على بقعة غير مكشوفة من ورق الجُدران، في حال أنّها كانت آمنة ولم تُحدِث أي تلف يتمّ الانتقال إلى الخطوة الآتية. وضع العجينة على البقع المراد التخلُّص منها على ورق الجُدران، وفركها برفق، والحذر من تلف ورق الجُدران أثناء الفرك، والاستمرار حتى
تزول البقعة. في حال لم تؤدِّي عجينة صودا الخبز المطلوب منها في إزالة البقعة، يُمكن وضع القليل من الكحول على قطعة قطنية وفرك ورق الجُدران برفق إلى أن تزول بقعة الألوان، وذلك بعد اختباره على منطقة غير مكشوفة؛ تَجنُّباً لتلاشي لون ورق الجدران وتلفه. إزالة بقع الزيوت والشحوم للتخلُّص من بقع الدهون والشحوم الموجودة على ورق الجُدران القابل للغسل يتمّ استعمال الماء والصابون ليقوم بالمُهمّة،

أمّا إذا كان غير قابلٍ للغسل فيُمكن اتباع الطريقة الآتية:

[٢] تسخين مِكواة الملابس لتصبح دافئة إلى حد ما. وضع طبقتين من كيس ورقي بنيّ فوق بُقعة الشحوم والزيوت التي يُراد إزالتها. وضع مِكواة الملابس الدافئة فوق كيس الورق البنيّ والضغط عليه لعدَّة ثوانٍ، سيؤدِّي ذلك إلى انتقال الشحوم والدهون من ورق الجُدران إلى الكيس الورقيّ، بعد ذلك تُزال مِكواة الملابس والكيس الورقيّ، ويُمكن تِكرار هذه الطريقة عند الضرورة،

والجدير بالذكر أنّه يجب اختبار هذه الطريقة على مكان غير مكشوف من الحائط؛ تَجنُّباً لتلف ورق الجدران من حرارة مِكواة الملابس. نصائح خاصّة بتنظيف ورق الجُدران

فيما يأتي مجموعة من النصائح التي يُمكن اتباعها عند تنظيف ورق الجُدران:

[٣] مسح ورق الجُدران من الأسفل إلى الأعلى لحمايته، ولمنع ظهور خطوط أو علامات تُؤثِّر في مظهره، وتجعله يظهر وكأنّه لم يتمّ تنظيفه. مسح ورق الجُدران بشكل عمودي.

تَجنُّب استخدام المُنظِّفات التي تؤدِّي إلى كشط ورق الجدران أو خدشه.

تَجنُّب استخدام مواد التنظيف التي تعتمد في تكوينها على المُذيبات النشطة والمواد الكيميائيّة أو حتى مُزيل طلاء الأظافر.

تَجنُّب استخدام المُنتجات التي تحتوي على المُبيِّضات. تَجنُّب تبليل ورق الجُدران بشكل كبير وتركه مُبللاً.

الحرص على تنظيف ورق الجُدران بشكلٍ دوريّ، وإزالة البقع فور حدوثها.

تنشيف ورق الجُدران في كل منطقة فور الانتهاء منها؛ لمنع الماء من الوصول إلى الطبقة الداخليّة.

[٢] الحرص على اختبار مادة التنظيف المُستعملة في منطقة غير مكشوفة؛ تَجنُّباً لحدوث الخدوش أو تأثُّر لون ورق الجُدران.

[٢] يُمكن استعمال المناديل المُبلَّلة الخاصّة بالأطفال لتنظيف ورق الجُدران في كثير من الأحوال لإزالة الأوساخ.

طرق ترتيب البيت

نصائح لترتيب البيت
يوجد العديد من النصائح المختلفة التي يمكن استغلالها لترتيب المنزل، ومنها ما يأتي:
[١] استخدام الخزائن لحفظ الملفات المختلفة. تنظيم المنزل من خلال تقسيمه حسب المهمات المختلفة، أي حسب طريقة استخدام المكان المحدد، مثل تخصيص مساحة محددة للغسيل.
وضع بعض الملصقات لتسمية الصناديق، أو الرفوف، أو الخزائن بهدف الإشارة إلى الأشياء المختلفة لتسهيل الوصول إليها، مثل رفوف المطبخ، وحاويات التخزين، وأرفف الكتب، وكافة الأشياء الصغيرة المنتشرة في البيت.

 

وضع علّاقة بالقرب من باب المنزل لوضع المعاطف عليها، والسترات، والحقائب للعثور عليها بسهولة عند مغادرة المنزل، حيث يمكن اعتبارها منطقة
انتقالية لوضع الأغراض بين خارج البيت وداخله. وضع حقيبة فوضى في كلّ غرفة وذلك لتجميع كلّ الأشياء، وتسهيل فرزها لاحقاً، و وإرجاعها لمكانها الأصلي. وضع حقيبة مصنوعة من القماش خلف الباب؛ بهدف تخزين الأشياء الصغيرة فيها. غسل الأطباق مباشرة بعد الوجبات.

التخلص من الأشياء التي لا يحتاج إليها الشخص وقد لا يستخدمها بعد ذلك. اختيار لون محدد لكلّ شخص في العائلة كرمز؛ بهدف شراء حاجيّاته بناءً عليه، مثل: فرشاة الأسنان، والمنشفة الخاصة، والكوب الخاص وغيرها.

تخصيص رف للمفاتيح بجانب الباب. محاولة ترتيب غرفة واحدة في اليوم، حيث إنّ ذلك أسهل بكثير من تنظيف البيت كله مرةً واحدة؛ لأنّ ذلك يضع هدف واضح أمام الشخص لإنجازه. إيجاد المنطقة المحوريّة للفوضى التي تتجمع بها الأشياء بشكلٍ تلقائي في كلّ غرفة؛ بهدف تنظيفها بشكلٍ دوري. التحضير المسبق يمكن العمل على ترتيب المنزل من خلال تحضير بعض الأمور في وقت مبكر عن موعدها، على سبيل المثال يمكن أن يتمّ اختيار الملابس الصباحية كلّ ليلة قبل النوم؛ بهدف توفير الوقت وتقليل الفوضى في الصباح،
كما يمكن تخطيط قائمة أسبوعية للوجبات المختلفة وتجهيز الأغراض اللازمة لإعدادها، كما يمكن طهي جزء منها وتجميدها لتسخينها خلال أيام الأسبوع المخلتفة.

[٢] طريقة ترتيب البيت يتوجب على الشخص أن يهتم بمساحات التخزين الموجودة في المنزل؛ لتسهيل الوصول إلى الأشياء المخلتفة، فيمكن
البدء في ترتيب الأدراج لإخراج الأشياء غير المرغوب فيها، ثمّ تنظيم الأجهزة، والملابس، والأحذية، والأوراق بتوزيعها بشكلٍ مرتب ليكون لكلّ شيء مكان محدد للذهاب إليه فوراً دون تفكير عند الحاجة إليه ولضمان بقاء مساحات التخزين مرتبة وخالية من الفوضى أيضاً، ويمكن البدء بتنظيم هذه المساحات بشكلٍ تدريجي، مثل: درج، ثمّ خزانة، ثمّ الانتقال إلى خزانة المرافق أو العلّيّة، وهكذا يتمّ معالجة مساحة محددة والانتقال إلى الأخرى تدريجياً.

 

ترتيب البيت كثيراً ما يُعتبر ترتيب البيت من المهام الصعبة على الرجل والمرأة وخاصةً عندما يكون الشخص موظّفاً، فيحتاج أن يكون البيت جاهزاً لاستقبال أي ضيفٍ قد يأتي فجأة،
ولكن أصبح فن العناية بالبيت من الفنون التي استهوت الكثيرين، ممّا جعلهم يبتكرون الحلول لتوفير الوقت والجهد للمحافظة على البيت مُرتّباً ونظيفاً، وأصبحت الشركات تتسابق لكسب الزبائن الذين أصبحوا يلجؤون إليها لترتيب أمورهم فيما يخص طريقة التعامل مع مهام البيت المتعدّدة.

طرق ترتيب البيت يجب على الشخص منذ البداية عند تصميم البيت أن يُراعي عمليّة استغلال المساحات، وأن تكون لديه صورة مُسبقة عن كيفية وضع الأثاث بطريقةٍ مناسبةٍ مع شكل البيت وحجمه. يجب تنظيم الغرف المستخدمة في البيت؛ فلا يجوز استخدام صالة الطعام للنوم أو للعب أو لتدريس الأطفال، وإنّما القيام بكل عملٍ في الغرفة المخصّصة له. الترتيب أولاً بأول وإعادة أي قطعة يتمّ استخدامها فور الانتهاء منها.

تجميع الملابس المتّسخة في سلة خاصّة، وتكون ذات شكل جميل لتُعتبر مظهراً جميلاً بالإضافة إلى وظيفتها الأصلية، ثم القيام بعملية الغسيل في يومٍ محدّد لاستغلال الوقت كي لا يتم تضييع الوقت خلال أيام الأسبوع في غسل كميّاتٍ قليلة من الغسيل. يجب تخصيص كلّ خزانة أو جارور لتخزين الأنواع المنفصلة من المواد؛ فهذا يُساعِد في سهولة الوصول إلى الغرض المطلوب بسرعةٍ.

يجب على من
يسكن البيت أن يكون مسؤولاً عن الأغراض التي تخصّه، وذلك حتى يستطيع العثور عليها في أي وقتٍ يحتاجه ممّا يقلّل الفوضى التي قد تحدث. يجب البدء بتنظيف الغرف غرفةً غرفةً وعدم الخروج من الغرفة إلّا بعد ترتيبها جيداً؛ لأنّ العمل المتقطِّع قد يؤدّي إلى الإصابة بالكآبة والإحباط، ولكن عند رؤية نتيجة الجهد المبذول فإنّ ذلك يُشجِّع على العمل.

تنظيف المطبخ باستمرار بعد استخدامه أو تحضير الطعام؛ لأنّ تراكم الأطباق المتّسخة قد يجعل هناك صعوبةً في تنظيفها لاحقاً ممّا يؤدّي إلى تضييع الكثير من الوقت.

يجب التخلّص من أي أجهزةٍ أو أدواتٍ غير مستخدمةٍ أو محاولة تخزينها في غرفة التخزين لإزالتها. يجب التخلّص من أكياس النفايات في حال تجمّعها؛ فهي بالإضافة إلى منظرها غير اللائق فإنّها تُسبّب الكثير من الأمراض.

يجب وضع الأدوات التي تستخدم بكثرةٍ وباستمرارٍ بشكلٍ قريبٍ من اليد ليتم الوصول إليها من دون إحداث الفوضى.

يجب وضع الأدوات الخاصة بكل غرفةٍ في المنزل في مكانها الصحيح، مثل وضع المنظفات والفاين في الحمام ليتمّ الحصول عليها بسرعة عند التنظيف.